Без солі дієта

Кухонна сіль є необхідною для людського організму. Вона входить до складу лімфи, клітин і міжклітинної простору.

Більше того, життя клітини без хлориду натрію неможлива, тому що з його допомогою створюється изотоническое стан тілесних рідин.

Добова норма солі для людини - приблизно 5-8 г, таке її кількість може заповнити втрату хлориду натрію з потом і сечею. Але більшість людей, на жаль, вживають набагато більше солі, іноді до 30-40 г в день.

Це призводить до підвищення артеріального тиску, появи набряклості і інших проблем зі здоров'ям.

Без солі дієта для схуднення виключає додавання солі в їжу. Але такий строгий її варіант може порекомендувати тільки лікар при певних захворюваннях.

Більш поширена щадна солі дієта, що допускає мінімальне вживання солі. Обдурити смакові рецептори можна за допомогою пряних трав, часнику та цибулі.

Застосовувати повірений сіль потрібно грамотно: овочі солять за п'ять-сім хвилин до готовності, бульйон - за 20 хвилин, а рибний бульйон - відразу після зняття накипу. Горох і квасоля в солоній воді погано розварюються, тому їх краще солити за п'ять хвилин до готовності.

В сирий фарш сіль додають до готування. Але навіть при досить суворої солі дієті меню може включати в себе найрізноманітніші продукти.

Правила дієти без солі

Солити їжу дозволяється, але тільки трохи і тільки готову. У процесі готування сіль не додається.

Тобто потрібно 4-5 разів на день невеликими порціями. Відмовитися слід від гострої, жирної, смаженої та копченої їжі, маринадів і солінь, кондитерських виробів, снеків, сушеної та в'яленої риби, ковбас та інших продуктів з великим вмістом солі.

Дуже багато солі містить кукурудза, томатний кетчуп, гірчиця і більшість соусів. Отже, при солі дієті рецепти з їх використанням краще відкласти в сторону.

Але, незважаючи на ці обмеження, переноситься вона досить легко.

Згідно солі дієті, меню може бути досить різноманітним: Нежирна риба і м'ясо, варені і сирі овочі і фрукти, ягоди, пшеничний і житній хліб, яйця, кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру, вершкове масло, овочеві бульйони, сухофрукти і киселі. Як вже говорилося вище, на солі дієті рецепти можуть включати в себе прянощі і приправи без солі на основі цибулі та часнику.

Розрахована солі дієта на 14 днів. Мінімальне споживання солі з часом впливає на сприйняття смаків - їжа стає більш ароматною і смачною, так як надлишок солі приглушує справжній смак продуктів.

Переваги дієти без солі

Цей вид дієти часто використовується в лікувальних цілях, що говорить про його користь для людського організму. Вона показана при гіпертонії, хворобах нирок, остеопорозі, пороках серця та інших захворюваннях.

Зрозуміло, перед її застосуванням потрібно порадитися з лікарем. Але без солі дієта ефективна і для схуднення, завдяки чому вона, а точніше її спрощена форма, здобула велику популярність серед здорових людей.

Багато знаменитостей теж оцінили її переваги. Існує, наприклад, солі дієта Пугачової, за допомогою якої вона позбулася від зайвих кілограмів.

Протипоказання дієти без солі

Ця дієта категорично протипоказана людям, які переносять велике фізичне навантаження, особливо спортсменам. Не варто практикувати солі дієту в літню спеку, так як сіль утримує воду в організмі, і її нестача може викликати зневоднення.

Незважаючи на те, що надмірне споживання солі може збільшити ризик розвитку серцевих захворювань, в невеликих кількостях вона необхідна.

Принципам дієти без солі можна слідувати і довше зазначеного терміну, якщо отримувати добову дозу солі з їжі. Але не можна повністю відмовлятися від солі, так як це не тільки не допоможе схуднути, але й завдасть великої шкоди здоров'ю.