Калорійність мармеладу

Якщо ви не уявляєте своє життя без солодощів, але прагнете зберегти вагу, то придивіться до корисних ласощів. Найбільш безпечним для фігури вважається мармелад.

Яскраві, смачні, ароматні часточки мармеладу люблять і дорослі, і діти.

На калорійність мармеладу впливають Його складові. Якісний продукт не містить барвників, жиру, цукру або фруктози, володіє натуральним відтінком і рядом корисних властивостей.

Дешеві варіанти в більшості випадків відрізняються інтенсивним кольором і сильним ароматом.

Калорійність мармеладу, його склад і види

Прабатьком мармеладу вважається рахат-лукум, який спрадавна готували в Східних країнах. Сьогодні рецептура дещо змінилася, але в ній збереглися головні інгредієнти - агар-агар, пектин, желатин, фруктове або ягідне пюре.

Мармелад, виконаний за всіма правилами і включає тільки натуральні компоненти, продається за високою ціною. Більш доступна продукція найчастіше містить цукор, ароматизатори, штучні і природні барвники, фруктові соки.

У мармеладі знаходиться велика кількість пектину, який отримують з багатьох фруктів. Пектин виконує відразу кілька функцій в продукті.

Він ущільнює фруктову масу, підвищує термін зберігання, освітлює і утримує вологу. Крім того, пектин допомагає налагодити роботу травної системи, виводить токсини і шлаки з організму, знижує рівень поганого холестерину.

Пектин - природний сорбент, який діє ефективніше активованого вугілля. Він сприяє швидшому загоєнню шкіри після ран і опіків.

Пектин застосовується при захворюваннях печінки, підшлункової залози, ожирінні. Найчастіше пектин отримують з яблук, кавунів, цукрових буряків, апельсинових кірок.

Агар-агар - природний продукт, одержуваний з бурих і червоних водоростей. На кількість калорій в мармеладі агар-агар практично не впливає, тому що в ньому на 100 г припадає всього 26 ккал.

Агар-агар містить: кальцій, мідь, залізо, магній, вітаміни груп В, К, Е. Він є джерелом йоду, незамінного при захворюваннях щитовидної залози. Більше того, речовина з водоростей сприяє виведенню токсинів з організму, налагоджує роботу печінки, покращує перистальтику шлунка.

Агар-агар вважається природним рослинним аналогом желатину.

Желатин має тваринне походження. Його створюють шляхом довгого відварювання кісток, сухожиль, м'яса.

В'язка рідина швидко застигає і надає форму продукту. Желатин допомагає поліпшити стан волосся, нігтів, зубів.

Мармелад, створений на основі желатину, не підходить вегетаріанцям.

Середня калорійність мармеладу - 300-330 ккал на 100 г. З них близько 80 г - вуглеводи, 0,1 г - білки, 0 г - жири.

Про те, скільки калорій в мармеладі, можна прочитати на упаковці.

Розрізняють 4 види мармеладу: желейний, желейно-фруктовий, фруктово-ягідний, жувальний.

Помірна калорійність мармеладу за відсутності жиру робить його улюбленим ласощами людей, що стежать за фігурою. Для зменшення калорійності мармеладу, купуйте продукт без цукру.

Натуральний мармелад володіє медовими відтінками і містить тільки якісні інгредієнти. Занадто активні кольори говорять про наявність штучних барвників.

Калорійність мармеладу і його користь

Незважаючи на те, скільки калорій в мармеладі, його можна віднести до корисних продуктів. Кілька шматочків мармеладу з чаєм під час сніданку чи обіду ніяк не позначаться на розмірі талії.

Звичайно, якщо дотримуватися помірності і не їсти солодощі перед сном.

Мармелад вживають як самостійну страву і разом з тим його використовують для прикраси тортів, пирогів, морозива та інших десертів.

Мармелад відрізняється від інших солодощів корисним складом. Саме тому його рекомендують брати з собою в тривалі походи для відновлення енергії, а також видають на шкідливих виробництвах.