Щадна дієта

Загальні відомості

Щадна дієта - це метод схуднення, в основі якого лежить збалансоване харчування. Даний режим харчування допомагає не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і оздоровити організм, поліпшити самопочуття, відновити шлунково-кишковий тракт, обмінні процеси.

Основні правила делікатної дієти

Щадна дієта передбачає максимальне щадіння травного тракту. Для цього всі страви рекомендується запікати без скоринки, варити, готувати на пару.

Також важливим нюансом є температура приготування їжі. Блюдас дуже високою або низькою температурою доведеться виключити з раціону. Їжа повинна бути середньої температури.

Тільки в такому випадку людський організм не піддається внутрішнім опіків і не витрачає ресурси на підігрів піщі.Пріготовленная їжа не повинна хімічно і механічно подразнювати слизову оболонку желудка.Негатівное механічний вплив надають великі шматки їжі, овочі з шкіркою, свіжі фрукти, жорстке м'ясо, тверда їжа .Черний кави, сіль, прянощі, смажена їжа, міцні бульйони, соуси, приготовлені з м'яса-це хімічні подразники, присутність яких в раціоні щадна дієта не допускає.

Слід подумати і про режим харчування, тобто час прийому їжі. Великі інтервали не допускаються. Ви повинні організувати дробове харчування, бажано 5-6 разів на день з невеликими перервами і в невеликій колічестве.Щадящая дієта передбачає дотримання однакового розпорядку день у день.Це не тільки благотворно вплине на стан шлунку, але і допоможе схуднути, прищепить звичку до правильного харчуванню.

Щадна дієта безпечна для організму, адже схуднення на ній досить довгий і плавне. Дотримуватися її слід тиждень, не частіше разу на місяць.

Класична щадна дієта

Нижче ми наведемо вам приблизний раціон дієтичного харчування. У день людина може з'їсти або випити:

До 200 г гречаної каші, пшона, вівсянки. Каша повинна варитися на воді;
1,5 літра води;
До 200 г нежирної риби або м'яса у відвареному, запеченому вигляді або приготовані на пару;
До 100 г житнього хліба;
1 стакан кисломолочної продукції;
100 г сиру;
До 500 г свіжих або тушкованих овочів;
Чайна ложка жирної сметани або вершкового масла;
2 наслідках фрукта або чайна ложка меду;
Відвар шипшини;
2 чайні ложки рослинної олії в якості заправки до овочів;
До двох чашок напою з кореня цикорію або дуже слабкого чаю.

Щадна дієта при гастриті з підвищеною та нормальною кислотністю

Ті, хто вважають, що схуднення при гастриті неможливо, сильно помиляються. Тут ми наведемо перелік продуктів, які дозволені і заборонені при даному виді гастриту.

Дотримуючись такі вимоги, ви не тільки допоможете шлунку, а й скинете пару кілограмів.

Щадна дієта при гастриті дозволяє вживати:

Білий хліб з пшеничного борошна, нездобне печиво, сухий бісквіт, пиріжки з начинкою з риби, сиру, джему, яблук;
Супи з протертих овочів, круп'яні, молочні, з вермішелі. Супи-пюре з нежирної яловичини або курки, з протертих овочів.
В якості заправки до супу дозволяється використовувати некислу сметану, вершкове масло, яєчний жовток;
Макарони і крупи: парові пудинги, котлети з мелених круп, суфле, варені макарони, каші на воді або молоці з протертою вівсяної і гречаної круп, розвареною рисової, манної крупи;
Риба, птиця, м'ясо: нежирні сорти риби, птиці і м'яса, приготовані на пару, запечені або відварені;
Молочні продукти, молоко: вершки, незбиране молоко, кисле молоко, кефір, свіжий протертий сир у стравах, протертий негострий сир, сметана;
Яйця: некруто, омлет, приготовлений на пару, до 2 яєць на день;
Овочі: протерті, зварені, приготовані на пару морква, картопля, кабачки, цвітна капуста, гарбуз, некислі томати;
Ягоди і фрукти: солодкі стиглі плоди, варені, печені, протерті, пюре, желе, компоти, муси;
Солодке: варення з солодких плодів, мед, цукор, пастила, зефір, молочний кисіль, вершковий крем;
Жири: вершкове несолоне мало до 30 г на добу, рафіновані рослинні масла у стравах, топлене масло;
Напої: слабке какао на молоці, неміцний чай з вершками або молоком, відвар шипшини, некислі ягідні і фруктові соки.

Щадна дієта при гастриті забороняє вживати:

Хлібобулочні вироби і хліб: свежевипеченний хліб, житній, пироги, млинці, здоба;
Перші страви: супи на міцних грибних, м'ясних, рибних бульйонах, розсольник, щі, окрошка, борщ;
Макарони і крупи: перлова, кукурудзяна, ячна каші, пшоно, бобові;
Риба, м'ясо, птиця: жирні сорти птиці, м'яса, риби, копченості, консерви;
Молочні продукти і молоко: солоні та гострі сири, молочні продукти з високою кислотністю;
Яйця: яєчня, смажений омлет, зварені круто яйця;
Овочі: огірки, цибуля, червонокачанна і білокачанна капуста, ріпа, редька, шпинат, щавель, бруква, мариновані та солоні овочі, овочеві консерви, гриби;
Ягоди і фрукти: нестиглі і кислі плоди, ягоди і фрукти сирі, непротерті сухофрукти;
Солодке: морозиво, шоколад, випічка з прянощами, халва;
Жири: будь-які жири, крім дозволених;
Напої: кислі фруктові і ягідні соки, вино, пиво, міцний алкоголь, напої з газом, міцну каву і чай.

Щадна дієта при гастриті зі зниженою кислотністю

Щадна дієта при даному типі захворювання передбачає дотримання всіх рекомендацій, які були дані на початку статті. Супереч дозволених і заборонених страв схожий з переліком при підвищеній і нормальній кислотності.

Але можна дещо додати. Щадна дієта при гастриті зі зниженою кислотністю дозволяє рибні, м'ясні супи.

Продукти можна обсмажувати, але без товстої і грубої скоринки. Заборонено включати в їжу свіжі вироби з тіста, незбиране молоко, капусту, виноград, боби, копченості, маринади, соління, свиняче сало, консерви, редис, часник, огірки.

Отже, ми з вами розібрали основні принципи харчування, які увазі щадна дієта.

Результати делікатної дієти

Щадна дієта при правильному її дотриманні нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшує загальне самопочуття, допомагає позбутися зайвої ваги, при цьому, не піддаючи організм серйозного стресу. Раціон дієти включає в себе всі необхідні складові здорового харчування.