Калорійність салату

Листя салату або латук багато незаслужено сприймають як засіб прикраси страви і навіть до нього не торкаються. Калорійність салату дійсно низька і назвати його поживним продуктом складно, але при цьому в ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів.

Вживаючи салатні листя можна позбутися безсоння, нормалізувати апетит і поліпшити кровообіг.

Листя салату бувають різними за колірною гамою, смаку, розміром, формою. Існують листові і кочанні види салатів. Забарвлення буває від світло-зеленої до насичено-бордовою.

Салати в більшості випадків служать доповненням до готових страв, гарнірів, бутербродам. Їх зазвичай поєднують з овочами, м'ясом, рибою, кашами, сиром.

Незначний по калорійності салат може стати чудовою альтернативою хліба для тих, хто хоче схуднути. Якщо покласти на салат шматочок слабосоленої сьомги, помідор або огірок, то вийде дуже легка і поживна закуска.

Салат красиво виглядає на тарілці з нарізаною сирної, м'ясною продукцією та фруктами.

Про салаті як про самостійне і вкрай корисному продукті зазвичай згадують під час дієти, адже калорійність салату мінімальна - 12 ккал на 100 г. Салатом складно наїсться досита, але він візуально збільшує порцію. Низька калорійність свіжого салату робить його повністю дієтичним продуктом, який може входити в меню практично будь-якої людини, навіть за наявності цукрового діабету.

Склад і калорійність свіжого салату

У листі салату при низькій калорійності містяться вітаміни, макро- і мікроелементи, які зміцнюють здоров'я. До складу салату входять: вітаміни групи B, А, С, Н, Е, а також кальцій, фосфор, магній, натрій, йод, мідь, хром, фтор, залізо, цинк.

У салаті знаходяться у великій кількості вітамін А, аскорбінова і фолієва кислоти, які зменшують відкладення солей, нормалізують сон і нервову систему.

Скільки калорій в салаті і чим він корисний?

Калорійність салату настільки незначна, що багато її навіть не враховують. Від зеленого листя дійсно неможливо поправитися, але з їх допомогою можна заповнити шлунок і обдурити апетит.

Салатні листя корисно вживати і дітям, і дорослим. Через вміст фолієвої кислоти, вони позитивно впливають на нервову систему і підтримують розумову активність людини.

При різних захворюваннях і вагітності також рекомендується їсти низький по калорійності салат. Мінеральні солі, білки, вітаміни допомагають зміцнити здоров'я, сприятливо впливають на плід і підвищують захисні функції організму.

Сік з салатного листя використовують при лікуванні гастриту, виразки шлунка, захворюваннях дванадцятипалої кишки. Справа в тому, що салат має седативну дію.

Знаючи про те, скільки калорій в салаті, багато хто починає активно його поїдати, відмовляючись від інших продуктів. Дієтологи радять не впадати в крайності, а просто замінити калорійні продукти салатним листям.

Використовуйте салат замість хліба, важких гарнірів і жирних страв. Приготуйте ввечері суміш з листя салату, помідорів, огірків, зелені з рослинним маслом і з'їжте її з рибою або м'ясом.

Навіть велика за розміром порція чи не позначиться на фігурі і піде тільки на користь. Калорійність салату допоможе зберегти стрункість і додасть відчуття ситості.

Замініть гарніри з картоплі і макаронів на салати і через місяць ви розлучитеся з 5 кг.

У листі салату міститься лактуцин, який володіє снодійним ефектом. Настоянка з салатного листя допомагає впоратися з неврастенію, гіпертонічними хворобами, нервовим збудженням.

Для приготування настою використовують 25 г продукту на 250 г чистої води.

Невисока калорійність салату не заважає застосовувати його в косметичних цілях. Щоб зробити м'якою і ніжною шкіру, необхідно приймати теплу ванну з листям салату.

Всього 15-20 хвилин в оточенні зеленого листя зроблять тіло більш сяючим і пружним.

Дієтологи не рекомендують вживати салат на сніданок, так як після нього може загостритися апетит, і ви з'їсте більше, ніж планували. Ранковий прийом їжі краще робити щільним, щоб думки про їжу не турбували до обіду.

Незважаючи на невисоку калорійність салату і зелені, ними не варто захоплюватися людям із захворюваннями нирок і сечового міхура.