Селера для схуднення

Про те, що можна використовувати селеру для схуднення, і про те, що ця рослина надзвичайно корисно, відомо практично всім.

Але в чому саме полягає користь, і яка методика застосування селери для схуднення?

Селера - трав'яниста дворічна рослина з сімейства зонтичних. Воно відоме людям вже декілька тисяч років. Як продукт харчування селера використовується лише останні 500-600 років.

До цього селера вважався виключно лікарською рослиною.

Селера цікавий тим, що їстівними є всі частини рослини: і корінь, і стебло (черешок), і листя. В якості приправи використовуються і насіння.

Дієтична цінність рослини полягає в тому, що воно є надзвичайно низькокалорійним, і при цьому дуже багатим вітамінами і мінералами. При дієтах використовується як листя і стебло, так і корінь селери для схуднення.

Страви, приготовані з селери, є досить ситними. Вони з лишком забезпечують потреби організму в мікро- і макроелементів і вітамінах- забезпечують загальнозміцнюючий, легкий сечогінний і послаблюючий ефект-допомагають вивести з організму токсини, покращують обмін речовин-володіють антиоксидантними властивостями, а, значить, уповільнюють процеси старіння в організмі.

Калорійність селери

Калорійність селери невелика. Однак деякі частини рослини мають меншу енергетичну цінність, інші - велику.

Так, калорійність листя селери складає всього 12-16 ккал на 100 г продукту. Енергетична цінність стебел - 16-20 ккал.

У корені селери калорій (точніше, кілокалорій) міститься дещо більше - до 32 ккал.

При дуже низькій калорійності, селера містить значні кількості вітамінів A, групи B, C, PP, E, бета-каротину. Є цінним джерелом мінеральних речовин, таких як залізо, калій, кальцій, магній, цинк, фосфор.

Дієта з селерою для схуднення

Для того щоб швидко і з користю для здоров'я позбутися зайвих кілограмів, можна рекомендувати Селеровому дієту. Дієта може тривати один або два тижні, залежно від швидкості досягнення бажаного результату.

Раціон другого тижня дієти повністю повторює харчування протягом першого тижня.

Під час дієти селера для схуднення використовується як базовий елемент для приготування дієтичного супу. Протягом всієї дієти селеровому суп є основною стравою.

Для приготування супу на день потрібно:

• 1 корінь селери (потерти на тертці);
• 5 великих стиглих томатів, очищених від шкірки і розім'ятих виделкою;
• 2 цибулини (дрібно порізати);
• 2 шт. болгарського перцю (нарізати кубиками);
• 300-400 г капусти (можна використовувати білокачанну, кольорову, брокколі).

У каструлю (5 літрів) налити 2,5 літра води, закип'ятити, потім опустити все заздалегідь приготовані овочі. Після закипання потримати на вогні 10 хвилин.

Після чого зняти з вогню, щільно закрити кришкою і дати настоятися близько години.

1 день дієти. Протягом дня потрібно з'їсти весь приготовлений суп, 2 яблука і 2 груші (як «перекусів»).

2 день. Знову готуємо суп.

А також можна їсти будь-які свіжі овочі і салати з ніхз, заправлені лимонним соком і декількома краплями льняного або оливкового масла.

3 день. Основа харчування - суп.

В обід, «на друге» можна з'їсти 2-3 картоплини, відварені або запечені в шкірці.

4 день. Крім супу, можна випити півлітра кефіру 1-відсоткової жирності і з'їсти протягом дня 3 середніх банана.

5 день. Крім супу, слід з'їсти 200 грамів відвареної або приготованої на пару риби (нежирної яловичини, курятини, кролятини) і 1 кг томатів.

Для ефективного виведення токсинів протягом дня потрібно випити 1,5-2 літри негазованої води.

6 день. Протягом дня можна з'їсти звичайну порцію супу і 300 г будь-якого нежирного м'яса, риби або птиці.

7 день. Можна їсти суп, салати зі свіжих овочів і відвареної несолоний рис.

За відгуками про схуднення з селерою, при дотриманні цієї дієти практично не доводиться страждати від почуття голоду, так як їжа, при малій калорійності, вельми об'ємна і багата клітковиною. На відміну від багатьох інших дієт, не відзначається ознак втоми, немає дратівливості і запаморочень.

Зате з'являється почуття легкості, поліпшується працездатність.

Салат для схуднення з селерою

Одним з найприємніших за смаком і корисних для здоров'я вважається поєднання селери і яблук. Салат для схуднення з селерою готують так.

3-4 штуки черешкові селери нарізають соломкою і змішують з 2 яблуками, очищеними від шкірки і теж нарізаними соломкою. Заправляють салат невеликою кількістю лляного або оливкової олії.

Ще один варіант салату для схуднення з селерою готують, додаючи, крім яблук до черешкам селери листовий салат, тонко нарізані свіжі огірочки і оливки або маслини. У разі якщо в салат додаються маслини, олія не використовується.

Корінь селери для схуднення теж вельми корисний, тому при приготуванні салату 3-4 штуки черешкові селери цілком можна замінити на 1 корінь, потертий на тертці.

Дуже корисний салат із селери з морквою і ріпою. Для його приготування знадобиться 2 моркви, 1 ріпа, 1 корінь селери, трохи зелені петрушки.

Коренеплоди очищають, труть на тертці, змішують, посипають рубаною зеленню і заправляють 1 столовою ложкою лимонного соку.

Котлети з кореня селери для схуднення

Крім супу і салатів, з селери готується безліч та інших страв, що сприяють позбавленню від зайвої ваги. Селера калорій містить мало, страви виходять низькокалорійними, але ситними і дуже корисними.

Дл приготування котлет знадобиться:

• 500 г кореня селери;
• 100 г ріпчастої цибулі;
• 100 г моркви;
• 100 г картоплі;
• 1 яйце;
• 1 зубчик часнику;
• трохи солі і перцю;
• оливкова олія для смаження.

Овочі прокрутити на м'ясорубці, додати яйце і спеції, перемішати. Фарш по консистенції буде приблизно такою ж, як і м'ясний, хоча калорійність селеровому котлет в кілька разів нижче.

Дуже ефективний сік із селери для схуднення. Він допомагає позбутися зайвих кілограмів і підтримувати нормальну вагу надалі.

Сік із селери для схуднення можна вживати і в чистому вигляді. Але багатьом більше подобаються коктейлі. Для приготування коктейлів стакан на чверть наповнюють соком селери, потім додають яблучний, лимонний, морквяний соки.

Можливо поєднання соку селери з соком томатів, гарбуза.

Протипоказання до використання селери для схуднення

Відгуки про схуднення з селерою говорять про безперечну ефективності та корисності рослини. Селера калорій містить мало, тому як дієтичний продукт приваблює багатьох.

Однак при деяких хронічних захворюваннях велика кількість селери в раціоні може викликати небажані наслідки.

Обов'язково проконсультуватися з лікарем, перш ніж використовувати селеру для схуднення, тим, хто страждає варикозом, тромбофлебітом, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки з підвищенням кислотності.

Протипоказано вживання селери жінкам у період годування груддю.