Магній в продуктах харчування

Магній є четвертим мінералом в тілі людини за поширеністю. В середньому вміст цього елементу в організмі досягає 30 м

Магній в продуктах харчування: участь у роботі організму

Магній задіяний у понад 300 ферментативних реакціях метаболізму, в тому числі за участю аденозинтрифосфату (молекули, яка оберігає енергію). Магній необхідний для розщеплення глюкози, вироблення білка, ДНК, для засвоєння тіаміну і вітаміну С, для виведення токсинів.

Цей елемент сприяє стійкості структури клітини під час росту, бере участь в регенерації клітин.

При взаємодії з кальцієм магній бере участь у скороченні м'язів і регулюванні тонусу судин. Цей мінерал здатний впливати на рівень кальцію завдяки впливу на гормони, що керують обміном і засвоєнням кальцію.

Користь від магнію в продуктах харчування:

• знижує підвищений тиск, координує ритм серця;
• є профілактичним засобом проти суглобових і м'язових болів, мігрені, синдрому хронічної втоми;
• регулює рівень цукру;
• позитивно позначається на зростанні кісток;
• сприяє поліпшенню дихання при бронхітах, емфіземі, хронічної астмі;
• зміцнює емаль і сприяє здоров'ю зубів;
• знижує несприятливий ефект від хіміотерапії і радіотерапії;
• сприяє поліпшенню стану при передменструальному синдромі;
• перешкоджає відкладенню кальцію, каменів у нирках і жовчному міхурі.

Магній в продуктах харчування: вплив на схуднення

Всі процеси обміну в організмі пов'язані з таким мінералом, як магній. Його хронічний дефіцит швидко призводить до несприятливих наслідків.

Недолік магнію виражається головними болями, запамороченнями, спазмами кінцівок, судомами, розсіяним увагою, стомлюваністю.

Крім того, дефіцит мінералу може призвести до депресій і безсонні. А, як нам відомо, негативні психологічні стани безпосередньо впливають на фігуру, оскільки у людини є звичка "заїдати" тривогу, нудьгу, розлади.

Тому магній для схуднення необхідний. Брак магнію особливо різко виражається у людей, які вживають каву, алкоголь, занадто м'яку воду, газовані напої.

Магній для схуднення надає велику допомогу. Він бере участь у засвоєнні глюкози, контролює енергетику в організмі, сприяє активізації обміну речовин.

Крім того, магній для схуднення спалює жири.

Добова норма магнію в продуктах харчування, яку організм повинен отримати, становить 400 мг для чоловіків до тридцяти років і 420 мг для чоловіків після тридцяти. Добова норма магнію в продуктах харчування для жінок до тридцяти становить 310 мг, а після тридцяти - 320 мг.

Магній в продуктах харчування: звідки отримати

Вчені розробили спеціальні таблиці, де вказано великий вміст магнію в продуктах харчування. Найбільше цього мінералу ми можемо отримати з пшеничних зерен і висівок.

Багато магнію в рисі, гречаній крупі, горосі і квасолі. Традиційно постачальниками корисних речовин є і горіхи: магнію багато в арахісі, фундуку, мигдалі, кеш'ю.

У м'ясі трохи магнію, але якщо його поєднувати з іншими продуктами, то можна задовольнити потребу в даному елементі.

Не забувайте про сполучуваність мінералу з іншими елементами. Наприклад, жир здатний скоротити засвоєння магнію.

Високоволокністая їжа також заважає засвоєнню магнію в продуктах харчування.

Великий вміст магнію в продуктах харчування обумовлено тим, що вони не рафіновані. А в рафінованих кількість цього мінералу мізерно мало.

У білому хлібі вдвічі менше магнію, ніж у хлібі з цільнозерновий борошна. Даним мінералом може забезпечити і вода, проте його безпосередньо залежить від водопостачання.

У м'якій воді менше магнію, ніж в жорсткій.

Магній в продуктах харчування: дефіцит

Недолік магнію спостерігається при розладах шлунково-кишкового тракту і при його втраті з сечею. Причиною низького рівня даного елемента може стати його недостатнє споживання.

Лікування антибіотиками, сечогінними препаратами, цисплатином може значно збільшити втрати магнію разом з сечею. Також погано контрольований діабет скорочує рівень речовин, а це веде до виснаження запасів.

На дефіцит магнію впливає і надмірне споживання алкоголю.

Порушене всмоктування в шлунково-кишковому тракті також веде до скорочення отримання магнію. Сильна блювота, діарея призводять до виснаження запасів цього мінералу в організмі.

Дефіцит магнію супроводжується такими симптомами: поколювання, м'язові посмикування і судоми, дезорієнтація, сплутаність свідомості, депресія, оніміння, втрата апетиту, стенокардія, порушення серцевого ритму.

Магній в продуктах харчування: надлишок

Магній в продуктах харчування також являє собою небезпеку у разі надлишку. Одним з побічних дій надлишку мінералу є діарея.

Токсична дія магнію пов'язано з нирковою недостатністю, коли нирки вже нездатні виводити з організму надлишок мінералу.

Токсичність магнію пов'язана із занадто великими дозировками проносного, навіть у разі нормального функціонування нирок. Літні люди знаходяться в групі підвищеного ризику токсичного ефекту даного елемента, оскільки функція нирок скорочується з віком.

Симптоми надлишку магнію: діарея, нудота, зміна психічного стану, втрата апетиту, ускладненість дихання, м'язова слабкість, низький кров'яний тиск, порушення серцевого ритму.