Дієта доктора Борменталя

У 2001 році група дієтологів і психотерапевтів розробила методику схуднення під назвою «Доктор Борменталь». Значний акцент у ній робиться на психологію з метою виявлення та усунення причин переїдання.

З цим питанням допомагають розібратися фахівці мережі однойменних клінік, розташованих в багатьох великих містах СНД. Саме тому, минаючи психологічну складову, розглянемо докладніше дієту доктора Борменталя.

Концепція та меню дієти Борменталя

Найголовніше правило: щоденна норма споживання калорій для жінок не перевищує 1000-1200 ккал, а чоловіків - 1400 ккал. При цьому, виходячи з відгуків про дієту Борменталя, для любительок активного способу життя норма становить 1200 ккал, а для зайнятих сидячою роботою або провідних розмірене життя - 1000 ккал.

Неухильно дотримуючись цю умову, можна їсти будь-яку їжу.

Сідати на дієту доктора Борменталя заборонено:

• вагітним і годуючим жінкам;
• підліткам і людям старше 60 років;
• після інсульту або інфаркту;
• людям з діабетом будь-якого типу;
• при наявності онкологічних захворювань;
• особам з клінічними психічними розладами;
• при підвищеній фізичній активності.

Не існує готового меню дієти Борменталя. Його необхідно скласти самостійно виходячи з власних уподобань та звичок.

Для цього краще обзавестися зошитом (блокнотом) для записів, повною таблицею калорійності продуктів та кухонними вагами. Обов'язково потрібно протягом декількох днів записувати в блокнот все з'їдене.

Після цього, використовуючи таблицю, розрахувати загальну калорійність свого харчування. Таким чином, відразу стане зрозуміло, що можна залишити незмінним, а що обмежити або виключити.

Рекомендації до складання меню дієти Борменталя:

• режим харчування передбачає не менше чотирьох прийомів їжі, при цьому на перший повинно припадати 30% всього раціону, на другий - 20%, на третій - 40% і на четвертий - 10%;
• за один раз можна з'їсти їжі загальною вагою не більше 300 грам;
• снідати потрібно протягом півгодини після пробудження, а вечеряти не менше ніж за 4 години до сну;
• не можна пропускати сніданок;
• інтервали між прийомами їжі повинні бути від двох до чотирьох годин;
• дозволено перекушувати фруктами та овочами, їх в раціоні має бути багато;
• в день випивати не менше 1,5 л води (чай і каву сюди не входять);
• наявність одного розвантажувального дня на тиждень;
• обов'язкове щоденне вживання будь-якого продукту, що містить білок (риба, м'ясо, сир, яйця, квасоля).

Якщо після двох тижнів дотримання дієти доктора Борменталя вага практично не змінився, то денну норму калорійності потрібно знизити на 100 ккал. А якщо, навпаки, став більше, то норму зменшити на 300 ккал.

Через тиждень все слід повторити. Так можна визначити індивідуальну кордон добової калорійності, але вона не повинна бути нижче 800 ккал.

Сидіти на дієті необхідно до тих пір, поки вага не прийде в норму. Наступним кроком, після досягнення бажаного результату, буде перехід до закріплює фазі.

А саме поступового збільшення калорій в раціоні до виявлення дослідним шляхом тієї межі, при дотриманні якої вагу і не збільшується і не зменшується. Судячи з відгуків про дієту Борменталя, в середньому цей показник становить 1600 ккал.

Корисні поради для дієти доктора Борменталя

Щоб підтягнути шкіру і змоделювати фігуру необхідно поєднати дієту з фізіотерапевтичними процедурами або масажем. Спортивної ходьби або прогулянок на свіжому повітрі цілком достатньо і немає необхідності посилено займатися спортом або відвідувати тренажерний зал.

Це навіть не рекомендується.

Щоб уникнути швидкого докучання дієти доктора Борменталя необхідно їсти різноманітні страви, не варто зациклюватися на одному наборі продуктів. Щоб їжа була смачною, потрібно поєднувати в одному прийомі їжі чотири основні смакові відчуття (солоне, солодке, кисле та гірке).

Легкозасвоювані вуглеводи (цукерки, тістечка, морозиво) бажано вживати в першій половині дня.

Поєднання білків зі складними вуглеводами навіть маленьку порцію може зробити ситної, наприклад, бутерброд з житнього хліба з відварною курячим філе. Відчуття ситості зберігається довше, якщо їсти теплу їжу.

Тому краще частіше є те, що підлягає нагріванню, а решта запивати гарячим чаєм.

Щоб споживана їжа не перетворювалася на жир, слід відокремлювати почуття голоду від апетиту і їсти при виникненні перших. Для цих же цілей витрачатимуть не менше п'ятнадцяти хвилин на один прийом їжі і ретельно пережовувати кожен шматочок як мінімум дванадцять разів.

Краще обмежити продукти, що підсилюють апетит (цукрозамінники, алкоголь, гострі спеції, приправи).

Оскільки дієта доктора Борменталя досить жорстка обов'язково додатково потрібно приймати комплекс вітамінів і мікроелементів. Щоденне вживання 50 г тваринного білка значно підтримає імунітет, поліпшить еластичність шкіри і тонус м'язів.

Для профілактики запорів потрібно один раз на день натщесерце приймати столову ложку будь-якого рослинного масла і випивати склянку води перед кожним прийомом їжі. Бажано носити з собою таблетку глюкози або шматочок цукру, щоб уникнути втрати свідомості в разі різкого зниження рівня цукру в крові.

Провісниками непритомності можуть бути: головний біль, слабкість, запаморочення, пітливість.