Дієта при виразці шлунка

При виразці шлунка важливо правильно харчуватися. Сьогодні вже доведено, що виразкова хвороба розвивається через присутність в організмі шкідливої бактерії Helicobacter Pylori, яка і завдає шкоди слизовій шлунка, викликаючи біль і неприємні відчуття.

Знищується вона, як і будь-яка інша бактерія, антибіотиками, але, тим не менш, дієта при виразці шлунка відіграє важливу роль.

Мети виразкової дієти і її правила

Дієта при виразковій хворобі шлунка переслідує відразу кілька цілей. По-перше, вона забезпечує організм усіма поживними речовинами, незважаючи на виключення деяких «невідповідних» продуктів.

По-друге, нейтралізує підвищену кислотність шлункового соку. По-третє, завдяки виразкової дієті надлишок секреції кислоти в шлунку зменшується.

Досягти цих цілей допоможе дотримання простого, але дуже важливого правила. Його ще називають золотим правилом дієти при виразці шлунка - їсти невеликими порціями, тобто не переїдати ні в якому разі, а швидше навіть їсти менше, ніж хотілося б.

Практично закінчувати трапезу, поки ви ще голодні, так як відчуття насичення настає дещо пізніше. І якщо у випадку здорового організму переїдання закінчиться тяжкістю в шлунку, то у випадку з шлунком, які мають виразку, все куди більш серйозно.

Друге правило, що допомагає зменшити запальний процес під час загострення - вегетаріанське меню.

Рекомендації дієти при виразці шлунка

Є цілий перелік рекомендацій дієти при виразці шлунка, дотримання яких допоможе зберігати гарне самопочуття:

• пережовувати їжу потрібно дуже ретельно. Робити це повільно, отримуючи задоволення.

  Чи не поєднуйте даний процес з переглядом телевізора, так ви не будете його контролювати. Насправді є повільно, ретельно пережовуючи їжу, дуже важко, і багато людей зізнаються, що поспіхом проковтують її, а спробувавши свідомо довго жувати, відчувають дискомфорт;

• приймаючи їжу, потрібно стежити за поставою.
  
  
  
  

  Їсти потрібно або сидячи, при цьому стежити, щоб спина залишалася в прямому положенні, не горбиться, що не сутулитися і не є напівлежачи. Стоячи їсти можна, а от лежачи категорично заборонено.

  Якщо ви любите пожувати в ліжку, дивлячись свій улюблений серіал або матч, то при виразковій дієті вам доведеться змінити своїм звичкам і проявити наполегливість у турботі про здоров'я;

•  останній прийом їжі повинен відбутися не пізніше двох годин до сну. Не варто навантажувати шлунок на ніч, він теж повинен відпочивати і відновлюватися;
• дієта при виразці шлунка увазі рясне пиття.

  Було відзначено, що один стакан чистої питної води, випитий при появі болю в шлунку, вже через десять хвилин полегшував їх, і вони ставали менш інтенсивними. Тому рекомендується пити воду за півгодини до початку трапези через пару-трійку годин після її завершення;

• не голодувати.

  Організуйте триразове харчування, в перервах між якими також можна перекусити. Адже порції, з'їдаються за один раз сидячими на дієті при виразковій хворобі шлунка, невеликі.

  Тому потрібно за рахунок зменшення кількості їжі збільшити кількість підходів;

• жирну, смажену, гостру, копчену, пряну їжу потрібно вживати з особливою обережністю. Не їжте всі ці страви одночасно.

  Дозвольте собі спробувати щось одне і простежте за реакцією організму. Якщо болів з боку травної системи не виявилося, включайте потроху даний продукт в свій режим харчування.

  Тільки не зловживайте, інакше отримаєте дискомфорт у шлунку, і вам доведеться від нього відмовитися;

• чай, кава, алкоголь - не найкращі супутники дієти при виразці шлунка. Вони підвищують кислотність соку шлунка, і нікотин те ж саме проробляє з соляною кислотою і гальмує загоєння виразки.

