Корисна дієта

Більшість людей, що прагнуть позбутися зайвої ваги, хотіли б використовувати не лише ефективну, але і корисну дієту для схуднення. Чи корисні дієти взагалі?

Давайте прислухаємося до думки лікарів: якою вони бачать корисну дієту?

По-перше, корисна дієта для схуднення повинна вести до повільного, але стабільного зниження ваги. Адже, втрачаючи вагу, організм змінює свій гормональний фон, відбувається перебудова роботи абсолютно всіх систем, а це має відбуватися поступово.

По-друге, корисна дієта повинна бути збалансованою, містити в повному обсязі необхідні поживні речовини, вітаміни і мінерали.

По-третє, корисна дієта повинна бути такою, щоб людина, при її дотриманні, не відчував психологічного стресу, не страждав від почуття голоду.

І, нарешті, корисна дієта повинна бути достатньо тривалою, тривалістю не менше 1 місяця, щоб у людини встигли сформуватися корисні харчові звички і навички вибору «правильних» продуктів. Якщо це станеться, то людина без праці буде дотримуватися і надалі правил здорового харчування - в цьому випадку небезпека знову обзавестися жировим баластом йому не загрожує.

Сьогодні одними з найбільш корисних дієт для схуднення вважаються дієтичний стіл №8 за Певзнером і середземноморська дієта.

Класика дієтології - корисна дієта для схуднення «дієтичний стіл №8»

Це одна з дієт, розроблених професором медицини, дієтологом Мануїлом Певзнером, на зорі радянських часів. Ця дієта спеціально розроблена для людей з надмірною вагою і хворих на ожиріння.

Вона враховує схильності до захворювань, характерні для надмірно вгодованих людей, є дуже збалансованою і вивіреною, а тому може дотримуватися тривалий час.

Суть дієти - в обмеженні калорійності харчування до 800-1200 кілокалорій, при дотриманні максимальної різноманітності раціону харчування. Походи до використання дієти можуть бути різними.

Іноді дієтологи призначають ударний мінімум (800 ккал в день), а через 3-4 дні, коли перші кілограми успішно скинуті, підвищують калорійність харчування до 1200 ккал. У деяких випадках калорійність знижують поступово.

Дотримуючись дієтичний стіл №8, можна їсти всі звичні продукти: каші, яйця, рибу, м'ясо, овочі та фрукти, борошняні та макаронні вироби з борошна грубого помелу. Намагаються виключити з раціону білий цукор, смажену і жирну їжу.

Сіль і легкі вуглеводи обмежують.

Прийом їжі - 3-4 рази на день, порціями по 200-250 г. Питний режим наказує випивати на добу 1 літр якісної води.

Це один з видів самого корисного харчування, при якому дотримується баланс між усіма необхідними організму речовинами, враховуються фізіологічні потреби організму, забезпечується насичення макро- і мікроелементами.

Дієтичний стіл №8 показаний навіть людям з серйозними захворюваннями, включаючи захворювання ШКТ, у тому числі гастрит. Використовувати цю корисну дієту можна до двох років, поки не знайдете бажаний вагу.

При строгому дотриманні можна позбавлятися в місяць від 4-6 кілограмів. При цьому знижується ризик розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних і онкологічних захворювань.

Середземноморська дієта - за оцінками ВООЗ, вид самого корисного харчування в світі

Основний принцип дієти: приймати вуглеводну їжу в першій половині дня, а білкову їжу і овочі - після обіду.

Основними і найбільш корисними продуктами харчування ця дієта вважає всі види фруктів і овочів, зелень і (обов'язково!) морську рибу.

Під забороною знаходяться жирна і смажена їжа, продукти з консервантами, фаст-фуд.

Дозволено їсти будь-які овочі і фрукти і салати з них, сири, нежирні кисломолочні продукти, страви з морської риби і морепродуктів. М'ясо птиці і червоне м'ясо нежирних сортів теж дозволені, але не частіше 2-3 разів на тиждень.

Макарони, картопля, хліб, каші включаються в меню обов'язково, але в першій половині дня.

У раціоні обов'язково має бути присутнім оливкова олія холодного віджиму - для заправки салатів, а також і самі оливки.

Ласощами цілком можуть служити фрукти - одні з найбільш корисних продуктів харчування. Хоча зрідка можна дозволити собі і цукерку.

Міцний алкоголь не рекомендований, проте 150 мл (але не більше!) Сухого вина в день, використовуючи середземноморською дієтою, що випивати дозволяється.

Режим харчування передбачає прийом їжі 4-5 разів на добу. Маються на увазі 3 основних трапези, розмір порцій під час яких становить 300-350 г, і два легких «перекусу».

Для «перекусів» найкраще підійдуть овочеві салати з лимонним соком (або соком журавлини, брусниці) і оливковою олією, фрукти, нежирні види сиру.

Воду пити слід між прийомами їжі, не менше 1,5 літрів в день.

Дослідження підтверджують, що люди, які дотримуються схеми живлення, характерною для середземноморської дієти, набагато рідше хворіють на серцево-судинні та онкологічні захворювання, довше живуть. Пояснюється це високим вмістом в раціоні омега-3 поліненасичених жирних кислот, які містяться в найбільш корисних продуктах харчування - морській рибі, морепродуктах і оливковій олії.

А також - великою кількістю необхідних вітамінів, мінералів, фитонутриентов, які удосталь містяться в овочах і фруктах, домінуючих в середземноморському меню.

Середземноморська дієта харчування дозволяє без зусиль втратити в місяць 2-3 кг, а в поєднанні з нескладними вправами, такими як щоденні півгодинні прогулянки, і всі п'ять.

Дієта протипоказана тим, хто має виразкову хворобу, алергію на рибу, захворювання нирок, гостру або хронічну печінкову, ниркову недостатність, цироз печінки, хронічний гепатит, целіакію, ферментопатія.

Чи корисні дієти - питання неоднозначне. У деяких випадках вони необхідні, але це питання має вирішуватися лікарями. Набагато корисніше перейти на систему здорового, збалансованого харчування.

Це і буде найкорисніша дієта для схуднення.