Продукти з низьким вмістом калорій

Що таке низькокалорійні продукти? Очевидно, що найменування увазі ті продукти, в яких наголошується низький рівень калорій. Однак який показово вважати низьким, а який - ні? Спробуємо в цьому розібратися.

Відповідно до найбільш поширеною думкою до низькокалорійним відносяться ті продукти, в яких на 100 г доводиться менше сотні кілокалорій. Але зустрічається і віднесення до низькокалорійним таких продуктів, як зефір з пастилою, а також селера. А адже у них істотно відрізняється показник калорійності. Виходить, що поняття «низькокалорійний» досить відносно.

Тим, хто вважає кількість споживаних калорій, має бути відомо, що енергетична цінність будь-якого продукту визначається в розрахунку на 100 г. Отже, на упаковці (обгортці, коробці, інший тарі) буде вказано кількість калорій, що містяться саме в 100 грамах продукту. Тому це важливо враховувати.

Самі ситні і низькокалорійні

До самих ситним продуктів відносяться ті, в яких міститься білок в чистому вигляді. Але такі продукти, як правило, не мають будь-якого вираженого смаку. Тим не менше, їх список включає в себе:

• морепродукти;
• курячу грудку (або індичі);
• нежирний сир (до 2%);
• натуральний йогурт, в якому геть відсутні наповнювачі та добавки;
• яєчний білок;
• знежирений кефір

Корисні і низькокалорійні

До даного типу низькокалорійних продуктів слід, зрозуміло, віднести фрукти і овочі, які багаті вітамінами, харчовими волокнами, а також мінеральними речовинами. Всі вхідні в цей список продукти можна умовно розділити на кілька груп. Отже:

а) продукти, які борються з процесами передчасного старіння.

Тут слід назвати червоний виноград, гранат, червону капусту (у ній і зовсім міститься 22 ккал), червона цибуля, помідори і салатну зелень.

б) продукти, що сприяють виведенню зайвої рідини з організму.

До них відносяться селера, кріп і петрушка, огірки, базилік.

в) продукти, що прискорюють речовинний обмін.

Мова йде про всі існуючі видах капусти, про тушкованих грибах, про свіжих і заморожених ягодах, грейпфрутах, ананасах, апельсинах і яблуках (зелених).

Загальний перелік низькокалорійних продуктів

Тут також можна виділити відразу кілька підгруп:

• багаті складними вуглеводами продукти;

Це практично всі зернові: гречка відварна, рис коричневий, макарони житні, сочевиця, боби і пшоно.

• насичені білками продукти;

Це, насамперед, риба і морепродукти: хек, минтай, тріска, кальмари, креветки, омари, мідії. Також в цю групу включені курячі грудки, кроляче м'ясо, нежирні йогурти і сир.

• самі низькокалорійні;

Мова йде про такі продукти, в яких міститься не більше 40 кілокалорій. Це селера, свіжі помідори, огірки, будь-яка капуста, печериці, редис.

Смачні та низькокалорійні

Завершуючи розглядати низькокалорійні продукти, хотілося б звернути увагу на ті з них, які при малому вмісті калорій все ж є смачними:

- виноград;

- банани;

- хурма;

- манго;

- груші;

- вино сухе;

- томатний сік;

- дині та кавуни;

- папайя;

- ананаси;

- практично всі ягоди.

Як бачимо, перелік низькокалорійних продуктів включає в себе і ті, які напевно припадуть до смаку кожному з нас. З цієї причини навіть строгий підрахунок калорій дозволяє насолоджуватися улюбленими продуктами.