Вся правда про правильне харчування людини

Харчування людини: раціон

Харчування в житті людини відіграє важливу роль. Адже найчастіше такі проблеми, як діабет і ожиріння можна вирішити саме за допомогою правильного раціону.

Але тут є й інша сторона монети - незбалансоване і неправильне харчування в житті людини може спровокувати безліч проблем, серед яких: захворювання шлунково-кишкового тракту, діабет і ожиріння.

Харчування людини повинно бути збалансованим, включати всі життєво важливі речовини. Здоровій людині, яка не страждає діабетом і ожирінням, захворюваннями шлунка, необхідно дотримуватися основних правил при складанні раціону.

В добу радиться з'їдати дві порції джерел білка, три порції зернових продуктів, п'ять порцій фруктів і овочів. Збалансований раціон харчування людини складається згідно таких рекомендацій:

• зернові, які корисні для людини - це рис, гречка, пшоно, макарони з твердих сортів пшениці, пшенична каша, зварені на воді. Середня порція становить 200 г в готовому вигляді.

  Пару разів на тиждень зернові в харчуванні людини можна заміняти картоплею, який приготовлений з мінімумом жирів і масла. Одну порцію зернових можна замінити хлібом в кількості 40 г;

• джерелами білка в харчуванні людини мають стати риба, м'ясо, яйця, сир, сир.

  Для підтримки здоров'я кровоносних судин, виключення діабету і ожиріння необхідно дотримуватися таке правило: одна третина білкових продуктів повинна бути жирною, а дві третини - нежирні сорти м'яса;

• обов'язково необхідно їсти фрукти;
• що стосується овочів, то пам'ятайте, що салат з оливковою олією і майонезом - це дві різні речі. Вам необхідно контролювати надходження жирів, постарайтеся перейти на вживання рослинних масел.

Важливі правила в харчуванні людини

Оскільки від харчування в житті людини залежить дуже багато, слід дотримуватися такі правила:

• виключайте шкідливу їжу. Перейдіть на здорові продукти, виключивши чіпси, газовану воду, фаст-фуд і т.п. Ласуни повинні вживати чорний шоколад замість молочного, оскільки в ньому містяться корисні речовини, сприятливо впливають на нервову і серцево-судинну системи;
• робіть для себе розвантажувальні дні.

  Їх користь підтверджена навіть вченими, які говорять, що одноденні дієти очищають організм, дозволяють відпочити травленню, виводять шкідливі речовини природним шляхом;

• їмо без добавок. Відчуття ситості не відразу приходить до нас, оскільки сигнал у мозок надходить через 20 хвилин після їжі.
  
  
  
  

  Вставати з-за столу слід з легким відчуттям голоду. Як каже одне прислів'я, якщо ви трохи голодні - то ви наїлися, якщо відчуваєте насичення - то ви об'їлися;

• не плутайте відчуття спраги і голоду.

  Наш мозок схильний плутати ці два відчуття. Якщо ви голодні, то випийте мінералки, а через двадцять хвилин прислухайтеся до себе;

• необхідно навчитися слухати свій організм.

  Себе не потрібно постійно обмежувати. Іноді слід влаштовувати для себе невеличке свято. Якщо відчуваєте, що хочеться солодкого, приготуйте фруктовий салат або з'їжте пару ложок меду зі злаковим печивом;

• на ніч наїдатися шкідливо.

  Їжа не засвоїться повноцінно, і почнуться проблеми з кишечником. Якщо вечеря буде пізнім, з ранку у вас не буде відчуття легкості і бадьорості;

• пийте достатню кількість води. У день слід випивати 2 л води.

  Вона попереджає набряклість і прискорює обмін речовин. Пити слід через півгодини після їжі і за двадцять хвилин до їжі.

Харчування людини по методу Шаталової

Харчування Шаталової базується на вегетаріанство і обмеження кількості їжі. Основу раціону повинні складати горіхи, злаки, фрукти, овочі.

Харчування Шаталової виключає молочне, рибу, м'ясо, тонізуючі напої. Ця їжа називається не-видовий, тобто вона не підходить людині, як виду.

Харчування Шаталової нагадує макробиотической систему. Також вона багато в чому схожа з вегетаріанством.

Але дана система має свої особливості, одна з яких - мале споживання їжі. Як запевняє Шаталова, для підтримки активності та життя потрібно в 10 разів менше їжі, ніж їсть середньостатистична людина.

Тобто в день нам досить 150 г вуглеводів, 5 г жирів і 10 г білків. Тоді як Інститут харчування РАМН ратує за інші пропорції - 80 г жирів, 100 г білків, 150 г вуглеводів.

Харчування людини по методу Шаталової побудовано так, щоб скоротити навантаження на організм. Саме навантаження, одержувану з їжею, Шаталова вважає винуватицею хвороб.

Іншими словами, харчування Шаталової базується на двох правилах: проста і легка їжа і екстремально низька її кількість.

Еко харчування людини

Багато ратують за те, що харчування людини має бути в першу чергу екологічним. Очевидно, що фрукти та овочі в супермаркетах не відповідають нормам корисності.

Зараз у нас часто на слуху слова з приставкою еко. І ми з вами поговоримо про екологічний харчуванні або еко-кулінарії. Готувати їжу для багатьох з нас вельми цікаво.

Актуальною темою зараз є здоров'я людини, яке залежить від раціону. Продукти в супермаркетах часто не дуже хороші, але харчуватися нам потрібно кожен день.

Необхідні калорії ми можемо отримати і з не особливо якісної та корисної їжі. Але кількість вітамінів в магазинних товарах викликає сумнів.

Відразу виникає проблема, як дотримуватися екологічне харчування і постачати організм корисними продуктами?

Правильний вибір - використання екологічно чистих продуктів, які зібрані в особистих господарствах. Є маса рецептів, де застосовується кропива.

Це дуже ефективний продукт. Їм можна запастися безкоштовно.

У кропиві міститься багато корисних мінералів, солей, вітамінів. Куплені або вирощені самостійно овочі потрібно консервувати будинку, як радить екологічне харчування.

Були дні, коли кожна господиня займалася консервуванням. Але сучасні дами ведуть дещо інший спосіб життя, в якому консервування - вельми незвичне заняття.

Але потрібно знайти час, щоб купити свіжі продукти і зайнятися консервуванням для екологічного харчування. Труднощі в цьому немає абсолютно ніякої.

Це по силу і чоловікам. Спробуйте, і ви відразу відчуєте неоціненну користь від даного способу приготування їжі.

Сніданок, обід і вечеря в харчуванні людини

Наостанок хочеться сказати пару слів про правильне сніданку, обіді і вечері.

Отже, сніданок - це початок дня, це турбота про здоров'я, це енергія на цілий день. Ідеальний сніданок у харчуванні людини повинен складатися з молочного продукту, злакового продукту і напою.

Злаковий або молочний компонент можна замінити білковими продуктами.

Ваш обід повинен початися з овочевого соку або склянки води. Після з'їдаємо тарілку овочевого салату із заправкою з оливкового масла, що допоможе наситити організм.

Як другу страву можна вжити запечене м'ясо або рибу.

На вечерю добре засвоюються молочні продукти, овочі, дієтичне м'ясо. На десерт можна собі дозволити несолодкі фрукти.

Ми надали вам основні відомості про правильне харчування людини. Це допоможе вам скласти здоровий раціон, завдяки якому ви будете себе почувати енергійним і життєрадісним.