Калорійність абрикосів

Абрикоси вирощуються людиною вже більше 6000 років. У перекладі з латині назву фрукта означає «вірменське яблуко».

Дійсно, у Вірменії в одній з перших з'явилися плантації абрикосових дерев. Але, приблизно, в той же час почали вирощувати абрикоси в Китаї та Індії.

Калорійність абрикосів мала, а вміст корисних речовин досить високо. При цьому фрукт має приємний аромат, вишуканий смак.

Тому абрикос ще в давнину подавався до столу як десерт, а так само використовувався для активізації травлення, лікування хвороб нирок, при серцевих недугах, при анемії, для зміцнення імунітету.

В даний час доведено, що регулярне включення в раціон харчування розумної кількості абрикосів, калорій в яких зовсім небагато, допомагає запобігти раку шлунка, легень, стравоходу, горла, сечового міхура. Вважається достатнім, якщо щодня з'їдати 6-8 штук свіжих або сушених плодів.

Скільки калорій в абрикосі

Калорійність абрикосовою м'якоті становить, залежно від сорту, від 41 до 48 ккал, в розрахунку на 100 м Приблизно 86% маси абрикосовою м'якоті становить вода. На частку вуглеводів припадає 9-11%.

Вміст жирів мізерно мало: не більше 0,1%. Білки становлять близько 1%. Харчових волокон в абрикосі досить багато.

Вони складають, в середньому, 2,1% від загальної маси м'якоті плоду. Невисока калорійність абрикоса частково і пояснюється значним вмістом клітковини.

Маса середнього абрикоса - 26-28 м Один свіжий абрикос калорій містить не більше 11-12.Калорійность абрикосів сушених, звичайно, вище. Адже при сушінні вони втрачають значну частину маси - за рахунок води, що не містить калорій.

Отже, концентрація поживних і корисних речовин в сушених абрикосах вище.

Вперше заготовлювати абрикоси про запас, шляхом в'ялення і сушіння, почали в стародавній Персії. У ті часи торгівля сушеними абрикосами була одним з основних доходів скарбниці.

Сьогодні сухофрукти, приготовані з абрикосів, прийнято розрізняти по наявності або відсутності кісточки, а також за ступенем висушені.

Найдрібніші, що містять мінімум вологи, абрикоси з кісточкою називають урюком. Це найбільш дешевий вид сухофруктів.

Його використовують зазвичай тільки для приготування компотів.

Лише злегка підв'ялені, великі, добірні плоди називають шептала. Шепотіла може бути як з кісточкою, так і без неї.

Калорійність абрикосів, приготованих таким чином, серед сухофруктів - найнижча.

Курагою називають розрізані навпіл в'ялені абрикоси з віддаленої кісточкою. Для поліпшення схоронності, курагу обробляють двоокисом сірки.

Кайса приготавливается за тим же принципом, що і курага, але абрикос не ріже на половинки, а в'ялиться в цілому вигляді, але з видавленою кісточкою.

Калорійність абрикоса в в'яленої вигляді (кураги або кайси) становить приблизно 240 ккал на 100 г продукту. Скільки калорій в абрикосі сушеному, якщо меть на увазі один плід?

Кайса важить приблизно 18 г і містить близько 30 ккал.

Абрикосові дієти

Оскільки абрикос калорій містить небагато, а корисних вітамінів і мінералів - достатньо, то його можна з повним правом віднести до розряду дієтичних продуктів.

Розроблено навіть кілька варіантів абрикосових дієт розвантажувального типу, які за порівняно короткий період дозволяють розлучитися зі значною кількістю зайвих кілограмів.

Перший варіант дієти, заснованої на низькій калорійності абрикосів.

Він розрахований на 3 дні. У кожен з трьох днів передбачено однакове харчування.

Весь денний раціон складає пюре, приготоване з м'якоті 500 г свіжих абрикосів і 300 г кураги. Калорійність абрикосового пюре складе менше 1000 ккал.

