Калорійність каш

Каша - унікальний за складом і корисним властивостям продукт харчування. Вона корисна як дорослим, так і дітям.

Правильно приготовлена каша допомагає регулювати вагу, нормалізує функції шлунка, виводить токсини з організму. Якщо ви не знаєте, що приготувати на сніданок, щоб насититися і не нашкодити фігурі, то вибирайте корисні крупи.

Багато нехтують злаковими культурами через високу калорійності каш. Лікарі і дієтологи говорять про зворотне, і радять регулярно готувати легкі страви з круп.

При будь калорійності каша не принесе шкоди, якщо не додавати в неї жирні соуси, майонез, велика кількість масла, цукор та інші калорійні продукти. Калорійність каш в готовому вигляді не перевищує калорійність інших звичних страв з м'ясом, овочами, фруктами.

Ідеальний час для споживання каші - ранок і обід. Навіть калорійна каша на молоці не вплине на фігуру, якщо з'їсти її на сніданок.

Крупи в поєднанні з молоком чудово насичують організм, наповнюючи його білками, вуглеводами і жирами. Так як каші відносяться до повільним вуглеводам, то після сніданку відчуття голоду не виникне до обіду.

Ранковий прийом каші дозволяє зарядитися енергією на цілий день. При цьому можна не переживати з приводу калорійності каші, адже всі калорії, отримані з ранку, повністю витрачаються організмом протягом дня.

Користь різних за калорійністю каш

Практично всі каші мають корисними властивостями. Крупи - незамінна ланка раціону людини, адже в них міститься клітковина, вуглеводи, безліч вітамінів і мінералів. Корисні якості круп:

• Каші допомагають набрати вагу при дефіциті маси тіла і також сприяють схудненню;
• Знижують рівень холестерину, виводять отрути, токсини і шлаки з організму;
• Покращують роботу шлунка, кишечника, служать профілактикою різних захворювань травної системи;
• Зміцнюють зуби, нігті, волосся;
• Мають омолоджуючий ефект, роблять шкіру пружною, чистою, рівною, сяючою;
• Позитивно впливають на нервову систему;
• Є відмінним джерелом вуглеводів і білків для дітей, спортсменів і людей, що виконують важку фізичну роботу.

Негативних якостей і протипоказань в цілому каші не мають. Не рекомендується вживати шліфований білий рис, манку і каші швидкого приготування.

Ці продукти не несуть ніякої цінності, тому їх краще уникати. Хоч манна каша по калорійності не перевищує інші види, вона марна для людини.

Манка сприяє вимиванню кальцію з організму, а також до її складу входить рослинний білок, який може викликати алергію.

Прийнятна калорійність каш робить їх одним з головних продуктів харчування здорової людини. Крім того, крупи мають вагомим вітамінним і мінеральним складом.

Гречана крупа - рекордсмен за вмістом вітаміну В, заліза і кальцію. Вівсяна каша корисна при виразкових хворобах шлунка, гастриті, проблемній шкірі.

Кукурудзяна крупа насичує організм кремнієм. Пшоняна каша містить вітамін А, магній і кальцій.

Невисокі по калорійності каші на воді мають властивість щітки, знімаючи зі стінок шлунка все зайве. Вживання круп рекомендовано людям зі схильністю до запорів, при захворюваннях травних органів, ожирінні, недокрів'ї, підвищеному рівні холестерину.

Властивості та калорійність каш різних видів

Кожен вид круп по-своєму цінний. Найбільш популярними і корисними вважаються гречана, вівсяна, рисова, пшоняна, перлова, кукурудзяна крупи.

Гречана каша лідирує серед інших круп за вмістом амінокислот, вітамінів і мінералів. Гречка на 16% складається з білків, 30% - вуглеводів, 3% - жирів.

Зерна гречки включають: крохмаль, клітковину, калій, цинк, мідь, бор, кальцій, фосфор, залізо, йод, магній, кобальт, нікель. У гречці знаходяться вітаміни груп В, РР, а також рутин. На 100 г сухого продукту припадає 330 ккал.

Калорійність каші на воді - 110 ккал на 100г. Низькокалорійна гречка підходить діабетикам, людям із захворюваннями серця, при ожирінні.

Гречана крупа є головним компонентом відомої дієти, її часто використовують з метою схуднення.

Вівсянка має обволікаючим, заспокійливим ефектом, прибираючи хворобливі симптоми при гастриті і виразці. Вона незмінно входить в меню хворих із захворюваннями травної системи.

Вівсяна каша особливо улюблена жінками, так як вона робить шкіру більш свіжою, пружною, покращує колір обличчя, позбавляє від прищів. У каші вівсяної калорійність - 105-109 ккал на 100 г. У сухому вигляді у вівсяній крупі міститься 316 ккал на 100г.

Калорійність вівсяних пластівців - 355 ккал на 100г. Незважаючи на досить високу у каші вівсяної калорійність, вона залишається одним з найпопулярніших сніданків у всьому світі.

Більше корисних речовин міститься у вівсяній крупі, плющення пластівцях, каші на воді або молоці. Кашу краще запарювати окропом або замочувати на ніч молочним продуктом.

Рисова каша - джерело рослинного протеїну, калію, заліза, цинку, йоду, кальцію, фосфору, вітамінів групи В. У східних країнах рис служить повноцінною заміною хліба і при цьому населення Японії, Китаю не страждає зайвою вагою. Чим менше рисові зерна піддаються обробці, тим вони корисніше.

Краще зовсім відмовитися від білого шліфованого рису, і набувати бурий, дикий, коричневий, дліннозерновой рис. Рисова каша виводить зайву рідину з організму, сприяє схудненню і очищенню організму. Калорійність готової рисової каші - 144 ккал на 100 г. Калорійність рису нешліфованого в сухому вигляді - 348 ккал на 100 г.

Калорійність пшоняної каші - 90-109 ккал на 100 г. У неприготована вигляді пшоняна крупа містить 334 ккал на 100 г. При високої калорійності, пшоняна каша підходить людям з надмірною вагою. Пшоняна крупа перешкоджає відкладенню жиру, виводить зайві солі і воду.

Вхідний до складу пшона вітамін А, допомагає шкірі зберігати вологу, що значно гальмує процес старіння.

Перлова каша рекомендується при недокрів'ї, зайвій вазі, порушеннях роботи шлунку і кишечника. Перловка прискорює обмінні процеси, зміцнює імунітет, уповільнює процеси старіння шкіри. Калорійність перлової крупи - 324 ккал на 100 г. У перлової каші міститься 135 ккал на 100 г.

Кукурудзяна каша крім приємного смаку, має загальнозміцнюючі властивості. Вона покращує функції кишечника, укріплює зуби, запобігає накопиченню жиру в організмі.

У 100 г кукурудзяної крупи знаходиться 325 ккал.

Манна каша по калорійності не сильно відрізняється від інших каш, проте не відноситься до корисних видів продуктів. Манну кашу на молоці краще замінити вівсянкою або гречкою. У сухому вигляді манка містить 326 ккал на 100 г.

Чим відрізняється калорійність каш на молоці і воді?

Калорійність каш на молоці вище, ніж калорійність продукту на воді. Щоб обчислити харчову цінність каші на молоці слід до калорійності каші додати калорійність молока.

Низька калорійність каш на воді дозволяє використовувати їх при схудненні і для підтримки маси тіла. Більш калорійні каші на молоці підходять для раціону дитячого харчування та для сніданку активних людей.

Середня калорійність каші на воді - 80-90 ккал на 100 г, а на молоці - 120-150 ккал.