Дієта при псоріазі

Дотримання хворим дієти при псоріазі відіграє дуже важливу роль, так як дієтичне харчування є основою лікування. Якщо ігнорувати рекомендації лікарів, медикаментозне лікування не принесе ніякої користі.

Але якщо хворий вирішує строго дотримувати всі поради, він стикається з труднощами: існує кілька дієт при псоріазі, і вони можуть мати взаємовиключні моменти. Найбільш популярними можна назвати дієти при псоріазі по Пеганоі по Огнєвой.

Їх об'єднує ідея про те, що харчування має підтримувати в організмі правильний кислотно-лужний баланс. Причому, лужна реакція повинна переважати над кислотної.

Дієта повинна на 70-80% складатися з щелочеобразующіх продуктів, і тільки на 20-30% - з кислотообразующих. Обидва автори пропонують свої списки продуктів, в яких можна виявити чимало протиріч.

Дієта при псоріазі по Пегано включає в себе всі цитрусові: Лимон, лайм, грейпфрут, апельсин. У Огнєвой всі цитрусові, за винятком грейпфрута, знаходяться в списку заборонених продуктів.

Пегано пропонує зі злакових вибирати ячмінь, овес, гречку, пшеницю, жито, подрібнені пластівці, проростки, хлібці, рис, кукурудзяну муку, кунжут, насіння гарбуза, соняшнику, льону, макаронні вироби. Крім того, в списку кислотообразующих продуктів у Пегано вказана риба: тріска, тунець, камбала, макрель, лосось, форель, сардини, палтус, пікша.

У дієті при псоріазі по Огнєвой ці продукти названі Щелочеобразующіе.

Як побудувати раціон на дієті при псоріазі?

Враховуючи всі суперечності, які можуть виникнути при складанні раціону, потрібно знати кілька основних принципів. Доведено, що у хворих на псоріаз виражено порушення обміну речовин, а також має місце дисфункція нейроендокринної системи, знижений імунітет і порушення окисно-відновних процесів в організмі.

Погіршується білковий обмін і біосинтетична функція печінки. Зміна жирового обміну призводить до ороговіння шкіри.

Дієта при псоріазі волосистої частини голови спрямована на запобігання загострення шкірного процесу за рахунок корекції обмінних процесів.

По можливості потрібно виявити продукти харчування, здатні викликати алергію, і виключити їх з ужитку, навіть якщо вони знаходяться в списку дозволених продуктів в дієті при псоріазі по Огнєвой і Пегано. Пацієнту необхідно відмовитися від вживання алкогольних напоїв, так як вони послаблюють самоконтроль, негативно позначаються на нервовій системі і погіршують стан печінки.

Є багато рекомендацій, що пом'якшують цей пункт. Наприклад, доктор Пегано радить іноді вживати біле або червоне вино в невеликих кількостях.

Їжу на дієті при псоріазі потрібно приймати маленькими порціями, але часто. З раціону слід повністю виключити все смажене.

Крім того, різко обмежується або виключається все гостре, будь-які прянощі, копчені продукти. Особливо небезпечні продукти, що включають в себе суміші спецій.

Бажано сильно скоротити вживання солі і солоних продуктів. Важливо звертати увагу на склад всіх продуктів, щоб виключити будь-які стабілізатори, емульгатори, розпушувачі, харчові барвники, консерванти і штучні добавки.

Всі ці речовини можуть призвести до загострення захворювання.

Доцільно обмежити вживання напівфабрикатів і швидкопсувних продуктів. Баранину і свинину краще теж виключити з раціону, це пов'язано з підвищеним вмістом в них трудноусваіваемие жирів.

Уникати варто жирних ковбас, субпродуктів, яєчних жовтків, ікри і жирної риби. На дієті при псоріазі можна їсти нежирну яловичину, кролятину, курку і індичку без шкіри, нежирну рибу.

Хворому на псоріаз слід вживати більше рослинної їжі, за винятком бобових, пасльонових, малини, суниці та полуниці. З обережністю потрібно вживати виноград, смородину, журавлину, сливу, чорнослив і чорницю.

У харчуванні повинні переважати злакові, не менше 40%. Друге місце в раціоні займають фрукти і овочі, які переважно є в сирому вигляді.

При псоріазі рекомендується замінити молочні продукти кисломолочними, так як вони містять найбільш повний комплект амінокислот. Обмежуючи в раціоні тваринні жири, не можна забувати про користь рослинних масел, які містять поліненасичені жирні кислоти.

Велике значення має і позитивний настрій, так як негативні думки викликають виробництво окислюють токсинів в організмі. Дотримання всіх правил обов'язково призведе до позитивних результатів.