Щадна дієта

Більшість дієт, що дають відчутний ефект за 1-2 тижні, пов'язані з істотними обмеженнями і є для людини серйозним випробуванням. До того ж, результати «швидких та ефективних» дієт тримаються, як правило, зовсім недовго: варто повернутися до звичної схеми харчування, і скинуті з такою працею кілограми повертаються знову.

Нерідкі випадки, коли під час «швидких» дієт у людей погіршується самопочуття, з'являється слабкість, загострюються хронічні захворювання. Адже різке схуднення - серйозний стрес для організму.

Щадні дієти гарні тим, що засновані на принципах здорового харчування, дозволяють людині не тільки стати стрункішою, а й оздоровити організм, також під час щадящих дієт людини не мучить почуття голоду. Щадні дієти зазвичай розраховані на довгий термін.

Вага при таких дієтах зменшується поступово. Це попереджає збої в роботі організму і поява в'ялості шкіри, що практично постійно спостерігається при різкому схудненні.

При щадящих дієтах можна вести звичне життя, не обмежуючи себе у фізичних навантаженнях.

Існує безліч варіантів щадящих дієт. У цій статті будуть розглянуті 3 варіанти:

• дієта, заснована на дробовому харчуванні;
• дієта, складена за принципом роздільного харчування;
• щадна дієта при гастриті.

Щадна дієта, заснована на дробовому харчуванні

У процесі дієти чергуються п'ять днів, протягом яких слід дотримуватися дрібного харчування, і десять днів харчування в звичайному режимі, протягом яких закріплюється результат. Цей цикл повторюється до тих пір, поки не буде досягнутий бажаний результат.

Спад ваги становить 2-3 кг на місяць. Під час дієти слід дотримуватися звичайних принципів здорового харчування: зменшити вживання солодощів, жирної і гострої їжі, звести до мінімуму вживання копчених і консервованих продуктів.

Алкоголю бажано уникати.

Зразкове меню дрібного харчування на п'ять днів:

• 7.00 - зелений чай без цукру і меду;
• 9.00 - терта свіжа морква, приправлена лимонним соком;
• 11.00 - 1 яблуко або персик;
• 13.00 - 100 грамів відвареної або приготованої на пару риби (наприклад, минтая), шматочок висівкового або зернового хліба;
• 15.00 - 100 грамів не надто жирного твердого сиру;
• 17.00 - салат з 1 невеликий вареної буряків з соком лимона і 1 чайною ложкою лляного або оливкової олії;
• 19.00 - курага (8-10 штук);
• 21.00 - склянка кефіру з жирністю не більше 1%.

Дробове харчування добре тим, що людина не відчуває почуття голоду. Після п'яти днів харчування за наведеною схемою можна перейти до звичайного режиму харчування.

Однак без зловживань. Вечеря повинна бути організований не пізніше 18, в крайньому випадку - не пізніше 19 годин.

Щадна дієта, заснована на роздільному харчуванні (ізраїльська дієта)

Основні принципи дієти:

• м'ясо, сири, яйця вживаються тільки із зеленими овочами і ні в якому разі не поєднуються з крохмалистими продуктами, маслами, сметаною, кислими фруктами і молоком;
• рибу можна поєднувати тільки з зеленими овочами;
• молоко п'ється окремо, так як його ні з чим поєднувати не можна;
• кислі фрукти теж ні з чим не можна поєднувати, їх їдять окремо;
• жири дозволено вживати тільки з овочами або з зерновими;
• будь-які напої, крім негазованої столової мінеральної води або звичайною фільтрованої води (воду з-під крана пити небажано), вважаються їжею.

