Калорійність слив

Зливи відомі в Європі з XII століття, а в країнах Сходу ці чудові фрукти вирощують з незапам'ятних часів. Батьківщиною слив вважається Західна Азія.

Зливи цінують не тільки за вишуканий кисло-солодкий смак і тонкий приємний аромат, але і за корисні властивості. Наприклад, вони ефективно знижують тиск, сприяють зміцненню стінок кровоносних судин.

Прекрасно відомо м'яке послаблювальну дію слив. Багате вміст калію дозволяє використовувати сливи в якості легкого сечогінного засобу.

В результаті з організму видаляються продукти метаболізму і надлишки води.

Низька калорійність слив і багатий вітамінний і мінеральний склад дозволяють вважати сливу дієтичним продуктом і використовувати при очищенні організму, при боротьбі з атонією кишечника, запорами, надмірною вагою.

Вітамінний, мінеральний склад і калорійність слив

Переймаючись питанням, скільки калорій в сливах міститься, слід мати на увазі, що це багато в чому залежить, по-перше, від сорту слив, а, по-друге, від місця їх зростання, від складу грунтів, на яких вирощуються фрукти.

У середньому, калорійність слив становить від 42 до 46 ккал на 100 грамів м'якоті плодів. Солодші плоди містять більшу кількість вуглеводів і, природно, мають дещо більшу енергетичну цінність (45-46 ккал).

Поживний склад слив приблизно такий:

• вода - 88 г;
• білки - 0,7-1.0 г;
• вуглеводи - 9-11 г;
• жири - 0,3 г;
• харчові волокна (клітковина) - 1,0 м

Глікемічний індекс слив - 47. Важливо відзначити, що сливи багаті глюкозою, для засвоєння якої необхідний інсулін.

Тому людям, хворим на цукровий діабет, є сливи потрібно з великою обережністю.

Зливи містять вітаміни групи B, вітамін P, PP, C, E, провітамін A. Причому вітаміни групи B і вітаміни P і PP не руйнуються при тепловій обробці, тобто, при варінні компотів, варення і желе. Однак якщо свіжа зливу калорій містить небагато, то продукти, приготовлені з додаванням цукру, калорійність сливи збільшать багаторазово.

Наприклад, калорійність сливового компоту складе близько 100 ккал, а варення - 280-300 ккал.

Мінеральний склад сливи теж вражає:

• цинк - необхідний для перебігу процесу розщеплення алкоголю, для виробництва в організмі сперми і синтезу чоловічих гормонів;
• йод - найважливіший компонент для нормальної роботи щитовидної залози;
• калій - найважливіший елемент при регуляції кислотно-лужного та водного балансу;
• залізо - необхідне для підтримки нормального рівня гемоглобіну;
• фосфор - важливий для зміцнення кісткової тканини;
• кальцій - необхідний для нормальної згортання крові, для балансування скорочення і розслаблення м'язів;
• фтор - необхідний для здоров'я зубів.

Оскільки вітамінний і мінеральний склад досить багатий, а калорійність слив низька, то цей фрукт можна рекомендувати використовувати для проведення розвантажувальних днів.

Слива калорії містить в невеликій кількості, а тому може використовуватися для проведення монодиет

Будь-яка з монодієт є жорсткою. Монодієта на сливах - не виняток. Перед її застосуванням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Тривалість дієти - не більше 2-3 днів. Навіть якщо ви дуже любите сливи, і дотримуватися такої дієти для вас не складає труднощів, харчування одними лише сливами протягом більш ніж 3 днів здатне принести здоров'ю відчутної шкоди.

Перш за все, може серйозно розладнатися робота шлунково-кишкового тракту. Крім того, для сливової дієти є протипоказання.

Насамперед, це цукровий діабет, гастрит, виразкова хвороба, а також інші хронічні захворювання.

Як вже говорилося, калорійність слив становить не більше 46 ккал. Тому їх можна протягом дня з'їсти досить багато - до 1,5-2,0 кг.

Всю денну норму слив потрібно розділити на 5-6 прийомів. Крім слив протягом дня можна пити тільки кип'ячену або мінеральну воду без газу.

Монодієту або розвантажувальні дні на сливах найкраще влаштовувати в період з середини літа до середини осені. Саме в цей час можна придбати свіжі, максимально багаті корисними речовинами сливи.