Дієта 3

Дієта №3 зазвичай зумовлюється людям, що страждають від звичних (аліментарних) запорів або хвороб прямої кишки, а саме при її геморої або тріщинах. При наявності будь-яких патологій в роботі шлункового і кишкового тракту такий раціон харчування повністю неприйнятний.

Дієта №3 для дітей і дорослих ставить перед людьми мета збагатити свій раціон якомога більшою кількістю термічних, хімічних і механічних подразників. Це, в свою чергу, стимулює рухову активність кишок.

Стіл дієти №3, меню якої має бути представлено продуктами з високою енергетичною цінністю і насичене їжею з грубою рослинною клітковиною, надає стимулюючу дію на перистальтическую функцію кишечника. Відмінною особливістю даного раціону харчування є можливість обробляти вихідні інгредієнти будь-яким зручним або звичним способом.

Найсуворішим обмеженням, яким характеризується дієта 3, є ліміт на енергетичну цінність продуктів, яка не може перевищувати 3600 ккал.

Які продукти допускає дієта №3 для дітей і дорослих?

Перелік продуктів, які можна вживати при такому режимі харчування, досить широкий, що дозволяє пацієнтам не відчувати себе ущемленими в своїх смакових перевагах. Дієта №3, рецепти якої можуть складатися з нижченаведених інгредієнтів, не є способом схуднення, а застосовується виключно для нормалізації роботи кишкового тракту. Отже, що можна споживати:

• різні сорти м'яса, бажано жилавого і приготованого одним шматком. Вітається в дієті 3 присутність на столі холодцю, сардельок, варених ковбас та інших субпродуктів.

  Птицю потрібно їсти разом зі шкірою;

• хліб зобов'язаний бути виключно з муки грубого помелу, краще пшеничного або житнього;
• яйця можна їсти як смажені, так і зварені круто;
• дієта №3, меню якої допускає вживання риби, рекомендує віддавати перевагу її нежирним сортам і різноманітним способам приготування;
• молочні продукти при дотриманні дієти 3 зобов'язані бути в раціоні щодня і складатися з сиру, сметани, сиру або вершків;
• корисно їсти каші, бобові та макаронні вироби, однак варто обмежити споживання манки, рису і вівсянки;
• можна використовувати в дієті 3 пісне або вершкове масло, включати в свій раціон сало;
• овочі припустимі в будь-якій кількості і вигляді: консервовані, тушковані, свіжі або смажені. Вітаються страви з капусти, буряка, огірків, редьки та інше;
• з фруктів і солодощів необхідно виключити попадання в їжу айви, чорниці, граната, груші, шоколаду та киселю.

  З решти переліку для дієти №3 краще варити компоти, робити желе, варення або сиропи;

• суп краще їсти в охолодженому вигляді, і він зобов'язаний бути овочевим;
• дієта 3 дозволяє пити будь-які напої, сдабривать страви соусами і звичними спеціями.

Неприпустимі продукти в дієті №3?

Існує досить маленький перелік продуктів, від яких варто відмовитися при наявності проблем в роботі кишкового і шлункового тракту. Від них досить просто відвикнути, якщо брати до уваги допустимі інгредієнти. Отже:

• алкоголь;
• натуральний заварний кава і міцний чай;
• какао, тістечка із заварним кремом і жирне морозиво;
• гриби;
• часник, цибуля;
• варену картоплю;
• копченості;
• консерви і жирні сорти м'яса;
• перець, гірчиця, хрін і гострі соуси.

Стіл при 3-й дієті потрібно розділити на 4 прийоми їжі, здійснювати які необхідно через рівні інтервали часу. Перед сном допускається вгамувати голод, якщо такий є, склянкою кефіру.

Приклад дієти №3 і її меню:

1. Перший сніданок може складатися з овочевого салату, заправленого пісним, оливковою або лляною олією, парового омлету і чаю. Також корисно випивати склянку очищеної води або соку з овочів, розведеного кип'яченою водою.

2. Другий сніданок дієти 3 передбачає перекус яблуком чи іншим допустимим фруктом.
3. На обід можливо з'їсти вегетаріанські щі з додаванням сметани, варене м'ясо з салатом з буряка, компот із сухофруктів або чай.
   
   

4. Вечеря може складатися з голубців з овочами, круп'яної або бобової каші, сиру та чаю.

Перед сном, як вже говорилося вище, можна втамувати голод склянкою кефіру або нежирного йогурту.

Дієта №3, рецепти якої відрізняються простотою приготування, дозволяє використовувати всі допустимі інгредієнти у звичній або нової комбінації. Чим різноманітніше буде меню і простіше сам процес приготування, тим ефективніше буде кінцевий результат.

Дотримуватися дієти №3 можна досить тривалий період часу, що обумовлено її щадним впливом на організм людини, фізіологічної повноцінністю і достатнім вмістом клітковини в продуктах. Такий раціон харчування особливо актуальний для літніх людей і тих, хто веде малорухливий спосіб життя.

Стіл третій дієти актуально доповнювати фізичними вправами, допустимими при тому чи іншому віці і стані здоров'я.