Сульфат амонію


Сульфат амонію (амоній сірчанокислий, амонійна сіль сірчаної кислоти) - це безбарвне прозоре кристалічна речовина, солоне на смак. Являє собою амонійну неорганічну сіль сірчаної кислоти.

Властивості сульфат амонію

Існує в кристалічній формі (у вигляді прозорих кристалів), при подрібненні отримують білий порошок, за смаком нагадує сіль.

Основні фізичні властивості сульфату амонію:

  • Речовина не має запаху;
  • Добре розчиняється у воді, може розчинятися в кислотах;
  • Амоній сірчанокислий розчиняється у спирті, ефірах, ацетоні;
  • Володіє відносно низькою гігроскопічністю, що має безсумнівні переваги при зберіганні (немає комкообразованія, не злежується, зберігає хорошу сипучість);
  • При нагріванні до 250 ° С розкладається з отриманням кислих солей через втрату аміаку;
  • При більш високій температурі повністю розпадається на аміак, діоксид сірки, азот і воду;
  • Щільність при 20 ° С становить 1,766 г / см ?.



Технічний сульфат амонію має жовтувато-сірого відтінку через численні домішок, в тому числі іонів важких металів.

Сульфат амонію: застосування

Найбільш велика сфера застосування амонію сірчанокислого - сільське господарство. Це з'єднання є азотно-сірчаним мінеральним добривом, яке містить 21% азоту і 24% сірки.

Добриво добре переносить транспортування і тривале зберігання, оскільки володіє слабкими гігроскопічними властивостями.

Добриво сірчанокислого амонію може застосовуватися для багатьох видів сільськогосподарських культур на сіроземах і чорноземах. Зокрема, застосування сульфат амонію при вирощуванні чаю, картоплі, рису, бавовни, жита, цукрових буряків та вівса забезпечує значний приріст врожаю.


Завдяки тому, що азот в добриві знаходиться в аммониевой формі, сумісної з сіркою, амоній сірчанокислий зменшує вміст радіонуклідів у рослинах у кілька разів, а також перешкоджає значного накопичення нітратів. Такі властивості сульфат амонію дозволяють застосовувати добриво на екологічно неблагополучних забруднених територіях.Застосування сульфат амонію в харчовій промисловості

Ще однією незаперечною перевагою амонію сірчанокислого як добрива можна вважати його низьку міграційну здатність. Катіони амонію прекрасно поглинаються грунтом, що дозволяє охороняти добриво від вимивання.

У сільському господарстві застосування аммонийной солі сірчаної кислоти особливо цінно на проблемних ділянках грунту, де існує реальна небезпека втрати азоту (через зрошення, вимивання і ін.).

У харчовій промисловості сульфат амонію відомий як харчова добавка Е-517. Відноситься до групи емульгаторів і володіє відмінними стабілізуючими властивостями.

Найчастіше Е-517 застосовують для поліпшення якісних показників борошна і готових хлібобулочних виробів. Амоній сірчанокислий підвищує бродильну активність дріжджових культур, для нормальної життєдіяльності яких необхідний азот.


Також харчової емульгатор Е-517 поліпшує структуру тіста і сприяє збільшенню обсягу готових хлібобулочних виробів.

Інші сфери застосування сульфат амонію:

  • У гірській промисловості: додається під вибухову речовину для зниження небезпеки мимовільного загоряння, використовується для утворення гелевою консистенції при обробці виробленого простору і пустот;
  • У біохімії: очищення білків методом переосадження сірчанокислим амонієм;
  • В якості антипірену в засобах для гасіння пожеж;
  • Для виробництва гербіцидів;
  • Для хлорування води з подальшою аммонізаціей, що дозволяє зменшити наявність хлору у питній воді і значно знизити корозію труб;
  • У виробництві кормів для тварин.

Сульфат амонію також використовується для вичинки шкір, у рибництві, а також при виробництві будівельних ізоляційних матеріалів.

 



Увага, тільки СЬОГОДНІ!