Харчування влітку

Як правильно харчуватися влітку

Літо дає нам масу можливостей для здорового харчування і схуднення. На прилавках магазинів і ринків з'являється безліч свіжих натуральних овочів, фруктів, ягід, організм із задоволенням запасається вітамінами і набагато охочіше розлучається з зайвими кілограмами, ніж в холодний період, а велика кількість денного світла і свіжого повітря заряджає нас бадьорістю і енергією.

Як організувати своє харчування влітку, щоб воно принесло максимальну користь?

Основне правило харчування влітку таке - використовуйте можливість вживати в їжу свіжі продукти, характерні для вашого регіону. Не купуйте екзотичні фрукти, використовуйте для харчування фрукти і овочі, які ростуть в садах і городах у вашому регіоні.

Обов'язково їжте зелень - це справжнє джерело вітамінів, мікроелементів і амінокислот. Не забувайте про свіжі ягоди.

Як правильно харчуватися влітку? Вашому організму в теплу пору року потрібно набагато менше білків тваринного походження і жирів, ніж взимку - обмінні процеси влітку уповільнені, організму не потрібно багато енергії, щоб зігрівати себе і боротися з нестачею сонячного світла.

Використовуйте це перевага, формуючи основний раціон з рослинної їжі. Організуйте для себе харчування фруктами, овочами, ягодами, коренеплодами, вибирайте для харчування влітку ті продукти, які в даний момент дозрівають в садах - на початку літа це зелень, такі ягоди, як черешня, в середині - овочі, ранетки, наприкінці ж літа вся маса овочів і фруктів до ваших послуг.

Особливо корисні свіжі яблука, кавуни, кабачки, дині, сливи, молода картопля, капуста, огірки, помідори. Їжте їх в сирому вигляді - приготовані з овочів страви ви встигнете поїсти і взимку, а для харчування влітку намагайтеся використовувати сирі продукти - їжте фрукти, овочеві салати, ягоди, легкі літні холодні супи, запікайте картопля у вугіллі, готуйте свіжі овочі на грилі.

Замість м'яса намагайтеся їсти рибу - в ній міститься білок, який засвоюється набагато краще, ніж м'ясний білок, а риб'ячий жир містить безліч корисних речовин, необхідних вашому організму.

Ну і, як вже було сказано, літо - саме час для боротьби із зайвою вагою.

Хочу влітку схуднути

Якщо я хочу влітку схуднути, я на все теплі місяці забуду про смаженої їжі, про випічці, про хліб і про солодощі, мені не потрібен буде фастфуд і багато м'яса - все це мені з легкістю замінить смачна і корисна рослинна їжа, така як каші, літні супи, салати, свіжі овочі і фрукти, риба. Якщо я хочу влітку схуднути, я буду їсти салати з щавлю, редиски, петрушки, огірків, буду готувати щі з кропивою, буду варити компот з ревеню, а на десерт буду з'їдати чашку свіжої полуниці.

Своє харчування влітку я складу на 80-90% з рослинної їжі, обов'язково буду готувати окрошку, на сніданок і вечерю у мене будуть свіжі овочі, а в обід на моєму столі стоятимуть риба, фрукти і злаки, кисломолочні продукти, а на десерт - ягоди.

Щоб скинути зайву вагу, влітку навіть не потрібно обмежувати калорійність денного раціону - просто складіть своє харчування влітку зі свіжої рослинної їжі. Їжте помалу, але часто - так можна щогодини з'їдати яблуко або морквину, чашку ягід або тарілку свіжого овочевого супу, ви не будете відчувати голод, а зайва вага буде залишати вас.

Обов'язково пийте влітку воду з лимоном - вона не тільки відмінно втамовує спрагу в спекотний день, але і сприяє спалюванню жирів. Літо - чудовий час для піших прогулянок і ранкових пробіжок, тому не нехтуйте можливістю вийти із задушливих квартир, офісів і спортзалів і насолодитися свіжим повітрям і теплою погодою.

