Дієта при захворюванні підшлункової залози
Підшлункова залоза є дуже вразливим органом в людському організмі. Дієта при захворюванні підшлункової залози потрібна для того, щоб захистити хворий орган від впливу на нього негативних факторів.
Підшлункова залоза виробляє спеціальні ферменти, завдяки яким переробляються білки і жири. Потрапляючи в дванадцятипалу кишку, дані ферменти сприяють повноцінному засвоєнню їжі.
Підшлункова залоза також відіграє роль у виробленні інсуліну, завдяки якому в організмі регулюється обмін вуглеводів. Нездатність підшлункової залози до повноцінного виробленні інсуліну призводить до такого захворювання, як цукровий діабет.
До захворювань підшлункової залози також відносяться пухлинні процеси, гострий та хронічний панкреатити. Симптомами даних хвороб є болі і дискомфорт в області спини, лівої лопатки, та лівому підребер'ї.
Найчастіше така біль має хронічний характер, але в окремих випадках вона проявляється у вигляді своєрідних нападів. Сильне відчуття дискомфорту зазвичай настає незабаром після поїдання чого-небудь гострого, смаженого, жирного, а також після вживання спиртних напоїв.
Часом, крім уже перерахованих симптомів захворювання підшлункової залози, проявляються ще й такі як нудота, блювання, втрата апетиту і пронос.
Дієта для лікування підшлункової залози
Слід зазначити, що дієта при лікуванні підшлункової залози є одним з важливих умов профілактики загострень даного захворювання. У ті періоди, коли ніяких загострень хвороби не спостерігається, дієтологи рекомендують приймати їжу в невеликих кількостях по п'ять разів на день.
З раціону також радять виключити речовини, які провокують здуття живота і запори. Дієта для підшлункової залози передбачає собою вживання їжі, в якій містяться вуглеводи, а також вітаміни і речовини, що уповільнюють відкладення жиру.
Під час дієти при захворюванні підшлункової залози варто обмежити кількість споживаних жирів. Що стосується білків, то вони повинні надходити в організм у стандартному обсязі.
Це відбувається, насамперед, за допомогою молочних продуктів, риби і знежиреного м'яса. Вуглеводи, в свою чергу, потрапляють в організм з медом, цукром, овочами, фруктами, варенням і крупами. Крім того, при дієті для підшлункової залози існують обмеження на вживання кухонної солі - не більше 9-10 м Рекомендована кількість білого хліба для щоденного раціону - 300 г, цукру - 100-200 г.
Запалення підшлункової: дієта при гострій формі захворювання
При захворюванні підшлункової залози дієта може видозмінюватися залежно від фази хвороби. Коли виникає гостра форма даного захворювання, хворий змушений вдатися до голодування протягом 3-5 днів.
У цей час дозволяється лише пити теплу мінеральну воду 6-8 разів на день по 100-150 мл. Після закінчення голодування слід перейти на вуглеводне харчування.
У період такого харчування до вживання рекомендують картопляне і морквяне пюре, різні каші на воді, желе з натуральних соків, а також неміцний чай з цукром. Після поліпшення стану хворого меню стає набагато різноманітніше.
Дозволяється вживати рибу, суфле з м'яса, сир і т. П. Порції повинні бути маленькими, але харчуватися слід 6-8 разів на день.
Дієта при хронічній формі захворювання
Часом запалення підшлункової залози має хронічну форму. У такому випадку в раціоні будуть присутні страви як протертого, так і не протертого виду.
Дієта при захворюванні підшлункової залози в хронічній формі розрахована на створення сприятливих умов для органів травлення, отже, не рекомендується вживати грибні та м'ясні бульйони, соуси, також потрібно виключити з раціону рибу і м'ясо, що не відварювати. Під час дієти при запаленні підшлункової залози в меню не повинні бути присутніми продукти, що підсилюють утворення газів, а також продукти, які є важкими для перетравлення травною системою.
У випадку, коли в період захворювання помічений недолік вироблення інсуліну, вкрай необхідно виключити з раціону цукор.
Дієта при захворюванні підшлункової залози робить позитивний вплив на стан хворих, покращує їх самопочуття. Але слід пам'ятати, що при тривалому використанні даної дієти можливі освіти запорів, погіршення апетиту.
Тому завжди дуже важливо пройти консультацію у кваліфікованого лікаря.