Калорійність горіхів

Горіхи - ситний і жирний продукт. Значна калорійність горіхів заважає поставити це поживний плід і слово «схуднення» в одну фразу.

Проте наукові дослідження показують, що горіхи здатні надовго знижувати голод, тому можуть призводити до втрати ваги. Є в міру - головна вимога до будь-якого калорійного продукту в правильному харчуванні.

Калорійність горіхів - особливості хімічного складу

Жири, білки і вуглеводи перебувають у складі будь-якого горіха в різних пропорціях і визначають харчову цінність кожного. Калорійність горіхів залежить від різновиду плода.

Самими ситними вважаються горіхи макадамія, які мають 718 ккал за рахунок 75,7% вмісту жиру. Хоча жири є корисними - мононенасиченими, і підвищують рівень хорошого холестерину в крові, висока харчова цінність змушує обмежувати споживання макадамии до 30-50 г в день.

Білки зумовлюють калорійність горіхів приблизно на 10% і роблять їх корисними при схудненні. Найвищий вміст білка знаходиться в арахісі, кешью і фісташка.

Саме тому ці горіхи надовго забезпечують ситість і сприяють скиданню ваги, якщо застосовуються для перекушування. Проте варто пам'ятати про норми споживання горіхів: арахіс - 20 штук, кешью - 10 штук, фісташки - не більше 15 штук.

Вуглеводи, що визначають калорійність горіхів, використовуються для заповнення енергетичного балансу. Тому за 20 хвилин до силових тренувань, спрямованих на схуднення, рекомендується підкріпитися горіхами.

Кращими кандидатами для цього є волоські горіхи, мигдаль і кедрові горіхи. Вони одночасно покращують стан м'язової і нервової систем, сприяючи відновленню після навантажень.

Значення калорійності волоського горіха для спорту і серця

Волоські горіхи калорійністю 656 ккал випереджають мигдаль, кеш'ю, арахіс і фісташки, а також лідирують за кількістю клітковини - 6,6 г на 100 г або 2 г клітковини і 4 г білка на порцію, що складається з 5 горіхів. Вони є одним з головних джерел омега-3 жирних кислот, які важливі для здоров'я серця і роботи мозку.

Вітаміни А, Е і С, а також висока доза білка робить їх головними спортивними горіхами для зміцнення м'язів і боротьби зі стресом. Використовуючи волоські горіхи для схуднення, їх варто додавати в салати, мікси з сухофруктами та інші корисні солодощі.

Калорійність фундука для довготривалої ситості

Жири займають близько 70% у складі фундука, але вони відносяться до легких продуктам за рахунок того, що надовго зберігають відчуття ситості. Мінімальний вміст вуглеводів при великій калорійності горіха (651 ккал) виносить фундук в список дозволених на дієті продуктів.

Фундук дає організму вітаміни А, групи В, С, Е, РР, а також насичує калієм, фосфором, магнієм, сіркою, цинком і міддю. Заліза в горіхах більше, ніж у м'ясі, що робить його корисним при анемії.

Висока калорійність фундука припаде до смаку тим, хто вибирає сироїдіння для підтримки форми.

Лікувальні властивості і калорійність кедрових горіхів

Кедрові горіхи вважаються джерелом здоров'я не тільки через великий вміст корисних жирів (олеїнової кислоти). Калорійність горіхів досягає 671 ккал, але ще більше - набір їх цілющих властивостей.

Кедрові горіхи містять антиоксидант лютеїн, який запобігає старінню клітин, вітаміни А, Е і К. Масло, яким насичені кедрові горішки, пригнічує апетит, змушує організм виробляти сприяють довготривалій ситості гормони.

Як використовувати горіхи для схуднення?

Білок і клітковина, незважаючи на високу калорійність горіхів, дозволяють їм бути корисними в області схуднення. Наприклад, фісташки пропонують 2,9 г клітковини на порцію (15 штук), що дозволить на годину забути про шкідливу їжу.

Дослідження показали, що оболонка мигдалю ефективно блокує жир, не дозволяючи йому відкладатися в організмі. Арахіс, хоча і відрізняється більш низькою енергетичною цінністю в 552 ккал, може змагатися з полуницею за кількістю антиоксидантів, тому нагоді тим, хто строго обмежує себе в поживних речовинах.

Великий вміст ніацину в земляному горісі нормалізує травлення.

Горіхи застосовуються не тільки як перекушування. Калорійність кедрового горіха, мигдалю дозволяє створювати легкі салатики.

З метою схуднення необхідно вибирати корисні та поживні плоди, які поліпшать здоров'я, нормалізують апетит.