Для живлення влітку обов'язково використовуйте свіжі ягоди та фрукти - в них міститься клітковина, що очищає організм, і фруктові кислоти, що розщеплюють жири. Багато клітковини містять і овочі, особливо зелені, вони ж містять і амінокислоти, в тому числі незамінні, і рослинні білки.

Організовуючи своє харчування фруктами, намагайтеся купувати саме ті фрукти, які дозріли у вашій місцевості - Забудьте про ананаси, манго та мандарини, їжте яблука, груші, сливи, аличу, персики і абрикоси. Овочеві салати намагайтеся заправляти натуральним йогуртом, оливковою олією і лимонним соком.

Влітку овочі соковиті, тому часто заправка для салатів навіть і не потрібна - додайте трохи солі, чорного перцю, зелені і салат готовий. Обов'язково в харчуванні влітку повинні бути присутніми кисломолочні продукти - вони попередять розлад травлення, якщо ви раптом з'їсте занадто багато клітковини.

Можна готувати смачні десерти і коктейлі, додаючи в сир, йогурт і кефір свіжі ягоди і фрукти.

Організовуючи своє харчування влітку, не забувайте про те, що в жарку погоду організм швидко втрачає воду і йому потрібно її більше, ніж взимку. Літо дає вам відмінну можливість пити натуральні соки, настої та чаї з трав, ягід, пелюсток квітів (наприклад, полуниці, троянди, півонії, шипшини), листя чагарників (малини, смородини, вишні).

Такі напої не тільки втамовують спрагу і дарують приємний смак, але і насичують вітамінами і допомагають у боротьбі із зайвою вагою. Ну і, звичайно ж, літо - пора квасу.

Цей напій дуже корисний, і його також потрібно включити в своє харчування влітку.

Поради з організації харчування влітку

Влітку організм втрачає калій - він виходить з потом і рідиною, тому намагайтеся заповнювати його втрати, включивши в харчування влітку зелень, червоні ягоди, банани. Через спеку нерідко до кінця дня багатьох людей турбують набряки.

З ними боротися потрібно, виключивши з раціону каву та інші кофеїновмісні напої і замінивши їх мінеральною водою.

Щоб уникнути харчових отруєнь, намагайтеся переходити на рослинну їжу поступово, не переїдати свіжих фруктів і овочів, якщо відчуваєте, що поки ще не готові до переходу на літній режим харчування-обов'язково завжди ретельно мийте овочі та фрукти, як ті, що купили на ринку або в магазині, так і зібрані на власній дачі. При харчуванні фруктами не переїдайте їх - інакше ви можете зіткнутися з алергією- денна норма свіжих фруктів і ягід - до 1-1,2 кг.

Білки влітку краще отримувати, як це було вже сказано, з риби, а також кисломолочних продуктів, яєць, бобових. Вживання м'яса варто скоротити до 1 разу на тиждень.

А як же бути з шашликами? Шашлики влітку - практично святе, але харчуватися ними одними не варто. Однак раз на тиждень виїзд на природу з шашликами організовувати цілком можна - м'ясо, приготоване на відкритому вогні, не тільки дуже смачне, але і корисне, та й зайвий жир стікає з нього.

А от від кетчупів, майонезів і покупних салатів на таких виїздах краще відмовитися - вони для харчування влітку взагалі не підходять. Готуйте соус для шашлику з дрібно нарізаних помідорів, ріпчастої цибулі, часнику та зелені.

Влітку потрібно їсти менше білого хліба і здобної випічки. А ось цільнозерновий або висівковий хліб буде корисний - як для травлення, так і для фігури.

Ну і, звичайно ж, не захоплюйтеся алкоголем. Харчування влітку має бути здоровим, а алкоголь ніяк не вписується в концепцію здорового харчування.

Замініть його квасом, соками, чаєм або звичайною водою - навряд чи ваше проведення часу від цього постраждає, а ось ваш організм скаже вам «спасибі» за відмову від алкоголю.