Дієта 10

Дієта №10 є повноцінним режимом харчування, який характеризується обмеженим вмістом кухонної солі і будь-якої рідини. Така дієта стала особливо популярною серед людей, які страждають від недуг серцевої і судинної системи, що знаходяться в стадії компенсації і субкомпенсації.

Також меню дієти №10 актуально при патологіях нирок, атеросклерозі або гіпертонічної хвороби. Основним правилом такого режиму харчування є повна відмова або крайнє обмеження споживання солі, рідини, напоїв і продуктів, здатних надати подразнюючу дію на ЦНС, серце, судини або нирки.

Цільове призначення дієти номер 10

Показаннями до дотримання такого способу споживання їжі є:

• порок серця;
• кардіосклероз;
• гіпертонічне захворювання, що характеризується слабкими симптомами нестачі кровообігу.

Метою дієти 10 є створення найсприятливіших чинників для нормального обігу крові, одночасно з яким організм людини був би забезпечений всіма важливими речовинами і енергією.

Які страви і продукти допускає дієта №10?

Даний режим харчування досить-таки різноманітний, тому пацієнт легше переносить вимушена відмова від звичного способу життя і улюблених продуктів. Отже, дієта 10, стіл якої повинен бути розділений на 4-5 прийомів їжі за день, повинна включати в себе наступні інгредієнти:

• хлібобулочні вироби і сам хліб з борошна вищих сортів з мінімальним вмістом солі. Його кількість не повинна перевищувати 150 гр. за добу.
  
  

  Переважно вживання підсушеного хліба, сухарів і несолодкої здоби;

• якщо має місце чітка набряклість, необхідно з дієти №10 виключити супи. В інших випадку вони зобов'язані бути овочевими, молочними, круп'яними або фруктовими;
• варто забезпечити свій раціон нежирними видами м'яса, відварювати або запікати яке слід цілісним шматком;
• 10-я дієта, меню на тиждень якою можна легко скласти самостійно, не обходиться без відвареної риби нежирних видів, відвареної або споживаної у вигляді парових котлет, фрикадельок, тефтелей та іншого;
• сметану можна використовувати виключно для заправки основних страв.

  В іншому ж варто їсти незбиране молоко, нежирний сир, кисломолочну продукцію;

• допустима кількість яєць в дієті 10 становить максимум 4-5 шт. на тиждень, споживати які слід у вареному вигляді або для приготування парового омлету;
• наявність зайвої ваги передбачає обмеження макаронних виробів і каш. В інших же випадках дієта №10 дозволяє споживати дані продукти в потрібних кількостях;
• вітається присутність різноманітних овочів, приготованих з використанням рослинних масел.

  Потрібно відмовитися від тих продуктів, які здатні викликати здуття;

• із закусок дозволена докторська ковбаса, всі види листової зелені, консерви і салати з овочів;
• обмежується споживання цукру, який варто замінити на мед, варення джем. При наявності зайвої ваги солодощі виключаються;
• з напоїв в дієті 10 допускається неміцний чай, кава з цикорію, відвар шипшини і негазована мінеральна вода.

Чого не повинно бути в меню дієти №10?

Перелік продуктів, які категорично заборонені для людей, які дотримуються даного режиму харчування, складається з наступних найменувань:

• солона, смажена і гостра їжа-
• свіжі хліби, і здоба;
• м'ясні, бобові, грибні та рибні відвари і супи;
• жирні види риби, м'яса і ковбасних виробів;
• риба, що пройшла процес копчення або соління;
• жирні і сильно просолені сири;
• дієта №10, столкоторой досить різноманітний, забороняє редьку, боби, мариновані та солоні овочі;
• натуральна кава, шоколад, какао і плоди, які характеризуються високим вмістом грубої клітковини.

На даний момент дієтологи спільно з лікарями розробили декілька варіацій дієти номер 10, адаптованих для кожного випадку протікання хвороби. Варто зауважити, що при правильному підході до режиму харчування та складання меню, дієту можна урізноманітнити різними цікавими рецептами.

Це позбавить хворої людини від відчуття ущербності та обмеження. 10-я дієта, меню на тиждень якій можна скласти самостійно або за допомогою дієтолога, є прекрасним варіантом для літніх людей або дітей.