Огірки для схуднення

З точки зору ботаніки огірок - це помилкова ягода. І, тим не менш, для здоров'я людей вони грають дуже важливу роль.

Не менш важливі огірки для схуднення. Адже в них міститься більше ніж 95 відсотків води, дуже схожою на дистильовану.

Також у складі огірків мінімум білків, вуглеводів і жирів, що означає мінімум калорій в свіжих огірках. Зате вітамінів там чимало: каротини, вітамін С, РР, В, так само як і складних органічних речовин, що допомагають обміну речовин.

Вони покращують перистальтику і сприяють виведенню холестерину.

Калорії в огірках - всього 15 на 100 грам, що робить їх незамінними для дієт, і це ж говорить про те, що огірки для схуднення підходять краще за багатьох інших продуктів. Вони хороші як для різних систем харчування, так і просто для розвантажувальних днів.

Є навіть спеціальні огіркові дієти.

Звичайно ж, максимальну користь огірки приносять під час свого природного, ґрунтового дозрівання, про що необхідно пам'ятати. Огірки для схуднення вживаються, коли вони ще не до кінця дозріли: плоди повинні бути невеликими і хрусткими, з не розвиненими до кінця насінням.

Шкірку бажано не знімати, оскільки в ній знаходиться найбільше мінеральних речовин і вітамінів.

Огірки для схуднення - рецепти страв

Оскільки калорій в огірках дуже мало, бажаючи схуднути, можна використовувати їх в різних стравах протягом усього дня. Це і смачно, і корисно.

Ось приклад денного меню, де кожний прийом їжі включає в себе огірки.

Сніданок: паста з огірків.

Для її приготування огірок розрізається навпіл, виймаються насіння (ложечкою). Розминається сир, дрібно ріжеться зелень з часником, все це поєднується з насінням огірочка і викладається в решту «човник».

Можна прикрасити петрушкою.

Ланч: салат з апельсинів з огірком.

Апельсини чистяться, їх м'якоть ріжеться шматочками. Огірок також очищається від шкірки, розрізається на шматочки. Все це складається в салатницю, додається перець, оливкова олія і столова ложка винного оцту (червоного).

Можна прикрасити м'ятою.

Обід: холодний суп з огірків.

Складно собі уявити суп з огірками, хіба що крім розсольнику. І калорійність солоних огірків не поступається, але зараз мова йде про холодному супі зі свіжими огірками.

Береться огірочок, який натирається на тертці. До нього потрібно додати подрібнений часник, кріп, волоський горіх, перець, полити олією.

Додати трішки остигнула кип'яченої води і склянку кефіру або кислого молока. Суміш слід настояти 15-20 хвилин.

Полудень: салатик з куркою та огірками.

Відварити куряче філе, розібрати волокнами. Відварені яйця і огірок нарізати соломкою, залити нежирним йогуртом і додати спецій за смаком.

Вечеря: огіркової-крабовий салат.

Варене яйце дрібно порізати разом із зеленою цибулею та кропом, додати консервоване м'ясо краба, нарізати соломкою огірочок, посипати перчиком і можна додати трохи сметани.

Використовуючи огірки для схуднення, слід пам'ятати про те, що вони підвищують вироблення шлункового соку, тому людям з гастритами і виразками слід ставитися до них з обережністю.

Калорії в огірках

Як вже говорилося, калорії в свіжих огірках невеликі. А яка калорійність в малосольних огірках?

І в солоних?

Слід зазначити, що під час бродіння в огірках утворюється молочна кислота, яка покращує роботу шлунково-кишкового тракту і допомагає спалювати жири. У огіркових соліннях зберігаються багато вітаміни і клітковина, магній, залізо і кальцій.

Крім того, у складі солоних огірків є корисні бактерії. При цьому калорійність солоних огірків залишається такою ж, як і у свіжих - не більше 15 ккал на 100 г.

Однак при гострому гепатиті, холециститі, жовчнокам'яній хворобі, гіпертонії, атеросклерозі, загостренні хронічного нефриту, пієлонефриті, сечокам'яній хворобі та при нирковій недостатності їх краще з раціону виключити.

Малосольні огірки калорійність мають таку ж, а якщо говорити докладніше, то білків в них (на 100 г) міститься 0,8 г, жирів - 0,10 г і вуглеводів 1,56 г, при загальній калорійності 13 ккал.