Поради щодо харчування

Правильне харчування - запорука прекрасного здоров'я, гарного самопочуття, привабливої зовнішності і відмінного настрою. Дуже багато хто вважає, що дотримуватися збалансованого раціону сучасній людині, постійно зайнятого роботою, будинком і дітьми, неможливо.

Насправді така думка помилкова, у цій статті ви дізнаєтеся про основні принципи збалансованого раціону, про те, що таке підбір харчування, і як правильно організувати своє щоденне меню.

Принципи правильного харчування

Кожен, хто піклується про своє здоров'я, рано чи пізно задається питаннями правильного харчування. Стикаючись з величезною кількістю інформації, ми не можемо організувати отримані знання в єдину систему, звідси і наша переконаність у складності проходження правилам збалансованого раціону.

Насправді все набагато простіше, ніж ми думаємо. Всі поради з харчування, почерпнуті нами з різноманітної літератури, Інтернету, фільмів, зводяться до наступного:

• Необхідно обмежити вживання простих вуглеводів, до яких відносяться: борошняні вироби і продукти, що містять цукор, кондитерські ласощі, картопля, чіпси, газовані напої і т.д. Такі продукти дуже калорійні і швидко засвоюються організмом, не створюючи тривалого відчуття ситості, це так звані «порожні калорії», які шкодять і фігурі, і здоров'ю;
• Один з найбільш корисних порад з харчування - пити більше чистої води протягом дня.

  Вода очищає організм від шлаків і токсинів, прискорює метаболічні процеси через активізацію роботи травної системи. Але ніколи не пийте під час їжі, робіть це або за 15-20 хвилин до прийому їжі, або через такий же час після трапези;

• Харчуйтеся дрібно, тобто часто, але невеликими порціями.

  Дієтологи і лікарі оптимальним вважають п'ятиразове харчування, що складається з трьох основних прийомів їжі і двох перекусів, їсти необхідно кожні 3-4 години. Така система дозволяє запобігти відчуття голоду, яке є головним джерелом переїдання;

• Бажано дотримуватися режиму харчування, тобто приймати їжу в певний час.

  Слідуючи цій раді з харчування, ви поліпшите обмін речовин і нормалізіруете злагоджене функціонування всіх органів і систем організму;

• Ваш раціон повинен бути якомога більш різноманітним, так як разом з їжею організм повинен отримувати всі необхідні речовини і вітаміни. Ваш стіл повинен бути багатий овочами та фруктами, продуктами, насиченими клітковиною, рибою і нежирні сорти м'яса, кисломолочними продуктами, горіхами і яблуками, злаками і крупами;
• Прочитавши будь-яку книгу про правильне харчування, ви неодмінно дізнаєтеся про те, що дотримання балансу білків, жирів і вуглеводів - важливий принцип збалансованого раціону.

  Нашому організму необхідні всі ці речовини, але в різних обсягах. Існує навіть формула збалансованого раціону: 1: 1: 4 - це співвідношення споживаних білків, жирів і вуглеводів відповідно.

  При порушенні цього балансу виникають різні проблеми: зайва вага, слабкість і млявість, зниження імунітету і т.д. Але пам'ятайте, що вуглеводи повинні бути складними (фрукти й овочі), а жири ненасиченими (рослинного походження);

• Один з найважливіших принципів правильного харчування - їсти стільки, скільки необхідно організму для повноцінного функціонування, зазвичай це 2000 калорій в день, але ця цифра може змінюватися в залежності від того, чи маєте ви зайву вагу і наскільки активний ведете спосіб життя;
• Будьте уважні до того, що ви їсте - таку пораду з харчування дасть вам будь-який дієтолог.
  
  

  Сучасна харчова індустрія пропонує нам широкий асортимент всіляких продуктів, але виробника в першу чергу турбує прибуток, а не ваше здоров'я, тому подбайте про себе самі і завжди віддавайте перевагу тільки екологічно чистим продуктам харчування;

• Дієтологи рекомендують не їсти приблизно за три години до сну, так як вночі організм повинен відпочивати, а не переробляти їжу. Наївшись на сон грядущий, ви ризикуєте бути «винагороджені» зайвими кілограмами;
• Цінну пораду з харчування дають буддисти - насолоджуйтеся їжею, яку їсте, і вона неодмінно принесе користь вашому організму.

Що таке індивідуальний підбір харчування

Вивчаючи книги про правильне харчування, завжди в першу чергу орієнтуйтеся на свої особливості і те, які цілі ви переслідуєте, наважуючись дотримуватися збалансованого раціону. Природно, що меню людини, що бажає набрати масу, буде істотно відрізнятися від меню охочого схуднути.

Крім того, у кожного з нас свої можливості здоров'я, і дотримання принципів певної системи харчування комусь принесе користь, а для когось стане причиною збільшення проблем зі здоров'ям. Саме тому в дієтології та існує таке поняття, як індивідуальний підбір харчування.

Сутність його в тому, що складання раціону для кожної конкретної людини має бути орієнтоване тільки на цю людину.

Як приклад дозвольте представити вашій увазі правильний раціон харчування на день для людини, не страждає від надмірної ваги, але охочого привести в порядок стан шкіри і волосся:

• Сніданок: варене яйце, тост, яблуко, трав'яний чай;
• Перекус: жменю мигдалю;
• Обід: салат зі свіжих овочів, легкий суп, гречана каша з вареною курячою грудкою, журавлинний кисіль;
• Перекус: відвар шипшини;
• Вечеря: запечена в духовці морська риба з гарніром із стручкової квасолі або тушкованих овочів.

Як організувати правильний раціон харчування на день

Харчуватися збалансовано цілком можливо навіть тим, чий ритм життя не дозволяє приділяти багато часу на приготування їжі, адже не дарма ж вважається, що чим простіше блюдо, тим воно корисніше для організму. Обдумуючи своє меню, ви повинні:

• Слідувати порадам щодо харчування обдумано - завжди оцінюйте всілякі рекомендації з точки зору здорового глузду (Адже хтось пропонує харчуватися одним лише сонячним світлом) і безпеки для здоров'я;
• Чітко сформулювати цілі, яких хочете досягти за допомогою збалансованого харчування (схуднути, набрати масу, очистити організм від шлаків і токсинів, підвищити рівень гемоглобіну в крові, знизити рівень холестерину і т.д.);
• Керуватися принципами правильного харчування, представленими вище.

Поради щодо харчування, які можна у величезній кількості знайти на просторах Інтернету, в книгах або просто почути з вуст колеги по роботі, не повинні сліпо застосовуватися вами. Будьте гранично уважні і обережні, адже деякі рекомендації, наприклад, харчуватися тільки кефіром, можуть завдати непоправної шкоди вашому здоров'ю.

А ось віддавати перевагу лише екологічно чистим продуктам харчування - цілком розумний і корисний рада.