Вийшло пюре рекомендується з'їсти протягом дня за 4-6 прийомів. У проміжках між прийомами їжі дозволено пити несолодкий зелений чай, звичайну фільтровану або негазовану мінеральну воду без обмежень.

Низька калорійність абрикосів дозволяє за 3 дні розлучитися з 2-4 кілограмами зайвої ваги. У процесі дотримання дієти відбувається ефективне очищення не тільки кишечника, але і всього організму.

Дотримуватися такої дієти можна 1 раз на місяць, в сезон, коли в достатку стиглі абрикоси.

Другий варіант абрикосовою дієти.

Ця дієта розрахована на 5 днів. Абрикоси є в ній одним з найважливіших, але далеко не єдиним компонентів.

Перший день.

Сніданок - чашка несолодкого кави, 100 г нежирного сиру, 200-300 г свіжих абрикосів. Другий сніданок - скибочка підсушеного висівкового хліба зі шматочком сиру, чай без цукру.

Обід - овочевий суп-пюре, салат зі свіжих овочів з соком лимона і оливковим маслом, 200 г абрикосів. Полудень - свіжовичавлений сік з будь-яких фруктів, 200 г абрикосів.

Вечеря - 100 г нежирного натурального йогурту, салат з фруктів.

Другий день.

Сніданок - 200 г свіжих абрикосів, 100 г вареного рису без солі і масла. Калорійність абрикосів невелика, а обсяг з'їденої їжі значний, тому почуття ситості забезпечується надовго.

Другий сніданок - Чай або кава без цукру, скибочка хліба з сиром. Обід - салат з огірка і селери з зеленою цибулею, 200 мл овочевого бульйону, 100 г риби, приготованої на пару або грилі, несолодкий чай.

Полудень - 150-200 г свіжих абрикосів. Вечеря - печена кабачок - близько 200 г, 150-200 г свіжих абрикосів, свіжовичавлений овочевий сік.

Третій день.

Сніданок - круто зварене яйце, несолодкий чай, 200 г свіжих абрикосів. Другий сніданок - півсклянки нежирного натурального йогурту.

Обід - 150-200 г свіжих абрикосів, рідкий суп-пюре з овочів, 150-200 г білого відвареного курячого м'яса. Полудень - 150-200 г абрикосів.

Калорійність абрикосів досить низька, тому порцію можна збільшити і до 300 г. Вечеря - нежирний кефір, салат з фруктів.

Четвертий день.

Сніданок - скибочку житнього хліба, салат з абрикосів та інших фруктів, приблизно рівних за калорійністю абрикосу, таких як персик, апельсин, ананас. Другий сніданок - несолодкий чай, тост із сиром.

Обід - відварна риба, овочевий бульйон (200 мл), салат зі свіжих овочів. Полудень - 200 г свіжих абрикосів.

Вечеря - 150-200 г свіжих абрикосів, відварна цвітна капуста або брокколі, несолодкий свіжовичавлений сік.

П'ятий день.

Сніданок - чай, 150 г відвареного рису з чорносливом. Другий сніданок - скибочка зернового хліба з шинкою (нежирної). Обід - бульйон, зварений з курятини без шкіри, порція приготованих на пару овочів.

Полудень - 200 г абрикосів. Вечеря - салат зі свіжого огірка з селерою, кропом і петрушкою, 150-200 г абрикосів.

П'ятиденний дієта дозволяє не страждати від почуття голоду, повністю зберігати працездатність. Але завдяки тому, що калорійність абрикосів та інших продуктів, що входять до складу раціону, досить мала, за 5 днів дієти вдається без праці позбутися від 2-4 кілограмів.

Повторювати абрикосовий дієту можна через тиждень. Звичайно, калорій в абрикосі міститься мало, і дієта є досить ефективною, але перед її застосуванням слід порадитися з лікарем, оскільки велика кількість в раціоні абрикосів може спровокувати загострення виразкової хвороби, гастриту та інших захворювань.