Калорійність чорного хліба

Чорний хліб - продукт, традиційно присутній на столі у своїх самих різних варіаціях. Прийнято вважати, що калорійність чорного хліба нижче, ніж у інших хлібобулочних виробів.

І це дійсно так, хоча і тут все дуже сильно залежить від конкретної різновиди хліба.

Якщо вас цікавить, скільки калорій в чорному хлібі, слід точно визначити, який саме продукт ви плануєте купити:

• хліб житній подовий з обдирного борошна - 197 ккал;
• хліб житній подовий зі шпалерного борошна - 174 ккал;
• хліб бородинський - 207 ккал;
• хліб Чусовской темний - 212 ккал;
• хліб кайзер - 271 ккал;
• хліб житній подовий з сіяного борошна - 210 ккал.

Порівняння даних наочно показує, що калорійність чорного хліба дуже сильно варіюється. І залежить це від конкретного складу продукту, а саме, якості борошна та обсягу добавок.

Правда, дуже часто калорійність житнього хліба зростає на увазі наявності корисних компонентів, наприклад, пророщених зерен.

Чи справляють калорії чорного хліба вплив на здоров'я?

Підраховуючи скільки калорій в чорному хлібі, не треба забувати і про містяться в ньому корисних вітамінах та мікроелементах.

Так, всім відома калорійність бородинского хліб, і не скасовує його користі на увазі великого вмісту висівок і борошна грубого помелу, що стимулюють роботу кишечника і поліпшують травлення. Крім того, чорний хліб зробить будь перекус дуже ситним.

Також він містить рідкісний вітамін РР і вітаміни Е, А, Н і В. Таким чином, калорійність житнього хліба не заважає йому бути корисним і цінним продуктом.

Крім цього чорний хліб відрізняється великим вмістом кальцію (27 мг), дуже великим відсотком фосфору в його складі (158 мг) і цінного магнію (47 мг).

Вживаючи чорний і бородинський хліб, калорійність яких не є причиною для відмови від даних продуктів, ви забезпечите приплив в організм калію (135 мг на 100 г) і харчових волокон. Крім того, цей вид хліба є джерелом цінного вітаміну B9.

Чи може вживання чорного хліба завдати шкоди організму? Крім калорійності чорного хліба у нього навряд чи знайдуться серйозні недоліки.

Єдине до чого може призвести його занадто активне вживання - це підвищення кислотності шлунка.

Хлібна дієта - відмінний спосіб привести себе у форму і не страждати від почуття голоду

Дивно, але житній хліб, калорійність якого не так вже й значна, став основою для популярної дієти, яка допомагає плавно і без стресу зняти невелику кількість зайвих кілограм. Її автором стала ізраїльський біолог Ольга Раз Кестнер.

Вона довела, що калорійність чорного хліба не заважає вживати його щодня і при цьому худнути.

Який саме хліб вибирати для такої дієти? Найкращий варіант - дієтичний чорний хліб, калорійність якого мінімальна або сухі злакові хлібці.

Альтернативою їм може стати оригінальний бородинський хліб, калорійність якого трохи вище. Дуже хороший для такої дієти зерновий чорний хліб, калорії в якому є сусідами з корисними цільними злаками.

Хлібна дієта ділиться на два різних етапи, для кожного з яких характерний свій режим харчування. При цьому до числа загальних правил відноситься заборона на солодке і солоне, інші борошняні вироби, напівфабрикати і важку жирну їжу.

Ви отримаєте необхідну кількість енергії і калорій з чорного хліба. Що стосується рідини, то під час хлібної дієти ви повинні випивати в день не менше 12 склянок простої кип'яченої води, трав'яного чаю або мінеральної води без газу.

Звичайний чай і кава - під забороною.

Як доповнення до дієти на чорному хлібі, калорії в якому дають достатній запас сил, рекомендується підтримати організм полівітамінами з вмістом кальцію.

Орієнтовна втрата ваги, незважаючи на вживання житнього хліба, складе близько 2,5 кг.

1. Перший етап хлібної дієти - 1 тиждень

На даному етапі дієти її автор пропонує вживати в день 12 скибочок чорного хліба, калорійність якого дарує вам ситість і бадьорість. Але не просто так!

Наявні калорії в чорному хлібі не дозволяють комбінувати його з жирними продуктами. Зате він відмінно поєднується з знежиреним сиром, гірчицею, йогуртом, тофу, пюре з авокадо з соком лимона, баклажанною ікрою.

Висока калорійність чорного хліба дозволить отримати достатню кількість енергії, навіть якщо вживати з ним тільки нежирну рибу, телятину, варені яйця і некрохмалисті овочі. При цьому можна їсти хліб вприкуску з іншими продуктами, готувати салати або бутерброди.

Головне - це дробове харчування і не більше 12 скибочок хліба на добу. У цьому випадку, калорійність чорного хліба не стане для вас проблемою.

2. Другий етап хлібної дієти - від 1 тижня і більше

Особливість - дві скибочки чорного хліба, калорійність яких порівнянна з великою кількістю інших продуктів, замінюються на 150 г варених макаронів, 3-4 столові ложки пластівців або 3-4 столові ложки мюслі з фруктами і горіхами, на стакан вареної кукурудзи. Крім цього, калорійність чорного хліба дозволяє замінити його картоплею.

Що стосується овочів і фруктів, то їх ви можете вживати без обмежень. А от чорний хліб, зважаючи на його калорійності не можна використовувати занадто багато.

Інша справа - салати із зелені, огірків, помідор або яблук, заправлені лимонним соком або йогуртом.

Завдяки тому, що калорійність чорного хліба допомагає задовольнити почуття голоду, використовуючи таку дієту, ви легко переживете пару тижнів без солодкого і важкої їжі. І навіть значна калорійність бородинского хліба або хліба зернового не стане перешкодою для втрати ваги.

Максимальна кількість кілограм, яке ви можете скинути на такому режимі харчування - 13-15. І це зовсім непогано.