Сироїдіння

Сироїдіння - це система харчування, що базується на вживанні в їжу тільки сирих продуктів, що не піддавалися тепловій обробці. Таке трактування сироїдіння вірна, але лише частково.

Сироїдіння як спосіб життя

Помилково вважати, що сенс сироїдіння полягає просто у відмові від термічно обробленої їжі. Розглядати сироїдіння тільки з позиції харчування надто поверхово і однобоко.

Насправді, суть сироїдіння в переоцінці всіх цінностей, зміні пріоритетів і якості життя в цілому. Це ціла життєва філософія, яка має свої закони і правила.

Багатьох людей, у тому числі і таких відомих гуру сироїдіння, як Вікторія Бутенко, Сергій Добронравов, Тоня Заваста, на шлях харчування сирими продуктами привели серйозні проблеми зі здоров'ям. Успішно впоравшись з ними, ці люди стали активно пропагувати свій метод оздоровлення, постійно підкреслюючи, що сироїдіння - це спосіб життя, а не просто сувора дієта.

У книгах Вікторії Бутенко дана вичерпна інформація про те, чому сироїдіння так змінює життя людини. Серед основних причин зміни пріоритетів, автор виділяє наступні:

• Відмова від усіх термічно приготованих страв і алкоголю унеможливлює повноцінну участь у застіллях, пишних святкуваннях, посиденьках з друзями;
• Сира їжа звільняє левову частку часу, адже готувати не потрібно, що відкриває широкі можливості для саморозвитку;
• При правильному сироїдінні зникає залежність від їжі, а з нею і стан втоми - енергія б'є ключем, з'являється інтерес до багатьох сторін життя (подорожам, навчанні, спорту).

Не варто забувати, що нерозуміння з боку оточуючих, часом навіть найближчих людей, змушує сироїда шукати друзів серед однодумців, що призводить до зміни кола спілкування, а іноді й до розпаду сім'ї.

Харчування при сироїдінні

Основу раціону при сироїдінні складають фрукти і овочі. Деякі сироїди додають в меню злаки і бобові, а інші прихильники сирої їжі вживають і молочні продукти.

Серед самих сироїдів існують деякі розбіжності з приводу асортименту продуктів. У той час як одні пропагують чисте харчування тільки фруктами і овочами, інші можуть спокійно дозволити собі покуштувати шматочок відварного м'яса або риби на обід.

Є навіть прихильники поїдання м'яса і риби в сирому вигляді, що серед багатьох сироїдів вважається неприйнятним.

За останнє десятиліття піддалися сумніву догми сироїдіння, складені іменитими авторами. Наприклад, відомий натуропат Герберт Шелтон радив сироїдам з'їдати до 120 г горіхів на день.

Але сучасні шанувальники сироїдіння вважають поглинання горіхів в такій кількості шкідливим для здоров'я, через їх високої жирності.

В той же час, вживання свіжої зелені ніколи не надавалося особливого значення. І тільки в 1995 році, Вікторія Бутенко, після двох років сироїдіння, на власному досвіді переконалася в гострої необхідності з'їдати не менше 100 г зелені щодня.

У харчуванні сироїдів існують різні напрямки, але найпопулярнішими є наступні:

• Фруктоеденіе - харчування виключно свіжими фруктами;
• Моносироеденіе - вживання за один прийом їжі тільки одного виду продукту;
• Веганосироеденіе - суворе вегетаріанство, але без термічної обробки їжі (виключені молочні продукти);
• Овощееденіе - новий напрямок в сироїдінні, що характеризується відмовою від всіх продуктів, крім овочів.

Сироїдіння і схуднення - зусилля і результати

Сироїдіння ні в якому разі не можна назвати дієтою. Справжнє сироїдіння - це не короткочасний відмова від звичної їжі, а довга система очищення організму, супроводжувана «кризами» і тимчасовим погіршенням самопочуття.

При сироїдінні вага дійсно йде, але тільки якщо дотримуватися такого харчування постійно. Якщо ж використовувати сироїдіння як тимчасовий захід, то втрачені кілограми дуже швидко повернуться назад - відразу ж після переходу на звичайне харчування.

Але основною проблемою може стати зовсім не це, а значне погіршення здоров'я.

Справа в тому, що сироїдіння запускає очисні процеси в організмі, які досягають свого апогею в перші місяці такого харчування. При цьому спостерігаються явища детоксикації - нудота, запаморочення, апатія, ламкість нігтів, тьмяність і випадання волосся, тріщини на руках і ліктях.

Може піднятися температура, або суттєво знизитися тиск.

Отже, якщо основна мета - швидке схуднення, сироїдіння краще не починати, оскільки ця система розрахована на більш глибокі цілі. Стабільні зміни, досягнуті за допомогою сироїдіння, схуднення в тому числі, проявляються тільки при тривалому харчуванні сирими продуктами, не менше року.

Сироїдіння, шкода і користь для організму

Сироїдіння має як завзятих прихильників, так і настільки ж завзятих противників. Причому, у кожної з сторін є доказами для доведення своєї правоти.

Шанувальники цієї системи стверджують, що шкода сироїдіння - це вигадки недоброзичливців.

Основні аргументи на користь сироїдіння:

• Сироїди не хворіють на грип та багатьма простудними захворюваннями;
• Прекрасний зовнішній вигляд після тривалого сироїдіння - чиста шкіра, немає запаху з рота, густі міцні волосся, підтягнута фігура;
• Відсутність залежності від їжі: справжній сироїд може не їсти по кілька днів, не відчуваючи ніякого дискомфорту;
• Почуття легкості у всьому тілі і надзвичайний заряд бадьорості кожен день;
• Дуже рідко хто з сироїдів хворіє онкологічними захворюваннями;
• Сироїди живуть довше, ніж звичайні люди.

Противники цієї системи, серед яких багато колишніх сироїдів, стверджують, що шкода сироїдіння приносить величезний. За їхніми відгуками, сироїдіння - це не чарівна паличка від усіх бід, а мізерне харчування, провідне до сильного виснаження організму.

Спростування доводів про користь сироїдіння:

• Сироїди дійсно не хворіють на простудні захворювання, але до певного моменту. Через кілька років, хвороби знову атакують організм, але переносяться набагато важкий;
• Прекрасний зовнішній вигляд досягається після 1,5 - 2 років сироїдіння, але зникає після більш тривалого харчування сирими продуктами;
• Залежність від їжі різною мірою присутня у всіх сироїдів, і частенько трапляються зриви (поїдання забороненої їжі) навіть у багаторічних прихильників;
• Відгуки про сироїдінні свідчать про те, що бадьорість і легкість в тілі, з плином часу, змінюється апатією і важкими непритомністю.

  Визнаний гуру сироїдіння Ерет Арнольд в 56 років помер від удару головою об асфальт, коли знепритомнів на бруківці;

• Онкологічні захворювання однаково страшні для всіх - прихильник сироїдіння, колумбієць Габріель Гарсія Маркес помер від раку в 72 роки, проболев 10 років.

Відгуки про сироїдінні дуже суперечливі - розібратися корисно таке харчування або небезпечно, важко. Швидше за все, що принесе сироїдіння, шкода або користь, залежить від індивідуальних особливостей організму.

Для однієї людини сироїдіння - ліки, для іншого - отрута. Найрозумніше уважно прислухатися до свого організму і не влаштовувати ризикований експеримент.