Дієта 5

Працездатність печінки, нирок, шлунка, кишечника безпосередньо залежить від способу життя людини і його пристрастей в їжі. Шкідливі звички призводять до важких хвороб, які потім лікуються за допомогою правильного раціону.

До лікувальних системам харчування відноситься дієта номер 5.

При цирозі печінки, хронічному гепатиті, холециститі, жовчнокам'яній хворобі, гострій формі гепатиту та холециститу на етапі одужання призначається дієта 5. Її головне завдання полягає в підтримці функцій організму і відновлення обмінних процесів. На основі аналізів, ступеня тяжкості хвороби, лікар складає раціон і план медикаментозного лікування.

Основні цілі дієти 5

Лікувальна система харчування включає всі необхідні для хворого компоненти. Вони підбираються таким чином, щоб налагодити роботу печінки, жирового обміну, нормалізувати надходження жовчі.

Обмеження в жирної і грубої їжі зводять до мінімуму механічне, термічне, хімічний вплив на кишечник і шлунок. Перебуваючи в комфортних умовах, внутрішні органи швидше справляються з неполадками і відновлюють свої функції.

Дієта номер 5 виключає тваринні жири і всі продукти, що викликають підвищене виділення секреції шлунка. Їжа повинна бути легкою, поживною і простий. Її відварюють, готують на пару або в духовці.

Овочі, тверді фрукти і жилаве м'ясо слід перетирати до м'якої консистенції.

Бажано їсти кожні 2,5-3 години невеликими порціями. Дієта столу 5 триває до декількох років, залежно від ступеня складності хвороби.

При загостреннях та інші зміни здоров'я лікар прописує окремі варіанти лікувального харчування. Підвиди дієти столу 5: 5а, 5в, 5п (1), 5п (2), 5щ, 5ж, 5р.

Дозволені й заборонені продукти дієти столу 5

Суворе дотримання призначеного лікувального раціону - вірний шлях до одужання. Будь-які відхилення від запропонованого меню можуть викликати загострення і спровокувати больові напади.

Корисні продукти для дієти 5:

• Вчорашній житній або пшеничний хліб, підсушені бісквіти, нездобне випічка;
• Будь-які крупи;
• Овочеві, круп'яні, молочні супи, вегетаріанські щі, борщ, борщ;
• Яйця всмятку, паровий або запечений омлет з обмеженням на жовтки;
• Оброблені, перетерті овочі;
• Некислі ягоди, фрукти і компоти, киселі, желе з них;
• Нежирний сир, кефір, молоко, кисляк, трохи сметани;
• Нежирна відварна або приготована на пару риба;
• Пісна яловичина, кролик, курка, телятина;
• Чай, натуральні соки з некислих фруктів і овочів, кава з молоком.

При дієті 5 меню виключає:

• Консерви, копченості, маринади, жирні сорти м'яса і риби, субпродукти, ковбаси;
• Свіжий хліб, випічку, кондитерську продукцію;
• Грибні, м'ясні, рибні бульйони, зелені щі;
• Бобові, гриби, щавель, редис, шпинат, редьку, часник, овочеву консервацію;
• Соуси, перець, гірчицю, хрін, соління, оцет, маринади;
• Сливки, тваринні жири, гострий сир,
• Яйця смажені і круто;
• Чорний міцну каву, морозиво, какао, газовані, енергетичні, алкогольні напої.

Що ж можна їсти на дієті 5? Робіть корисні страви з простих продуктів. На сніданок з'їжте вівсянку на воді або молоці, кілька ложок сиру з цукром, випийте чай.

Через пару годин перекусіть печеним яблуком. В обід приготуйте вегетаріанський борщ або суп, кашу зі шматочком курки, фруктовий компот. В полудень краще випити відвар із шипшини.

Увечері корисно з'їсти овочеве пюре з шматком риби, приготованої на пару. На ніч обов'язково випийте склянку кефіру.

На дієті 5 меню може бути досить різноманітним і збалансованим. При цьому вам не доведеться голодувати і відчувати більшу обмеженість.

Приємним доповненням до корисного раціону стане хороше самопочуття і струнка фігура.

Принципи дієти 5а

Найпоширеніший варіант оздоровчого раціону - дієта 5а. Вона прописується при гострих формах гепатиту та холециститу, а також у випадках загострення хронічного холециститу і гепатиту.

Варіант дієтичного столу 5а базується на дієті номер 5 з деякими змінами в меню. Підвищується кількість білкових страв, об'єм рідини, збільшується вміст вітамінів.

У будь-якому варіанті дієти 5 залишається обмеження на сіль, тваринні жири, продукти з вмістом щавлевої кислоти, грубої клітковини, холестерину.

Дієта 5а вважається повноцінною системою живлення, що включає всі необхідні для людини поживні елементи. Ранок бажано почати з каші, шматочки дієтичного без солі хлібця з мармеладом, 1 яйця, кава з молоком, чаю.

В обід з'їжте зелений салат з 90 г нежирної риби або 60 г телятини, картопля та фрукти на десерт. В полудень підкріпіться чаєм, кавою на молоці з безсольові хлібцем, медом, джемом, несолоним маслом.

На вечерю приготуйте суп без солі, м'ясо з гарніром з овочевого салату і картоплі, желе, чай.

Особливості дієти 5 п

Існує 2 варіанти столу 5п. Перший варіант прописується при загостренні гострого та хронічного панкреатиту.

Другий варіант показаний при нерізкому загостренні хронічної форми панкреатиту і затихании гострої фази хвороби.

Дієта 5 п в першому варіанті сприяє затихання болю при загостренні, покращує загальне самопочуття хворого. Раціон складається в основному з протертих каш, слизових круп і супів, чаю з сухарями, пюре з овочів, вчорашнього хліба.

Після першої фази хвороби настає стихание нападів і призначається другий варіант дієти 5 п. Він відновлює роботу органів, запобігаючи прогресування хвороби і виникнення рецидивів.

В меню пацієнта збільшується частина білкових страв з мінімальним вмістом жирів і простих вуглеводів. Харчування залишається дробовим, різноманітним, але з невеликими порціями.

Страви слід готувати на пару, варити, натирати в кашку або пюре. Через 2-3 місяці після дієти 5 відбувається перехід на звичайне харчування, додаються нові продукти, і збільшується обсяг страв.

Дотримуючись правил правильного харчування, можна оздоровитися, схуднути, зберегти красу, бадьорість і молодість. Після курсу лікування і дієти 5 необхідно все життя утримуватися від важких, жирних продуктів і частого вживання алкоголю.

Переїдання і часті застілля можуть призвести до загострення хвороби.