Калорійність помідорів

Літо - пора тепла, свіжих фруктів і овочів. Одним з найпопулярніших і затребуваних літніх продуктів є помідор.

Його використовують у свіжому вигляді, додають у салати, готові страви, смажать, запікають, сушать, солять, маринують, тушкують. З помідорів роблять соки, соуси, томатну пасту.

Червоний овоч сімейства пасльонових активно використовується в кулінарії для створення різних страв. Томати у різному вигляді присутні в раціоні цілий рік.

Вони відрізняються за сортами, розміром, відтінку, смаковим якостям. Існують рецепти приготування незрілих, зелених помідорів.

Низька калорійність помідорів - це ще один секрет успіху продукту. На 100 г томатів припадає всього 18-20 ккал, тому їх можна споживати без шкоди для фігури.

Протипоказанням до споживання помідорів може стати індивідуальна непереносимість і алергія. Помідори, як і будь інший продукт, слід вживати в помірній кількості і в правильному поєднанні.

Смажені помідори по калорійності і вмісту жиру перевершують свіжі плоди, тому їх краще обмежувати.

Скільки калорій в помідорах і чим вони корисні?

Помідори - овочі універсальні. Вони збагачують смак страв, роблять їх більш поживними і корисними.

Низька калорійність помідорів дозволяє сміливо їх використовувати навіть при самій строгій дієті. Середня калорійність 1 помідора - 30 ккал.

Крім того, до складу помідорів входить хром, який знижує апетит і дозволяє боротися із зайвою вагою. Тим, хто часто переїдає і не може відмовитися від добавки, слід особливо налягати на помідори.

Калорійність помідорів залежить від ступеня зрілості і сорту. Червоні солодкі помідори кілька калорийнее, ніж кислі види. Чим соковитіше і спелее плід, тим більше в ньому калорій.

Калорійність помідорів маринованих і солоних нижче, ніж у свіжих - приблизно 15 ккал на 100 г, але під час дієти їх краще не використовувати. У маринади додають сіль, оцет, спеції, що може викликати сильний апетит і затримку води.

Для схуднення доцільно використовувати свіжі овочі, або ж готувати в духовці, на парі.

Не так важливо, скільки калорій в помідорах, скільки їх харчова цінність та склад. У помідорах містяться вуглеводи, вітаміни, органічні кислоти, мікроелементи, пектинові речовини.

Помідори багаті натрієм, кальцієм, фосфором, йодом, магнієм, сіркою, кремнієм, вітамінами груп С, Е, В, залізом. У них знаходяться щавлева, лимонна, бурштинова, яблучна, винна кислоти.

Характерний червоний колір томати отримують завдяки особливому пігменту лікопіну. Лікопін бере участь у профілактиці серцевих захворювань, знижує ризик розвитку ракових пухлин, простатиту, попереджає погіршення зору.

Лікопін міститься і в свіжих, і в термічно оброблених плодах.

Низька калорійність помідорів робить їх незамінним компонентом правильного харчування. Крім того, помідори корисні для здоров'я.

Вони сприяють зміцненню кісток, нормалізують діяльність сечовидільної системи, допомагають виводити зайву воду і токсини з тіла. Помідори показані при цукровому діабеті, оскільки вони стабілізують рівень цукру, а незначна калорійність помідорів не впливає на вагу.

Томати придатні для дієтичного харчування. Багато людей не знають, чи можна схуднути на помідорах?

Дієтологи стверджують, що можна, якщо в дієту входять білкові продукти, вуглеводи і жири. Калорійність 1 помідора дорівнює приблизно 30 ккал, тому їх можна їсти без побоювання.

Лікарі радять сильно не захоплюватися червоним плодами, так як переїдання завжди призводить до негативних наслідків.

У помідорах міститься «гормон радості» серотонін, який допомагає впоратися з пригніченим станом і депресією. Влітку бажано їсти більше свіжих фруктів і овочів, щоб зарядитися позитивним настроєм на весь рік вперед.

Серотонін позитивно впливає на нервову систему, заспокоює, знімає напругу. Невисока калорійність помідорів дозволяє з'їдати велику кількість продукту без негативних наслідків для фігури.

Людям з алергією на фрукти та овочі червоного кольору слід з побоюванням ставитися до споживання томатів. Солоні і мариновані помідори протипоказані при захворюваннях нирок, гіпертонії, артриті.

Людям із зайвою вагою краще виключити смажені помідори по калорійності, що перевищують тушковані і свіжі овочі. Рослинна олія бажано додавати у вже готову страву, але не більше 2 столових ложок в день.

Чи можна схуднути на помідорах взимку? Знизити вагу за допомогою помідорів можна в будь-який час року.

В супермаркетах і на ринку продаються овочі круглий рік. Як правило, їх привозять з інших країн, і вони володіють прісним смаком.

Такі продукти не несуть великої цінності для здоров'я, хоча калорійність помідорів від цього не змінюється. Ідеальний час споживання томатів - літо і осінь, коли вони встигають природним чином під променями сонця.

Для салатів і овочевий нарізки краще підходять стиглі, щільні помідори з цільної шкіркою. Для консервації та створення соусів можна використовувати більш м'які або недозрілі плоди.

Варіант дієти на помідорах

Завдяки низькій калорійності помідорів можна скинути вагу без голодування. Варіант меню помідорової дієти:

• Сніданок: 2 яйця, 2-3 помідори;
• Перекус: помідори, пара скибочок сиру;
• Обід: відварна куряча грудка, салат з помідорів, заправлений кефіром;
• Перекус: салат з помідорів, 2 шматки курки відвареної;
• Вечеря: салат з помідорів із зеленню і 50 г нежирного сиру.

Дотримуючись такої дієти можна скинути 3-5 кг за тиждень. Соковиті, червоні плоди приглушують апетит, підвищують настрій і допомагають ефективно худнути. При цьому калорійність помідорів не перевищує 20 ккал на 100 г.