  Хоча б на час виразкової дієти обмежте або повністю припиніть їх вживання;

• будьте обережні з ліками, особливо з ацетилсаліциловою кислотою, що входить до складу багатьох фармацевтичних препаратів;
• якщо їжа заподіює вам дискомфорт, то відмовтеся від неї, навіть якщо це улюблена з дитинства страва.

Продукти, дозволені й заборонені на дієті при виразці шлунка

Що можна вживати в їжу, перебуваючи на дієті при виразці шлунка? У список дозволених продуктів потрапили овочі свіжі (заморожені). Їх можна готувати, використовуючи метод варіння, тушкування або приготування на пару.

Компанію овочам складають фрукти, м'які по консистенції і не дуже кислі, такі як груші, банани, солодкі сорти яблук (яблучне пюре), авокадо. Слідом за ними список поповнюють продукти, багаті клітковиною (ячмінь, бурий рис, вівсянка).

Обов'язково риба чи м'ясо. Причому риба морська, а м'ясо низької жирності (кролик, телятина, курка, але без шкірки).

Навіть можна з'їсти кілька яєць на тиждень, але не більше чотирьох, і, звичайно ж, не смажених.

Серед продуктів, не бажаних до вживання, які можуть пошкодити стінки шлунка, можна виділити: насіння, чіпси, попкорн, горіхи. Також червоне м'ясо (у великих кількостях здатне підвищити кислотність), кукурудза і помідори, кислі фрукти і ягоди (лимон та інші цитрусові, журавлина, ананас).

Чи не корисним буде вживання смаженого жирного м'яса, солодощів (особливо з вмістом транс-жирів), шоколаду, смаженої картоплі, субпродуктів у вигляді ковбас і сосисок, маринованих грибочків і солоних анчоусів.

Лікувальна дієта при виразці шлунка

Данная виразкова дієта розрахована на два дні. Обсяг порцій в межах 100-200 гр.

Перший день дієти.

Сніданок 1: бутерброд з тонким шаром масла, йогурт натуральний, вода мінеральна негазована;

Сніданок 2: два яйця некруто, рисова каша, фруктове пюре, молоко;

Обід: суп на курячому бульйоні, скибочка білого хліба, відварні макарони, фруктове суфле, яблучне пюре, курага, молоко;

Полудень: котлета парова, картопляне пюре, скибочка білого пшеничного хліба, відвар шипшини, родзинки;

Вечеря: два яйця некруто, відварна яловичина, салат з овочів, скибочка білого хліба, кисіль, молоко.

Сухофрукти попередньо розмочувати у воді, наведені страви можна використовувати все, а можна вибрати за смаком.

Другий день дієти.

Сніданок 1: один бутерброд, вода негазована мінеральна;

Сніданок 2: омлет з двох яєць, приготований на пару, манна каша, чай солодкий;

Обід: суп з овочами і фрикадельками, картопля, запечена в мундирі, зелений горошок, скибочка білого хліба, чай несолодкий, фруктове желе;

Полудень: вівсяна каша, молоко, скибочка білого хліба;

Вечеря: Пюре овочеве, риба відварна, одне яйце некруто, скибочка хліба білого, молоко.

Дієта при виразці шлунка. Корисні поради

Дотримуючись дієти при виразці шлунка, важливо доповнити правильне харчування вітамінізованим комплексом. Вітаміни групи В, а також А і С загоюють ушкодження.

Зменшити біль і знизити кислотність шлункового соку здатний вітамін Е. Цинк, кальцій, магній, поряд з вітаміном К організовують профілактику кровотеч і допомагають пошкоджень на слизовій швидше затягнутися. Головним при дотриманні дієти при виразці шлунка залишається контроль лікаря.

Обов'язково має вестися спостереження за ходом перебігу захворювання, в тому числі і під час дієти.