Сульфат амонію

Сульфат амонію (амоній сірчанокислий, амонійна сіль сірчаної кислоти) - це безбарвне прозоре кристалічна речовина, солоне на смак. Являє собою амонійну неорганічну сіль сірчаної кислоти.

Властивості сульфат амонію

Існує в кристалічній формі (у вигляді прозорих кристалів), при подрібненні отримують білий порошок, за смаком нагадує сіль.

Основні фізичні властивості сульфату амонію:

• Речовина не має запаху;
• Добре розчиняється у воді, може розчинятися в кислотах;
• Амоній сірчанокислий розчиняється у спирті, ефірах, ацетоні;
• Володіє відносно низькою гігроскопічністю, що має безсумнівні переваги при зберіганні (немає комкообразованія, не злежується, зберігає хорошу сипучість);
• При нагріванні до 250 ° С розкладається з отриманням кислих солей через втрату аміаку;
• При більш високій температурі повністю розпадається на аміак, діоксид сірки, азот і воду;
• Щільність при 20 ° С становить 1,766 г / см ?.

Технічний сульфат амонію має жовтувато-сірого відтінку через численні домішок, в тому числі іонів важких металів.

Сульфат амонію: застосування

Найбільш велика сфера застосування амонію сірчанокислого - сільське господарство. Це з'єднання є азотно-сірчаним мінеральним добривом, яке містить 21% азоту і 24% сірки.

Добриво добре переносить транспортування і тривале зберігання, оскільки володіє слабкими гігроскопічними властивостями.

Добриво сірчанокислого амонію може застосовуватися для багатьох видів сільськогосподарських культур на сіроземах і чорноземах. Зокрема, застосування сульфат амонію при вирощуванні чаю, картоплі, рису, бавовни, жита, цукрових буряків та вівса забезпечує значний приріст врожаю.

Завдяки тому, що азот в добриві знаходиться в аммониевой формі, сумісної з сіркою, амоній сірчанокислий зменшує вміст радіонуклідів у рослинах у кілька разів, а також перешкоджає значного накопичення нітратів. Такі властивості сульфат амонію дозволяють застосовувати добриво на екологічно неблагополучних забруднених територіях.

Ще однією незаперечною перевагою амонію сірчанокислого як добрива можна вважати його низьку міграційну здатність. Катіони амонію прекрасно поглинаються грунтом, що дозволяє охороняти добриво від вимивання.

У сільському господарстві застосування аммонийной солі сірчаної кислоти особливо цінно на проблемних ділянках грунту, де існує реальна небезпека втрати азоту (через зрошення, вимивання і ін.).

У харчовій промисловості сульфат амонію відомий як харчова добавка Е-517. Відноситься до групи емульгаторів і володіє відмінними стабілізуючими властивостями.

Найчастіше Е-517 застосовують для поліпшення якісних показників борошна і готових хлібобулочних виробів. Амоній сірчанокислий підвищує бродильну активність дріжджових культур, для нормальної життєдіяльності яких необхідний азот.

Також харчової емульгатор Е-517 поліпшує структуру тіста і сприяє збільшенню обсягу готових хлібобулочних виробів.

Інші сфери застосування сульфат амонію:

• У гірській промисловості: додається під вибухову речовину для зниження небезпеки мимовільного загоряння, використовується для утворення гелевою консистенції при обробці виробленого простору і пустот;
• У біохімії: очищення білків методом переосадження сірчанокислим амонієм;
• В якості антипірену в засобах для гасіння пожеж;
• Для виробництва гербіцидів;
• Для хлорування води з подальшою аммонізаціей, що дозволяє зменшити наявність хлору у питній воді і значно знизити корозію труб;
• У виробництві кормів для тварин.

Сульфат амонію також використовується для вичинки шкір, у рибництві, а також при виробництві будівельних ізоляційних матеріалів.