Калорійність малини

Малина - найбільш поширена в нашій країні ягода. Вона дуже ефективна при боротьбі з застудами, ОРЗ і ангінами.

Завдяки міститься в ній саліцилової кислоти вона виступає сильним жарознижуючу і потогінну засобом.

Низька калорійність малини робить її відмінним дієтичним продуктом. Саме тому вона часто використовується в більшості програм для схуднення.

Якщо не додавати до неї цукор, то від малини неможливо поправитися.

Ягоди малини можна вживати свіжими або сушеними, їсти з молоком або вершками, варити з них варення, а також робити смузі, фреші, мармелад, желе, пастилу, джеми, киселі і компоти. Часто з них готують настойки, наливки, лікери, вина, квас.

А ось з листя і молодих пагонів дуже корисно пити відвари, чаї та настої.

Калорійність малини, її харчова цінність і хімічний склад

Калорійність малини становить 46 ккал в 100 г ягід. З них 4 ккал припадає на білки і 5 - на жири.

37 калорій в малині містять вуглеводи. Всі ці цифри досить низькі, щоб зробити її нешкідливою для фігури.

Корисно не тільки знати, скільки калорій в малині, але і те з чого вона складається, а саме 100 г ягід містять:

• Макроелементи: 40 мг кальцію, 10 мг натрію, 22 мг магнію, 224 мг калію, 37 мг фосфору, 21 мг хлору, 16 мг сірки.
• Мікроелементи: 0,2 мг цинку, 1,2 мг заліза, 170 мкг міді, 0,21 мг марганцю, 3 мкг фтору, 15 мкг молібдену, 200 мкг бору, 2 мкг кобальту.

• Вітаміни: PP - 0,6 мг, бета-каротин - 0,2 мг, A (РЕ) - 33 мкг, B1 (тіамін) - 0,02 мг, B2 (рибофлавін) - 0,05 мг, B5 (пантотенова кислота ) - 0,2 мг, B6 (піридоксин) - 0,07 мг, B9 (фолієва кислота) - 6 мкг, C - 25 мг, E (ТЕ) - 0,6 мг, H (біотин) - 1,9 мкг , PP (ніаціновий еквівалент) - 0,7 мг.
• Харчова цінність: 0,8 г білків, 0,5 г жирів, 8,3 г вуглеводів, 1,5 г органічних кислот, 3,7 г харчових волокон, 84,7 г води, 0,1 г ненасичених жирних кислот, 8 , 3 г моно- і дисахаридів, 0,5 г золи, 0,1 г насичених жирних кислот.

Калорійність малини в склянці ємністю 250 мл (180 г) дорівнює 82,8 ккал і 66,7 ккал в 200 мл (145 г).

Самі ягоди містять органічні кислоти (яблучна, винна, оцтова, мурашина). Крім цього вони багаті дубильними, пектинові, фарбувальними і азотистими речовинами, а також глюкозою, сахарозою, фруктозою.

У насінні є бета-ситостерин і жирне масло. А в листі - органічні кислоти і флавоноїди.

Малина для схуднення

Низька калорійність малини, її мінімальний вплив на підвищення рівня цукру в крові і ферменти в ній, які добре спалюють жири, сприяють широкому застосуванню цих смачних і корисних ягід в дієтології. Міститься в ній клітковина відновлює корисну мікрофлору кишечника, чистить організм від шлаків і токсинів, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту.

Малина завдяки своїм жовчогінну та сечогінну властивостями виводить зайву рідину і надлишкову сіль. Саме тому навіть нерегулярне щоденне вживання малини цілком здатне провокувати поступове зменшення ваги і загальне оздоровлення організму.

Фітонциди, що містяться в плодах малини, в стані вбити спори цвілевих грибів, золотистого стафілокока і дріжджів. Її можуть вживати хворі на цукровий діабет, бажано готуючи з неї чай, фреш або компот.

Ягоди зовсім не втрачають своїх корисних властивостей в результаті термічної обробки.

Через великий вміст пуринових підстав малину не можна їсти при подагрі і нефриті. Не слід зловживати нею людям, які страждають від хвороб нирок, гастритів, виразки шлунка і сечокам'яної хвороби.

Алергікам також потрібно бути обережними з цією ягодою.

При складанні дієтичного раціону потрібно враховувати, що калорійність малини зросте, якщо вживати її з цукром, медом, сметаною або йогуртом. Тому краще їсти її в самостійному вигляді без будь-яких добавок.

Вона сама по собі досить солодка, щоб замінити нею цукерки та кондитерські вироби на період схуднення.