Зразкове меню ізраїльської делікатної дієти:

натщесерце, відразу після пробудження, слід випити 1 чайну ложку оливкової олії;

через 10-15 хвилин після прийняття масла потрібно випити чашечку несолодкого нежирного йогурту або кефіру (в ідеалі - домашнього);

сніданок - повноцінний: гречана каша, овочевий салат, несолодкий зелений чай;

другий сніданок - фруктовий: можна з'їсти 2-3 наслідках фрукта, наприклад, ківі і зелене яблуко;

обід - дієтичний овочевий суп, вінегрет, порція приготовленої на пару риби, шматочок житнього або зернового хліба. На десерт - запечене яблуко;

полуденок - несолодкі фрукти (2-3 шт.);

вечеря - стакан кефіру 1-відсоткової жирності.

Після двох-трьох тижнів дотримання подібної делікатної дієти зазвичай відбувається зниження ваги на 3-5 кілограмів і відзначається загальне поліпшення самопочуття. Принципи здорового харчування входять в звичку і дотримуються без праці, і вага залишається в нормі постійно.

Іноді, 1-2 рази на тиждень можна робити послаблення і порадувати себе розумною кількістю улюблених ласощів.

Щадна дієта при гастриті

Таке поширене захворювання як гастрит зазвичай виключає можливість використання більшості популярних дієт. Навіть у тому випадку, якщо хвороба вже довго не давала про себе знати, в період дієти часто трапляється загострення.

На цей випадок розроблені спеціальні дієти, при яких зниження ваги відбувається поступово, а організм отримує весь необхідний набір поживних речовин, мінералів і вітамінів.

Щадна дієта при гастриті повинна містити близько 30% білків, не більше 20% жирів і не менше 50-60% вуглеводів.

Білки поставляються в організм за рахунок нежирних сортів м'яса (телятина, кролятина), курятини, відвареної риби, сиру з невисоким відсотком жирності. Жирні сорти м'яса, такі як свинина і баранина, з меню виключаються повністю, так само як і м'ясо качки і гуски.

В якості жирів при делікатної дієті при гастриті використовують оливкова або лляне масло, не більше 2 чайних ложок в день.

Вуглеводна норма забезпечується, в основному, вівсяній і гречаній крупами. Їх можна варити звичайним способом, запарювати, протирати.

Манну крупу, перлову і ячну слід виключити з раціону.

Солодкі фрукти і ягоди забезпечать надходження в організм глюкози і вітамінів. Їх можна вживати свіжими, вареними, у вигляді пюре.

З овочів в меню можна включити спаржу, зелений горошок, шпинат, кабачки, гарбуз, морква, томати без шкірки.

Заборонені продукти при делікатної дієті при гастриті:

• солона, гостра, смажена і копчена їжа;
• алкогольні напої, так як вони не тільки дратують слизову оболонку шлунка, але і підсилюють шлункову секрецію;
• кислі фрукти;
• всі спеції та приправи, особливо каррі, часник і перець;
• свіжий хліб.

Зразкове денне меню делікатної дієти при гастриті:

8.00 - сніданок: стакан зеленого чаю без цукру, 150-180 грамів гречаної каші з малою кількістю солі і без масла, 1 запечене яблуко-

10.00 - другий сніданок: 1 склянка відвару шипшини, 150 грамів нежирного сиру (без сметани і цукру);

13.00 - обід: невелика порція овочевого супу на рибному або курячому бульйоні, 100 грамів відвареної курятини з бульйону (або риби), компот із сухофруктів без цукру, 1 тост або сухарик;

16.00 - полуденок: 1 яйце некруто;

18.00 - вечеря: невелика порція (не більше 150 г) запеченої в духовці або відвареної риби, дві невеликих картоплини, зварених у мундирі, з 1 чайною ложкою рослинного масла, 1 склянка теплого молока. Молоко можна випити і пізніше, наприклад в 20.00.

Щадні дієти гарні тим, що діють дуже м'яко і практично не мають протипоказань, однак при вирішенні їх використовувати, настійно рекомендується отримати консультацію лікаря. Особливо при наявності хронічних захворювань печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, серця.