Дієта 11


При виснаженні призначається дієта 11Лікувальне харчування допомагає впоратися з різними захворюваннями і нормалізувати масу тіла. При виснаженні після травм, хвороб, операцій лікарі призначають дієту 11.

Вона підвищує захисні можливості організму, поповнює енергетичні запаси, покращує здоров'я хворого. Збалансований раціон сприяє швидкому одужанню і налагодженню внутрішніх процесів організму.

Дієта для набору ваги показана при недобір маси, туберкульозі лімфатичних вузлів, легень, кісток, суглобів, недокрів'ї, в післяопераційні періоди. Виходячи зі стану пацієнта, його травної системи, наявності ускладнень, складається індивідуальний раціон.

Цілі і завдання живильної дієти 11

Головне завдання лікувального раціону - збагатити організм хворого поживними речовинами, мінералами, вітамінами, щоб прискорити темпи одужання. При повноцінному харчуванні зміцнюється імунна система, з'являється енергійність, поновлюються функції всього організму.

Дієта 11 вважається висококалорійної в порівнянні з іншими дієтами. Вона включає практично всі продукти харчування і грунтується на частих прийомах їжі протягом дня.

Дієтотерапія покликана забезпечити ослаблений організм мінералами, вітамінами, достатньою кількістю білка, жирів і вуглеводів для якнайшвидшого утворення кров'яних клітин, загоєння ран.



Калорійність лікувального харчування збільшується за рахунок білкових продуктів тваринного походження, вуглеводів, жирів, додаткових вітамінів, легкозасвоюваних страв, мінеральних солей.

При великій кількості продуктів меню не повинно бути жирним і важким. Зайве навантаження на печінку і шлунок тільки погіршать ситуацію, тому раціон дієти для набору ваги складається з продуктів, які швидко перетравлюються, не викликаючи дискомфорту.

Особливий наголос робиться на продукти, багаті аскорбіновою кислотою і харчовими волокнами. Вони нормалізують рівень гемоглобіну в крові, підвищують апетит, очищають кишечник від токсинів і шлаків.

Спосіб обробки продуктів можна вибирати будь-який. Важливо, щоб готове блюдо мало привабливий зовнішній вигляд і запах, викликаючи здоровий апетит.

При складанні меню дієти 11 для дитини, використовуйте більше зелені, різнокольорових овочів і фруктів, ягід. Якщо дитині сподобається оформлення тарілки, він із задоволенням з'їсть все, що на ній знаходиться.

Кількість допустимої рідини в день - 1,5-2 л. Доза солі - до 15 г на добу і до 8 г на день для хворих на туберкульоз. Цукор не виключається, якщо немає цукрового діабету.

Меню дієти 11 будується на м'ясних стравах, яйцях, рибі, овочах, фруктах, молочних продуктах. При дефіциті заліза збільшується частка м'яса і скорочується частина жирів.


Рекомендовані і заборонені продукти дієти для набору ваги

Харчування для підвищення маси має бути різноманітним, поживним і корисним. Лікарі рекомендують 5-6 прийомів їжі в день помірними порціями. Список дозволених продуктів дієти 11 включає:

  • Бульйони і будь-які страви, що викликають апетит;
  • Будь перші страви, окрім бульйонів на баранині і жирному м'ясі;
  • Висівковий, пшеничний, житній хліб, борошняні, кондитерські вироби, випічка;
  • Всі види риби, ікру, балик, консерви;
  • Сири, молочні та кисломолочні продукти, кумис, сир;
  • Свіжі, оброблені овочі, фрукти і ягоди, а також компоти, соки та десерти з них;
  • М'ясо, птицю, субпродукти, ковбасу, сосиски, шинку;
  • Крупи для готування пудингів і молочних каш;
  • Різні напої, особливо відвар шипшини;
  • Мед, варення, солодощі в помірній кількості;
  • Не сильно гострі і жирні соуси до основних страв.

Забороняється в дієті 11 вживати гострі і дуже жирні соуси, жирні сорти м'яса, яловичий, баранячий жири, солодощі з великою кількістю кондитерського крему.

План харчування дієти 11 на один день

У день необхідно з'їдати повноцінний сніданок, обід, вечеря і робити кілька перекусів. Чим можна харчуватися?


На сніданок: яйце некруто, сир з цукром, сметаною або джемом, Дієта для набору ваги припускає шестиразове харчуванняздобна булочка, чай з цукром і лимоном.

На другий сніданок: гречана або вівсяна каша на молоці, кава з цукром.

В обід: суп на м'ясному бульйоні з овочами, салат з морепродуктів і зелені, м'ясна котлета з овочевим рагу, натерта морква з медом, стакан томатного соку.

Перекус: ягоди, фрукти, відвар шипшини.

Вечеря: вінегрет, заправлений олією, риба з картоплею, компот зі свіжих фруктів або сухофруктів.

Дієта 11 для дитини складається тільки лікарем. Батькам необхідно стежити за тим, щоб дитина не пропускав прийоми їжі, їв достатню кількість білків і вітамінів, дотримувався розклад дня.

Зробіть більш захоплюючою сервіровку столу і подачу страви, щоб малюк сам захотів їсти. Якщо немає протипоказань, то до висококалорійне харчування можна додати легкі фізичні навантаження. 



Увага, тільки СЬОГОДНІ!