Правила харчування

Цілком достатньо дотримуватися зрозумілих і простих правил харчування, щоб завжди перебувати у відмінній формі. Вони допомагають розбудовувати режим і раціон, а також коригувати харчові звички.

Здоров'я людини безпосередньо залежить від того, чи забезпечений всім необхідним її організм. Вживані продукти впливають на всі органи, позначаються на їх роботі і дають енергію для життєдіяльності.

Основні правила харчування

Лікарі і дієтологи виділять такі основні правила харчування:

• під час їжі краще не пити - це стосується абсолютно всіх напоїв, вживати їх можна за 15-20 хвилин до прийому їжі і як мінімум через півгодини після;
• всю їжу потрібно ретельно пережовувати (поки смак повністю не зникне) і змочувати слиною - це прискорює процеси перетравлення і засвоєння їжі, а також знижує витрати енергії;
• не слід їсти у разі наявності болів, розумового або фізичного нездужання - це допомагає розвантажити організм і прискорити процес одужання;
• потрібно уникати прийомів їжі перед, під час або після серйозної розумової чи фізичної роботи - в іншому випадку процес травлення буде порушений, а загальне сприйняття знижено;
• рослинну їжу слід приймати за 7-10 хвилин до вживання білкової або вуглеводної їжі;
• необхідно максимально обмежити в меню смажені страви, жирні бульйони, штучні і рафіновані продукти, копченості, ковбаси, кондитерські вироби;
• сіль і цукор потрібно споживати в міру (за правилами харчування денна норма не перевищує 2,5 г і 10-30 г відповідно);
• в якості теплової обробки продуктів краще віддати перевагу гасіння, варінні, запеканию і приготування на пару;
• бажано харчуватися свіжоприготованою їжею, оскільки повторний підігрів позбавляє її будь-якої користі, до того ж вже через 2 години після приготування будь-яку страву втрачає 40% своїх корисних властивостей;
• прийняті продукти і рідини не повинні бути занадто гарячими або холодними, а перебувати в межах 22-38 градусів - холодне уповільнює травлення і гальмує цим обмінні процеси, а гаряче розпалює апетит і може призвести до переїдання.

Перераховані правила харчування складають тільки необхідний мінімум, який слід виконувати, якщо хочеться бути здоровим і допомогти організму ефективно функціонувати.

Правила здорового харчування

Правильне харчування є основою здоров'я людини. Обмін речовин людини повністю залежить від характеру і користі споживаних продуктів.

Саме їжа забезпечує безперервне оновлення тканин і клітин організму, його розвиток і є для нього головним (практично єдиним) джерелом енергії. Продукти постачають речовини, які синтезують гормони, ферменти та інші регулятори метаболізму.

Правила здорового харчування полягають у наступному:

• необхідно дотримуватися режиму - найоптимальнішим варіантом є чотириразове харчування. При цьому інтервали між прийомами їжі повинні становити 4-5 годин, а їсти потрібно завжди в однаковий час.
  
  

  Сніданок повинен займати 25% денного раціону, обід - не більш 35%, полуденок - 15%, а вечеря - 25%. За 3 години до сну слід припинити їсти, заборонені навіть перекушування;

• калорійність раціону повинна бути достатньою, тобто споживані калорії повинні покривати індивідуальні енерговитрати людини.

  Цей показник залежить від віку, статі, способу життя і характеру праці. Існує багато формул для розрахунку калорійності, в тому числі онлайн калькуляторів.

  Це дійсно важливе правило харчування, адже для здоров'я однаково шкідлива як надлишкова, так і недостатня калорійність добового раціону;

• споживання білків, жирів і вуглеводів повинно знаходитися в правильному співвідношенні, а саме 1: 1: 4 - при нормальному ритмі життя (підходить більшості людей), 1: 1: 5 - при надмірних фізичних навантаженнях, 1: 0,8: 3 - при розумовій праці;
• потреба організму в необхідних йому харчових речовинах повинна повністю покриватися (але без надлишку), тобто потрібно забезпечити правильне співвідношення незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот, вітамінів, мікроелементів, мінеральних речовин і води.

Виконання представлених правил харчування є запорукою здоров'я будь-якої людини незалежно від її статі, віку або фізичної активності. Дотримуватися даних рекомендацій потрібно навіть в період хвороби, в тому числі хронічної, оскільки вони незмінні всюди і завжди.

Правила правильного харчування

Дотримання правил харчування позбавляє від необхідності сидіти на дієтах або катувати себе фізичним навантаженнями. У здорової людини немає проблем з вагою або целюліту.

Всі ці неприємності - результат неправильного харчування. Тому потрібно усунути саму причину, а не тільки наслідок у вигляді зайвих кілограмів.

Отже, правила правильного харчування свідчать:

• забороняється голодувати, а тим більше привчати організм до цього стану;
• їсти потрібно регулярно і своєчасно;
• не рекомендується нехтувати сніданком;
• потрібно випивати як мінімум 2 л води в день, але дозовано;
• раціон повинен бути різноманітним і відповідати бажанням;
• перевагу краще віддавати легкій їжі;
• меню варто зробити простіше, при цьому бажано за один прийом їжі з'їдати не більше п'яти продуктів (натуральних, незмішаних);
• потрібно споживання консервантів звести до мінімуму;
• раціон повинен бути якісним і давати організму білки, жири, вуглеводи, клітковину, вітаміни, мікроелементи та мінерали.

Нехтування цими правилами харчування може призвести до різних проблем, які негативно позначаться на фігурі і зовнішності в цілому.