Цистин

Цистин - це одна з замінних (тобто, організм може її синтезувати) альфа-амінокислот в білках, стійка форма амінокислоти цистеїну. Утворюється шляхом окислення цистеїну киснем (на повітрі).

Амінокислоти цистин і цистеїн беруть участь в утворенні пептидів (інсуліну і імуноглобулінів) і білків, у формуванні їх структури. Організм легко перетворює ці амінокислоти одну в іншу, в метаболізмі вони рівнозначні.

Найбільше двох цих амінокислот міститься в кератині шкірних покривах людини і тварин: волоссі, рогах, шкірі. Цистин забезпечує еластичність і розтяжність кератину.

Тому ця речовина включають до складу вітамінного комплексу для поліпшення зовнішності (шкіри і волосся). Але це не єдине застосування цистину.

Спектр дії ліків широкий і захоплює як хвороби, пов'язані з погіршенням шкірних покривів, так і випадки інтоксикації важкими металами (цистин і цистеїн виявилися ефективні при отруєннях солями міді та інших металів, оскільки мають властивість утворювати комплекси з іонами металів і допомагають виводити їх з організму ). Проведені були також дослідження щодо впливу на організм курців: з'ясувалося, що препарат (цистин з вітаміном С) нейтралізує негативну дію вільних радикалів.

Крім цього, препарат застосовують при діабеті, хворобі Альцгеймера, бронхіті і білкової недостатності. Фізичні характеристики цистина: безбарвна кристалічна речовина, важко розчиняється у воді.

У їжі джерелами цієї амінокислоти є:

• кукурудза;
• зародки пшениці;
• часник;
• брокколі;
• кисломолочні продукти і яйця;
• овес;
• м'ясо птиці.

Застосування цистину в якості медичного препарату

Медичний препарат з однойменною назвою містить алифатическую сірковмісну амінокислоту цистин, як основна діюча речовина. В якості наповнювача в таблетках використовується целюлоза.

Ліки володіє наступним дією:

• антиоксидантною;
• гепатопротекторним;
• детоксикаційні;
• імуномодулюючою;
• ранозагоювальну;
• муколитическим і відхаркувальну.

Ці ліки призначають лікарі після діагностики та аналізів (в аптеці його продають за рецептом), тривалість та інтенсивність курсу теж визначає лікар. Найчастіше цистин застосовується в лікуванні цукрового діабету.

Ця речовина бере участь у метаболізмі і допомагає при порушеннях сполучних тканин, його також призначають у період реабілітації після операцій і при захворюваннях суглобів.

Препарат має дві форми випуску: капсули та ампули.

Передозування препарату цистину не описана, побічних ефектів не виявлено (При передозуванні цієї амінокислоти в кормах для тварин спостерігалося збільшення ниркових канальців, проблеми з підшлунковою і печінкою, а також збільшення вмісту заліза в печінці і селезінці). Надлишок сірки в організмі супроводжується висипом по шкірі, задишкою, болем в очах.

Протипоказання до застосування препарату: вагітність, годування, індивідуальна непереносимість. При діабеті вживання контролюється лікарем.

Судячи з відгуків про цистині, побічних дій дійсно не виявлено, але багато хто вважає цей препарат звичайної біодобавкою, незначно впливає на поліпшення стану (допоміжним препаратом при загальній терапії).

Речовина може також входити до складу інших медикаментів, вітамінних комплексів, біологічно активних добавок і шампунів. Відгуки про цистині як косметичний засіб, в комплексі інших добавок (вітамінів групи В та інших амінокислот), найпозитивніші: Волосся перестає випадати, їх структура поліпшується, кінчики перестають сіктися.

Харчова добавка Е921

В якості харчової добавки використовуються натрієва і калієва солі L-цистину, також звані цистином (діцістеіном, L-цистином). Порядковий номер добавки - Е921, це означає, що вона використовується для поліпшення борошняних виробів.

Так як у природі ця речовина зустрічається в зернових і бобових, то вважається відносно натуральної та нешкідливою добавкою. Цистин покращує зовнішній вигляд хлібобулочних виробів і може бути доданий в загальний комплекс розпушувачів тесту або використовуватися самостійно.

Однак, незважаючи на те, що побічних ефектів не відмічено, застосування цистину в якості харчової добавки в країнах Європи обмежена.