Харчування по Аюрведе

Аюрведа - це найдавніше вчення Індії, вік якого налічує більше 5000 років. У перекладі це словосполучення означає «знання життя».

Метод Аюрведи полягає в способі медичного дослідження організму людини в цілому, а не тільки окремо взятих органів або систем. Наймудріші знавці Аюрведи в давнину будували принципи роботи цієї науки, грунтуючись на правильному харчуванні.

Адже найчастіше саме неправильне харчування призводить до настільки частим і розповсюдженим захворюванням людини.

Харчування по Аюрведе, виходячи з часу доби

Сенс принципів харчування по Аюрведе полягає в тому, що всі біоритми, що протікають в організмі людини, мають пряму залежність від Сонця. Цей факт також має наукове підтвердження.

Благодаря японським ученим було доведено, що рівно за 20 хвилин до сходу сонця біохімічні процеси організму людини піддаються певним змінам. Тому харчування по Аюрведе передбачає певний час для прийняття їжі, описуючи її специфіку:

• Перший сніданок потрібно запланувати в проміжку від 4 до 6 години ранку. Як нього харчування по Аюрведе передбачає склянку води з додаванням кількох крапель меду і лимона.

  Саме такий перший сніданок вважається найбільш корисним і легким, адже він як би очищає шлунок людини і сприяє виведенню шкідливих токсинів з організму. В цей період часу дуже корисно прийняти душ, почистити зуби і язик, спорожнити кишечник;

• Другий сніданок повинен відбутися в період з 6 до 10 години ранку.

  Цей час добре для прийняття не надто важкої їжі, так як після світанку відбувається певний спад енергії. Другий сніданок дозволяє побалувати себе прийняттям вівсяної каші і сухофруктів;

• Вживання основної їжі у вигляді їжі швидкого і простого приготування, що дозволяє їй легко перетравлюватися в організмі, передбачається з 10 ранку до 14 дня;
• Вечеря, згідно з правилами харчування по Аюрведе, повинен бути легким.
  
  

  Цей проміжок часу випадає на період з 14 до 18 годин. Найактуальнішим варіантом може бути склянку гарячого молока з додаванням прянощів у вигляді куркуми, імбиру і кардамону.

Харчування овочами та фруктами

Наука Аюрведа відносить харчування овочами та фруктами до процесу споживання продуктів, що заповнюють енергію життя в організмі людини. Особлива ніша відведена для овочів і фруктів, що вживаються в свіжому вигляді, хоча страву, приготовану за допомогою кулінарної обробки методом гасіння, також не забороняється.

В якості харчування овочами можуть бути використані всілякі салати, але виключно свіжого приготування. Крім овочів Аюрведа також передбачає насичення організму молочними продуктами, бобовими (горох, квасоля, сочевиця, боби), злаковими (рис, пшениця, овес, ячмінь, кукурудза), медом та іншими похідними бджільництва, рослинним маслом і насінням кунжуту, соняшнику, сухофруктами у вигляді інжиру, кураги, фініків, чорносливу, а також спеціями.

М'ясо і овочі в дієті

Харчування по Аюрведе передбачає якоїсь особливої методики дієти з м'яса і овочів. Єдиним фактом, який підтверджує все-таки бажане обмеження вживання м'ясних продуктів є те, що вчення говорить, що червоне м'ясо і риба відносяться до продуктів, здобутим шляхом насильницької смерті над живою істотою, а, отже, вони мають здатність забирати життєву енергію.

Кілька секретів наостанок

При виборі харчування по Аюрведе, слід пам'ятати, що при виборі того чи іншого виду їжі, між людиною і продуктом полягає своєрідну угоду енергообміну. Так чи інакше, незалежно від наших бажань, харчування повністю відображає рівень свідомості організму.

Також слід пам'ятати, що харчування по Аюрведе вимагає прийняття їжі виключно в сидячому положенні, перерви між прийомами не повинні бути менше 3-х годин, щоб їжа встигла як слід перетравитися. Після заходу Сонця краще всього не приймати їжу, їжу потрібно дуже ретельно і повільно пережевивать, занадто гаряча або занадто холодна їжа може завдати певної шкоди організму, при цьому користь від її прийняття буде зведена до нуля.

Вибір харчування по Аюрведе обов'язково допоможе привести в порядок здоров'я і поліпшити ментальний стан розуму людини!