Дієта при артриті

Артритом називають запальне захворювання суглобів, що виникає з різних причин. Спровокувати розвиток артриту може перенесена інфекція (реактивний артрит), таке аутоімунне захворювання як псоріаз (псоріатичний артрит), порушення обміну сечової кислоти (подагричний артрит), систематичне переохолодження інфекційне ураження суглобів (ревматоїдний артрит).

Лікарські спостереження доводять, що правильно підібрана дієта при артриті здатна значно полегшити напади захворювання і помітно скоротити їх кількість.

Але, оскільки причини розвитку захворювань можуть бути різними, то і дієта при артриті, і способи лікування будуть різними.

Однак є й загальні правила:

• дієта при артриті вимагає скорочення споживання солі і цукру;
• бажаний повна відмова від алкоголю;
• жирні і борошняні вироби слід сильно обмежити;
• включити в раціон в достатній кількості продукти, що містять вітаміни D і A, цинк, кальцій, магній;
• контролювати калорійність харчування, не допускати появи зайвої ваги.

Дієта при ревматоїдному артриті

Спостереження за хворими на ревматоїдний артрит показали, що загострення хвороби частіше трапляється у людей, в чиєму раціоні переважають вироби з пшеничного та житнього борошна, кукурудза, вівсяна крупа, молоко, м'ясо свиняче, цитрусові.

І, навпаки, ті, хто харчується переважно рибою, овочами та фруктами, має в раціоні оливкова олія, ревматоїдний артрит практично не страждають. Враховуючи цей факт, російські вчені з інституту травматології РАМН розробили спеціальну дієту при ревматоїдному артриті, відмінно себе зарекомендувала при лікуванні хворих.

Дієта розроблена у двох варіантах: літньому і зимовому, і має на увазі 5-разовий прийом їжі. Сніданок повинен бути організований у 8 годин, другий сніданок в 11, обід - в 14, полудень - в 17, вечеря - о 19 годині.

Щодня дозволено вживати: цукру - не більше 30 г, хліба пшеничного - не більше 150 г, хліба житнього - не більше 100 г.

Літній варіант дієти при ревматоїдному артриті.

Сніданок - зварена на воді гречана каша з 1-2 ч. Л. оливкової олії, приготований на пару омлет з 2 яєчних білків, салат зі свіжих огірків і помідорів.

Другий сніданок - свіжі ягоди або яблуко - 100-150 г.

Обід - вегетаріанський суп з овочів, 50-70 г вареного нежирного м'яса, 150 г тушкованих кабачків, стакан компоту з фруктів або ягід, звареного без цукру.

Полудень - порція (200 г) салату з фруктів без цукру, сухарики.

Вечеря - картопля варений з 1-2 ч. Л. рослинного масла, приготована на пару або відварна риба - 100 г, склянка трав'яного чаю без цукру.

За годину до сну - стакан кефіру.

Зимовий варіант дієти.

Сніданок - відварне нежирне м'ясо (50-70 г), картопля варений з рослинним маслом (200 г), салат з домашньої квашеної капусти, зелений чай без цукру.

Другий сніданок - 1-2 яблука.

Обід - вегетаріанський овочевий суп, 100 г вареної курятини з гарніром з розсипчастого рису, присмаченого оливковою олією, зварений без цукру компот із сухофруктів.

Полудень - 50-70 г розмоченого чорносливу або кураги, відвар шипшини без цукру.

Вечеря - зварена на воді гречана каша з 1-2 ч. Л. оливкової олії, сирний пудинг, стакан трав'яного чаю.

За 1 годину до сну - стакан кефіру.

Дієта при реактивному артриті

Вирішального значення харчування при реактивному артриті не має. Однак відзначені випадки, що запальні процеси в суглобах і болі посилюються, якщо хворий включає в раціон велика кількість таких продуктів як ковбаси, жирне м'ясо, копченості, мариновані продукти, вживає алкоголь.

Таким чином, дієта при реактивному артриті повинна обмежувати зміст цих продуктів у раціоні. Від алкогольних напоїв слід відмовитися зовсім.

Корисні при реактивному артриті гарбуз, кабачок, зелень, часник, цибуля, лимон, брокколі, морква.

Дієта при псоріатичному артриті

Дієта при артриті повинна бути складена таким чином, щоб, по-перше, не спровокувати загострення хвороби, по-друге, сприяти якомога довшому підтримці суглобів в «робочому» стані, по-третє, харчування не повинно призвести до набору зайвої ваги, який ускладнює перебіг хвороби і збільшує страждання хворого.

Дієта при псоріатичному артриті повинна дотримуватися постійно. З меню харчування при цьому захворюванні виключаються повністю:

• алкогольні напої;
• жирне м'ясо;
• солона риба.

Рекомендується відмовитися від бобових, цитрусових, овочів сімейства пасльонових (баклажанів, помідорів, перцю). Вживання картоплі, солі, жирів тваринного походження обмежується.

Не допускається зловживання солодощами.

Основу дієти при псоріатичному артриті повинні складати:

• куряче м'ясо;
• біла риба;
• круп'яні каші;
• хліб з висівками;
• овочі та фрукти (крім пасльонових і цитрусових);
• кисломолочні нежирні продукти.

Дієта при подагричний артрит

Оскільки захворювання викликане порушенням обміну сечової кислоти, що є продуктом розпаду пуринів, то дієта при подагричний артрит складається таким чином, щоб зменшити вміст багатих пуринами продуктів в раціоні харчування. А також тих продуктів, які містять речовини, що ускладнюють вивід з організму сечової кислоти.

Дієта при артриті виключає з меню повністю:

• коньяк, віскі, пиво, горілку;
• морепродукти (креветки, кальмари, мідії, анчоуси та ін.);
• субпродукти (печінка, серце);
• оселедець, макрель і всі сорти жирної риби;
• м'ясні та рибні консерви;
• жирне м'ясо.

Слід звести до мінімуму вживання солі. Вершки, вершкове масло, сири варто включати в раціон якомога рідше, і тільки в період ремісії. Вживання нежирного м'яса, м'яса птиці, риби обмежується до 150-180 г в день.

Не рекомендується зловживати солодощами, здобною випічкою.

При складанні раціону дієти при артриті перевага віддається фруктам, овочам, круп'яних каш, кисломолочним продуктам малої жирності, курячому м'ясу, нежирної білої риби. Вважається, що сприяють виведенню сечової кислоти свіжовичавлені соки з додаванням селери і кропу.

Дієта при подагричний артрит увазі дрібно 4-6-разове харчування. Обов'язково слід пити багато фільтрованої води, щоб з сечею виходила сечова кислота.

Бажано випивати стільки води, щоб потреба в сечовипусканні відчувалася щогодини.

Дієта при артриті будь-якого виду обмежує вживання кави, міцного чаю, гострих страв.

Артрит - захворювання надзвичайно серйозне, тому спостереження у лікаря і точне проходження медичних рекомендацій - обов'язкові. При чіткому дотриманні прописаного лікування, дієти при артриті, комплексу лікувальної гімнастики вдається швидко купірувати напади хвороби, зменшити больовий синдром.

Відомі й випадки повного лікування.