Вуглеводи для схуднення

Всі ми звикли чути що вуглеводи - це пряма дорога до зайвої ваги. А, виявляється, є й вуглеводи для схуднення!

Оскільки наш організм не може добре працювати, якщо йому не вистачає хоча б одного компонента, то було б корисно дізнатися, які саме вуглеводи для схуднення повинні бути в нашому раціоні. Це також може бути важливо для тих, хто збирається вибрати низкоуглеводную дієту і обмежити надходження однією з трьох найважливіших складових для здоров'я організму.

Продукти, що містять складні вуглеводи

Щоб надати своєму організму вуглеводи для схуднення, потрібно вибирати продукти зі складними вуглеводами. Саме вони дають стійке відчуття ситості, яке допомагає не переїдати.

Потрапляючи в організм, складні вуглеводи починають процес повільного розщеплення, і енергія стабільним потоком надходить у кожну клітинку. Якщо на хвилину припустити, що ви виключили продукти зі складними вуглеводами з раціону, то організм почне видобувати енергію за рахунок глікогену, забираючи його з м'язової тканини.

Чи будете ви при цьому худнути? Якийсь час, так! Але це буде зовсім не то схуднення, яке вам потрібно.

М'язи, навпаки, потрібно зміцнювати й нарощувати, а не витрачати. До того ж, і жирові відкладення залишаться там, де вони є.

Для того щоб почати витрачати цей «недоторканний запас» організму, потрібні знову ж вуглеводи.

Які продукти, що містять складні вуглеводи, вам варто включити в своє меню? Слід знати той факт, що складні вуглеводи можуть відрізнятися за походженням, бути рослинними або тваринами.

До рослинних відносяться целюлоза, пектин, крохмаль. Вуглеводами тваринного походження є глікоген і хітин.

Крохмаль - вуглевод рослинного походження, у великій кількості міститься в картоплі і крупах. Целюлоза, по суті, не несуча ніякої харчової цінності дуже корисна для кишечника.

Її можна навіть назвати їжею для кишкової мікрофлори, що бере участь у виробленні вітамінів групи В. Пектин, який відноситься до складних вуглеводів для схуднення і також не засвоюється організмом, тим не менш, є обов'язковим компонентом, оскільки виводить з організму надлишки холестерину.

У список продуктів з повільними вуглеводами потрапили:

• Висівки, хліб з цілісних злаків, зернові хлібці та інші зернові продукти;
• Спаржа, капуста білокачанна, морква, баклажан, ріпа, брокколі, огірки, брюссельська капуста, салат листовий, цвітна капуста, картопля, селера, цукіні, зелень, помідори, редиска;
• Квасоля, кукурудза, коричневий рис, сочевиця, нут, горох, макарони групи А;
• Грейпфрут, яблука, апельсини, банани;
• Полуниця, курага, чорнослив, артишоки;
• Молоко і йогурт знежирені.

З цього списку продуктів з повільними вуглеводами іноді виключають ті, що викликають індивідуальну непереносимість. А також не рекомендують з'їдати занадто багато картоплі, оскільки він містить велику кількість крохмалю.

Все добре в міру і корисні продукти в тому числі!

Список продуктів з простими вуглеводами

Крім вуглеводів для схуднення існують і ті, що займають прямо протилежну позицію і намагаються примножити наші зайві кілограми. Ці вуглеводи називають простими або швидкими. До них відносяться:

• кондитерські вироби, а саме торти, кекси, печива, тістечка, цукерки та інші солодощі;
• шоколад;
• повидло і варення;
• цукор столовий;
• мед, якщо для його виробництва використовувався цукор;
• занадто солодкі фрукти (наприклад, деякі сорти винограду);
• солодкі газовані напої.

Кількість простих вуглеводів варто знизити, а ось складних навпаки збільшити. В такому співвідношенні вуглеводи не будуть здаватися такими вже страшними, а, навпаки, стануть бажаними вуглеводами для схуднення, завдяки яким в організмі не порушиться баланс і не постраждає фігура.