Низкоуглеводная дієта

Вуглеводи є однією з основ раціону людини, основними постачальниками енергії в організм. Саме тому від них можна відмовлятися повністю.

Але якщо фізична активність людини досить низька, надлишок вуглеводів в харчуванні призводить до набору зайвої ваги.

Здебільшого вуглеводи, а зовсім не жири в їжі викликають відкладення жиру в організмі. За рахунок цього і знайшла свою популярність низкоуглеводная дієта.

Як відомо, вуглеводи бувають простими і складними. Вони відрізняються один від одного часом, за який встигають засвоїтися.

Прості вуглеводи містяться в кондитерських виробах, солодких напоях і фруктах, варення, столовому цукрі і т. Д .. Скорочуючи вживання таких продуктів, можна позбутися зайвих кілограмів, поліпшити стан шкіри.

Суть низьковуглеводної дієти полягає в тому, що обмін речовин переключається на спалювання жирового прошарку.

Потрібно відзначити, що низкоуглеводная дієта, відгуки на яку можна прочитати в інтернеті, використовується не тільки при схудненні. Прості вуглеводи різко обмежуються і при наборі м'язової маси.

Низкоуглеводная дієта на тиждень

При бажанні схуднути на пару кілограмів і зробити живіт більш плоским, можна скористатися низьковуглеводної дієтою на тиждень. Так як цей варіант є короткостроковим, він передбачає досить суворе обмеження простих вуглеводів в раціоні.

Їжа повинна бути переважно білкової, а вживання овочів і наслідках фруктів забезпечує організм необхідними мікроелементами і вітамінами.

Дієта розрахована на сім днів, довше її дотримуватися не слід. Харчування має бути чотириразовим, без виникнення гострого почуття голоду.

На такий низьковуглеводної дієті меню досить мізерне: відварна яловичина, риба і курятина, омлет, сир з фруктами, рис, молоко, кефір, овочеві супи і салати, кисло-солодкі фрукти, варені яйця.

Тривала низкоуглеводная дієта

Якщо планують не короткочасна, а тривала низкоуглеводная дієта, продукти, дозволені до вживання, досить різноманітні. Незважаючи на те, що овочі та різні крупи містять в собі вуглеводи, повністю виключати їх з раціону не можна, тому що це позбавляє організм необхідною йому клітковини.

Зрозуміло, слід віддавати перевагу овочам і фруктам з низьким вмістом вуглеводів.

На низьковуглеводної дієті продукти в основі раціону повинні бути білковими: м'ясо, курка, риба, молочні продукти. Але велике значення має і спосіб приготування їжі: завжди потрібно вибирати варіння і приготування на пару, можливо гасіння і запікання м'яса в духовці.

Смажена на маслі їжа користі не принесе. Дозволено вживати морепродукти, також варені або приготовані на пару.

Після варіння можна їх трохи обсмажувати. Не варто забувати про найбільш корисних крупах, які рідко присутні в раціоні сучасної людини: гречка і вівсянка.

Гречану крупу на низьковуглеводної дієті можна використовувати як гарнір до білкової їжі, а вівсяну кашу їсти на сніданок, так як вона містить повільно засвоювані складні вуглеводи. З овочів переважно всього спаржа, огірки, капуста, помідори, баклажани, редис, брокколі і щавель.

В овочах зеленого кольору міститься багато клітковини.

Дієтологи, лікарі та професійні спортсмени часто повторюють, що вуглеводи слід вживати в їжу виключно в першій половині дня, так як після обіду, особливо ввечері, організм найбільше схильний до перетворення їх в жир.

Побічні ефекти низкоуглеводной дієти

Якщо виключити з раціону (або різко обмежити) клітковину, це призведе до погіршення перистальтики кишечника. Саме тому при нестачі продуктів з високим вмістом клітковини слід вживати її додатково в якості добавок, які можна придбати в аптеці.

В той же час, нестача мінералів може викликати нездужання і втома на низьковуглеводної дієті.

Глюкоза активує активність мозку, і різке її скорочення може знизити працездатність людини. У той же час, надлишок продуктів тваринного походження може призвести до підвищення рівня холестерину в крові.

Користь швидких вуглеводів

Незважаючи на описану вище здатність простих вуглеводів швидко перетворюватися в жир, є думки про те, що вони здатні надавати позитивний ефект. Наприклад, при підвищенні глюкози в крові виникає інсуліновий сплеск, що допомагає м'язам відновлюватися.

Крім того, перевага простих вуглеводів перед складними полягає в меншій кількості необхідних калорій. Ще один позитивний ефект полягає в тому, що під час жироспалювання невелика кількість вуглеводів допомагає найбільш повного окислювання і згорянню жирних кислот.

Низкоуглеводная дієта: кілька рекомендацій

Короткостроковий варіант низкоуглеводной дієти є не дуже ефективним в порівнянні з тривалим варіантом. Перед тим, як організм перемкнеться на спалювання жирової тканини, пройде певний час.

Не можна забувати про водний баланс: слід пити звичайну воду без газу в достатніх кількостях. А от про газованих напоях, особливо солодких, потрібно забути.

Популярним помилкою є те, що білий рис корисний для організму. На жаль, він проходить настільки сильну очистку, що втрачає корисні речовини і стає більш корисним, ніж рафінована біле борошно вищого гатунку, яка використовується для випічки.

Саме тому вживати слід тільки темний неочищений рис. Багатьом він здасться не таким смачним, але його користь в порівнянні з білим - безмірна.

На низьковуглеводної дієті меню важливо не заганяти в занадто жорсткі рамки, щоб уникнути побічних ефектів і загального погіршення самопочуття. Найрозумніше почати з виключення з вживання напівфабрикатів, фастфуда, тортів, цукерок та інших кондитерських виробів, здобною випічки і солодких напоїв.

Крім цього, варто відмовитися від консервів і ковбасних виробів, кукурудзяних пластівців і паличок, будь-яких льодяників і карамелі. Підтримуючи баланс корисних речовин в раціоні, можна перейти з низьковуглеводної дієти, отзивина яку дуже вражають, на постійне правильне харчування.