Дієта без м'яса

Відомо, що під час дієти організму необхідно якомога більше білка. Однак не всі люди їдять м'ясо.

У цьому випадку чудовою заміною стане дієта без м'яса.

Такою дієтою може бути як збалансована дієта на кашах і овочах, так і соєве дієта.

Доведено, що люди, які не вживають м'ясо, рідше хворіють на серцево-судинні захворювання, у них рідше трапляються ниркові нездужання і здоровіше ендокринна система. Вони часто відчувають себе більш здоровими і живуть довше, ніж ті, хто м'ясо вживають.

Соєва дієта

Про сої ходить багато чуток. У Китаї та Японії сою їдять все, а от у нас багато їй не довіряють.

Це тому, що деякі продукти з сої є геномодифікованими. А їх вплив на здоров'я людей досі як слід не вивчено.

Однак якщо соя чиста, то соєве дієта допоможе не тільки в схудненні, але також у збереженні м'язової маси і високого рівня обміну речовин. Для жіночого здоров'я і краси соя і містять її продукти є воістину знахідками, адже вони - джерела фітоестрогенів.

Калорійність сої - 381 ккал на 100 г, при 34,9 г білків, 17,3 г жирів і 17,3 г вуглеводів. Однак у цих бобах, батьківщиною яких є Східна Азія, є багато корисних мінералів і вітамінів: калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, вітаміни Е, D і В.

Існує два варіанти соєвої дієти без м'яса.

1. У першому варіанті людина харчується звичайним способом, і тільки м'ясо, молоко, сир і сир замінює на відповідні аналоги з сої. Однак деякі соєві продукти, такі як майонез, десерти містять велику кількість жирів і цукру, тому для схуднення слід вибрати варіанти низькокалорійної дієти, в яких відсоток жирності продуктів з сої не повинен бути вище 1%.

Зразкове меню:

• З ранку хліб з висівок, соєвий сир (тофу), чай;
• Днем соєвий гуляш та овочі або суп з м'ясом з сої, можна додати кубик бульйону.
• Під час перекусу можна також з'їсти трохи соєвого сиру, який-небудь фрукт;
• На вечерю тофу й овочі.

Слід додати, що калорійність соєвого м'яса 296 ккал на 100 г, при 52 г білків, 1 г жирів і 17,6 г вуглеводів.

2. У другому варіанті дієти без м'яса за допомогою соєвих продуктів повинен дотримуватися суворий режим розвантаження. Для дієти знадобляться соєві боби (необроблені), які на ніч замочують у холодній воді і потім годину варять.

Для одного дня знадобиться півкіло бобів (вже сваренних), яке ділиться на п'ять порцій. Їх слід їсти протягом дня, без масла, солі і спецій.

На такій дієті можна сидіти довше п'яти днів. Зате вона добре допомагає позбутися набряків.

Предметом суперечок є соєвий соус при дієті. Слід зазначити, що його калорійність нижче калорійності сої та калорійності соєвого м'яса: в 100 мл 70 ккал, однак при цьому до 4 г солі.

Але щедро поливати їм страви все ж не варто, інакше калорії набіжать непомітно, та й зайва сіль користі не принесе. Крім того, соус повинен бути натуральним, інакше він може виявитися шкідливим канцерогеном.

А також сорти сої, які для нього використовуються, не повинні бути модифікованими.

Сидячи на дієті без м'яса, соєвий соус слід їсти помірно і в залежності від сполучуваності продуктів. Багато дієтологів вважають, що не потрібно з'їдати більше столової ложки в день.

Нагадаємо, що в якісному соусі міститься тільки паста, місо, вода, сіль і крапелька цукру. Тільки такий соус може вважатися корисним пребиотиком, решта варіації будуть шкідливі для організму.

Соєвий соус при дієті можна додавати до каш, овочевих супів, салатів, їм також заправляються нежирні сорти м'яса і риби. А ось кисломолочне, включаючи сир, з продуктами із сої поєднується погано.

Ще одна дієта без м'яса

Що стосується дієти без м'яса, яка не передбачає заміну її соєю, то вона розраховується на 18 днів. Така дієта призначена для людей, яким необхідно скинути до 15 кг і розбита на дев'ятиденний цикли.

Для кожного дня є своє меню, крім того, необхідно випивати не менше півтора літрів рідини на добу і обов'язково не забувати про фізичну активність.