Калорійність смородини

Смородина належить до числа тих цінних ягідних кущів, які можуть плодоносити впродовж тривалого часу - до 20 років. Ще в далекому минулому люди знали про те, що ця ягода володіє безліччю корисних якостей, тому вже в 16 столітті кущі смородини висаджувалися поблизу житлових будинків.

Раніше вона зустрічалася в місцях підвищеної вологості: на річкових узбережжях, заливних луках і болотах. Сьогодні ця ягода також зустрічається в дикому вигляді, але має дрібні плоди, в той час як садові смородина досягає розміру в 1 см.

Вишуканий аромат, освіжаючий смак і невисока калорійність смородини роблять її однією з найпопулярніших ягід.

Склад і корисні властивості смородини

Чорна смородина значно багатша вітаміном С, ніж апельсин. Крім того, вона являє собою прекрасне джерело глюкози, фруктози і різноманітних органічних кислот.

У той же час калорійність смородини є низькою, в чому полягає її безперечне достоїнство. Варто відзначити, що в смородині міститься рідкісна жирна кислота Омега-6, а в стиглих плодах цієї ягоди є вітаміни групи В (В6, В5, В3, В2, В1), а також D і Е. Крім цього, до складу смородини входять калій , магній, фосфор, марганець, залізо, натрій, кальцій.

Плоди смородини характеризуються кровоочисними, судинорозширювальними, сечогінні властивості. Каротин, який входить до її складу, захищає слизові оболонки і активізує клітинний обмін.

Завдяки вітамінам В5 і В3 волосся набуває шовковистість. Кальцій і залізо покращують кровотворення, а калій і марганець благотворно впливають на роботу серця.

До складу смородини входить рутин, який позитивно впливає на судини: вони стають більш еластичними і міцними.

Смородина належить до лідерів у лікуванні простудних захворювань, тому що в ній міститься велика кількість аскорбінової кислоти. Тим не менш, варто враховувати високу калорійність смородинового варення, якщо у вас є схильність до повноти.

Краще віддати перевагу свіжим або свіжоморожені ягодам без цукру.

Нарешті, смородина відмінно справляється з запорами і авитаминозами, усуває нудоту і нормалізує роботу кишечника. Незначна калорійність чорної смородини дозволяє включати цю ягоду в лікувальний меню при лікуванні ожиріння.

Решта видів смородини також допускаються до вживання.

Унікальні корисні якості властиві не тільки плодам, а й листю смородини, а також їх гілках. Відмовитися від вживання смородини слід людям з гастритом, виразкою, підвищеною кислотністю шлунка, а також тим, хто переніс гепатит.

Існує різні сорти смородини, які відрізняються один від одного смаком і забарвленням ягід. Яка ж калорійність смородини різних видів?

Калорійність смородини

Калорійність червоної смородини практично не відрізняється від калорійності чорною або білою: в середньому на 100 грамів ягоди припадає 46 ккал. Калорійність великої склянки цієї ягоди (250 мл) - 68 ккал.

Калорійність червоної смородини в склянці об'ємом 200 мл становить 55 ккал.

Свіжа смородина дуже корисна для здоров'я. Щоб заповнити добову необхідність у аскорбінової кислоті, досить з'їдати 20-30 ягід щодня.

Так як калорійність смородини є невисокою, ви не наберете зайвих кілограмів. Із замороженої смородини можна готувати компоти в зимовий час.

Також ця ягода використовується для приготування соків, морсів, желе, джемів. Слід мати на увазі, що калорійність чорної смородини, як і будь-який інший, в такому випадку збільшується за рахунок додавання цукру.

Так, наприклад, калорійність смородинового варення перевищує 240 ккал на 100 грамів продукту.

Калорійність смородини і схуднення

Калорійність смородини є відносно низькою, тому ця ягода може бути включена в дієтичний раціон. Регулярне вживання в їжу смородини призводить до того, що в кишечнику усуваються процеси гниття і бродіння, печінка розвантажується, відбувається стимуляція відділення жовчі і нормалізується обмін речовин.

Наведемо зразкове меню на один день для тих, хто хоче схуднути, вживаючи смородину. Отже, на сніданок можна з'їсти смородину (250-300 г) і порцію вівсяної каші.

Для другого сніданку відмінно підійде склянку смородинового морсу або соку. Пообідати рекомендується відвареним м'ясом (200 г) і тушкованими овочами.

Нарешті, на вечерю дозволяється побалувати себе овочевим салатом і склянкою морсу зі смородини.

Калорійність смородини і її корисні якості роблять з цієї ягоди воістину унікальний продукт.