Калорійність тортів

Тортики люблять багато. І вже жодне свято без них не обходиться!

Як же бути тим, хто сидить на дієті? Звичайно, їм слід знати, скільки калорій в тортах, щоб уміти правильно підрахувати свій раціон.

Потрібно розуміти, що калорійність торта може істотно змінюватися, залежно від того, які використовувалися інгредієнти, чи є в ньому крему, посипання, горіхи, і яка калорійність крему і посипання.

Звичайно, калорії торта, як і будь-якого продукту, вираховуються по вазі (на 100 г). Якщо торт фабричного виробництва, то на упаковці має бути написана вся необхідна інформація.

Те ж стосується і спеціальних майстернях, які роблять торти на замовлення. Однак коли йдеться про домашній тортик, який був випечений будинку, тут набагато складніше визначити, скільки калорій в торті.

Можна проводити виміри самостійно, орієнтуватися на спеціальні таблиці калорійності, як окремих інгредієнтів, так і найбільш поширених тортів в цілому. Наприклад, калорійність Наполеона відрізняється від калорійності Пташиного молока, так само як і відрізняються за енергетичною цінністю вафельний і сирний торти.

Обов'язково потрібно звернути увагу на крем, калорійність якого також впливає на загальну калорійність торта.

Калорійність кремів для торта

Найбільша кількість калорій в торті з масляним і вершковим кремами. А якщо в цей крем додати какао, то калорійність торта ще сильніше підвищиться.

Трохи менш калорійним вважається заварний крем. Як правило, це пов'язано з тим, що з калорійних продуктів в ньому лише борошно і цукор.

Але от якщо додавати ще й вершкове масло, для більшої ніжності крему, то енергетична цінність істотно збільшиться.

Калорії в торт додають також прикраси, у яких може бути своя калорійність. Це різні посипання, мастики, драже, шоколад, масляні трояндочки тощо.

Калорійність торта залежно від тесту

Головним інгредієнтом торта є тісто. Залежно від типу тесту змінюється і кількість калорій в торті.

Багато хто любить бісквіт, він такий м'який, ніжний, просочений рідиною сиропів і соків! Від цього торт стає смачнішою, але разом з тим і калорийнее.

І навіть може перевищувати по енергетичної цінності будь кремовий і шоколадний. А враховуючи бажання з'їсти додатковий шматочок цієї смакоти, кількість зайвих калорій просто зашкалює.

Дитячі же торти, навпаки, розраховані на дітей, але тут слід звертати увагу на прикраси. Адже всі кондитери намагаються зробити торт для дітей якомога більше яскравим, барвистим, апетитним на вигляд.

Використовується глазур, патока, крем, мастика, за допомогою яких зображуються герої мультиків і різні малюнки. Однак для організму дитини, найчастіше, такі прикраси хоч і є лише надмірностями, проте в межах розумного роблять не настільки серйозний вплив в плані калорій, як на дорослу людину.

Не можна сказати однозначно, який торт гірше позначається на фігурі: покупної або домашній. Однак найбільш пишним, красивим і, на жаль, калорійним завжди був весільний торт.

Калорійність торта, зробленого в кондитерській, як правило, завжди можна з'ясувати заздалегідь. У той же час калорійність торта, який робиться вдома, можна для себе регулювати, вибираючи більш дієтичний рецепт.

Ось деякі значення:

• Калорійність вафельного торта - 522 ккал на 100 г;
• Калорійність сирного швейцарського торта - 490 ккал на 100 г;
• Калорійність бісквітного торта з лимонним курдом - 464 ккал на 100 г;
• Калорійність Пташиного молока - 412 ккал на 100 г;
• Калорійність Наполеона - 429 ккал на 100 г;
• Калорійність бісквітного торта з горіхово-вершковим кремом - 390 ккал на 100 г;
• Калорійність торта з шоколадним кремом - 335 ккал на 100 г;
• Калорійність шоколадно-вишневого торт а- 291 ккал на 100 г;
• Калорійність сирно - полуничного торта Мірель - 160 ккал на 100 г.