Середземноморська дієта

Як приємно пестить слух чарівне звучання - Середземномор'я. Воно немов занурює в атмосферу таємничості і казкових подій.

Так і здається, що ось-ось має статися щось незвичайне. І воно відбувається! У кожного, хто слідує середземноморської дієти, з'являється легкість у думках, стрункість в тілі і довгі роки життя.

Невже звичайні продукти харчування можуть подарувати такий результат?

Середземноморська дієта. Думка вчених

Як вчені мужі пояснюють феномен дії середземноморської дієти? Основа довгожительства і відсутності багатьох хвороб у жителів країн Середземного моря пояснюється присутністю в їх раціоні оливкового масла, причому в дуже великих кількостях.

Його, розпорошу що не п'ють. Воно є в кожній страві, приготованому або сиром. На ньому обсмажують продукти, його додають в супи і макарони.

Воно обов'язковий інгредієнт у всіх салатах, його навіть мажуть на хліб. Наслідком такого захоплення стає міцна нервова система (оливкова олія - відмінний антидепресант), захист від хвороби Альцгеймера і міцний заслін для печінки від будь-яких пошкоджень.

А людина з міцними нервами, ясним розумом і здоровою печінкою - це і є довгожитель.

Інша «родзинка» середземноморської дієти, відгуки про яку можна прочитати на просторах глобальної мережі, полягає у застосуванні спецій, без яких не обходиться жодна страва. Причому всі спеції знаходяться в ідеальному співвідношенні і з блюдом, і один з одним.

Вони абсолютно не притупляють природний аромат продуктів і не посилюють спрагу. Розмарин, базилік, орегано (материнка) лише тонко підкреслюють смакові відтінки блюд, не роблячи їх ні гострими, ні пряними.

Якщо від вживання консервантів дієтологи дружно попереджають утримуватися, то дані спеції, будучи природними «консервантами», служать на благо організму. Вони доставляють корисні антиоксиданти, перешкоджають розвитку онкологічних захворювань і руйнування клітин вільними радикалами.

Середземноморська дієта, відгуки та рекомендації

У відгуках про середземноморську дієту можна прочитати про результати, які приносить проходження їй. Вага іде не швидко, але стабільно.

Розвиваються здорові звички в харчуванні, і поступово слідування дієті перетворюється на стиль вживання їжі. Адже жителі Середземномор'я не сидять на дієті, вони так харчуються день у день.

Ми теж, живучи в Росії, можемо пристосувати меню середземноморської дієти до своїх продуктів і отримати користь і для здоров'я, і для фігури.

Головний принцип дієти - є свіжоприготовану їжу, тобто ніяких розігрітих страв і напівфабрикатів. Звучать рекомендації щодо вживання свіжих овочів і фруктів, злакових, бобових, кисломолочних продуктів, твердих сортів макаронів, пісного м'яса, жирної риби і, звичайно ж, оливкового масла.

Меню середземноморської дієти

При бажанні спробувати Середземноморської дієти, меню можна скласти самому. Для цього слід скористатися таблицею, в якій у порядку убування представлені продукти.

Нижній ряд - основа таблиці - представлений злаковими, ячменем, рисом, кукурудзою, хлібом, кус-кусом, пастою. Другий ряд - овочами та фруктами, треті - горіхами, оливковою олією, бобовими.

Ці три сходинки в піраміді основні і мають на увазі щоденне застосування перелічених продуктів. Далі йдуть молочні продукти, за ними морепродукти, слідом м'ясо курки і яйця.

Їх слід їсти не частіше трьох-п'яти разів на тиждень. На самій вершині харчової піраміди причаїлися солодощі і м'ясо.

Це рідкісні гості на столі, їх візит не повинен бути частіше одного разу на тиждень. Окреме місце займає вода, вона присутня щодня в обсязі двох літрів. За бажанням можна випити пару келихів вина в день.

Жителі Середземномор'я практикують це кожен день, і обід у них не обходиться без келиха відмінної червоного вина. Як приклад харчування протягом дня може послужити наступне меню:

Сніданок 1 - свіжий хліб (2 скибочки), фруктовий сік (фрукти) або чиста вода (200 мл);

Сніданок 2 - салат з тунця, анчоусів і оливок, заправлений олією оливковою, вода питна (2 склянки);

Обід - тушковані овочі або свіжі, приготовані у вигляді салату з додаванням олії оливкової, м'ясо пісне (100 гр), на гарнір макарони або рис-

Вечеря - риба, приготовлена на пару, овочі за смаком, один келих вина (за бажанням).

Середземноморська дієта для схуднення

Дійсно Чи хороша середземноморська дієта для схуднення? По суті, в ній мало обмежень, немає чіткого і суворого меню.

Всього лише слідування таблиці вибору продуктів бажаних в харчуванні. У чому ж тоді її дієвість і гарантований результат?

Дія, безсумнівно, є, це настрій організму на правильне збалансоване харчування без шкідливих харчових звичок. Завдяки цьому нормалізується обмін речовин, організм самостійно розподіляє поживні речовини, працюючи без збоїв.

Злагоджена робота всіх систем і органів призводить до прекрасному самопочуттю. Додайте до цього фізичну активність, прогулянки на свіжому повітрі, і ви отримаєте те, що називають здоровим способом життя.

У такому ракурсі середземноморська дієта для схуднення обернеться звичкою харчуватися правильно здоровою їжею, що неодмінно позначиться на внутрішньому стані організму і, звичайно ж, на зовнішності.