Калорійність пиріжків

Скільки калорій в пиріжку

Всі ми любимо пиріжки. У багатьох пиріжки - це спогади про дитинство, про суботній ранку, про деревне- бабусині пиріжки для багатьох завжди залишаться найсмачнішими і ароматними.

І нерідко на дієті буває легше перенести відсутність десерту, ніж заборона на пиріжки. Особливо коли розігралася на голодний шлунок фантазія підказує і смак, і запах улюбленої страви.

Скільки калорій в пиріжках і чи можна їсти пиріжки на дієті?

Калорійність пиріжків залежить, як ви розумієте, від способу їх приготування. Калорійність смажених пиріжків набагато більше, ніж калорійність печених пиріжків - адже при їх приготуванні використовується масло, причому в чималих кількостях.

А калорійність пиріжків, обсмажених у фритюрі або у великій кількості киплячої олії, буде в 2 рази вище, ніж калорійність печених пиріжків в духовці. І хоча багато хто з нас з дитинства більше люблять саме смажені пиріжки, на дієті варто пам'ятати про високу калорійності смажених пиріжків.

До того ж не зайвим буде звернути увагу ще на один момент: якщо ви лінуєтеся готувати самі або не маєте на це часу і віддаєте перевагу купувати випічку (у тому числі і пиріжки) в супермаркеті або університетській їдальні, подумайте, наскільки свіже то масло, в якому готувалися ці пиріжки. А точніше, спробуйте уявити, скільки разів за день пересмажується це масло і скільки порцій пиріжків на ньому за день обсмажується.

Ви все ще хочете їсти покупні смажені пиріжки?

Однак, дійсно часом буває складно втриматися і не з'їсти пиріжок. Але тим, хто сидить на дієті, потрібно вести строгий підрахунок калорій.

Скільки калорій в пиріжках?

Калорійність пиріжків

Калорійність пиріжків залежить не тільки від способу приготування, але і від начинки. Калорійність пиріжка з щавлем буде менше калорійності пиріжка з м'ясом, а калорійність пиріжка з сиром - менше, ніж калорійність пиріжка з варенням.

Калорійність деяких видів печених і смажених пиріжків представлена в наступній таблиці (калорійність пиріжків наведена на 1 пиріжок з розрахунку середньої ваги продукту в 75 гр):

• калорійність пиріжка з картоплею смаженого - 240 ккал;
• калорійність пиріжка з картоплею печеного - 150 ккал;
• калорійність пиріжка з капустою смаженого - 220 ккал;
• калорійність пиріжка з капустою печеного - 130 ккал-
• калорійність пиріжка печеного з м'ясом - 204 ккал;
• калорійність смаженого пиріжка з м'ясним фаршем - 246 ккал;
• калорійність печеного пиріжка з сиром - 205 ккал;
• калорійність пиріжка з цибулею і яйцем смаженого - 170 ккал;
• калорійність пиріжка з цибулею і яйцем печеного - 150 ккал;
• калорійність пиріжка з щавлем печеного - 140 ккал;
• калорійність пиріжка з яблуком печеного - 199 ккал;
• калорійність пиріжка з вишнею печеного - 197 ккал;
• калорійність пиріжка з куркою печеного - 217 ккал;
• калорійність пиріжка з повидлом смаженого - 264 ккал;
• калорійність пиріжка з рисом і яйцем смаженого - 232 ккал;
• калорійність пиріжка з рибою смаженого - 203 ккал;
• калорійність пиріжка з грибами печеного - 192 ккал-
• калорійність біляші (150 гр) - 626 ккал.

Пиріжки та дієта

З таблиці калорійності видно, що насправді при дієті можна дозволити собі іноді з'їсти пиріжок. Але на дієті краще їсти все-таки печені пиріжки, ніж смажені, і віддати перевагу при цьому пиріжки з менш калорійною начинкою.

Важливо й те, в якій частини дня ви з'їсте пиріжок. Якщо ви зробите це ввечері, то можете бути впевнені, що всі «пиріжкові» калорії підуть в боки і живіт.

Є пиріжки на дієті краще в першій половині дня - так вуглеводи і значна частина жирів точно перетравиться в енергію, а не піде в жир. Якщо ви на сніданок або в перекус між сніданком і обідом дозволили собі пиріжок, то в обід обов'язково з'їжте суп або бульйон, щоб поліпшити травлення і не допустити запору, а на вечерю постарайтеся з'їсти максимально легку їжу - вашому шлунку і так в цей день довелося попрацювати .

Не дарма при дієтах і взагалі всім тим, хто стежить за своєю вагою, радять влаштовувати розвантажувальні дні цілком на кефірі, яблуках, бульйоні та інших дієтичних стравах. Такі дні, проведені регулярно, нейтралізують наслідки якраз таких ось «зривів» - пиріжків, жирного м'яса, алкоголю, тортів.

Крім того, вони очищають кишечник і виводять з організму все зайве і непотрібне йому - солі, токсини, зайву воду. Якщо ви проводите такі дня хоч би раз на місяць, ви знаєте, наскільки вони корисні.

І ще один аргумент на користь того, щоб зрідка все ж балувати себе пиріжками. Коли ви сидите на дієті, і кінця-краю їй не видно, з кожним новим днем стає все складніше дотримуватися її вимоги і не зриватися.

Визначте для себе один день на тиждень, коли ви можете з'їсти щось дуже бажане, але зовсім не дієтичне, в межах, скажімо, 350 калорій. Перевищення калорійності раціону на 350 ккал 1 раз на тиждень зовсім не зашкодить вашій фігурі, зате, по-перше, доставить вам величезне задоволення, по-друге, зробить дієту менш важкою (адже ви будете точно знати, що, скажімо, у п'ятницю у вас буде маленьке свято живота), а по-третє - підстьобне ваш метаболізм і не дасть організму піти в режим економії енергії та обмеженого витрачання калорій (а організм це неодмінно спробує зробити, коли зрозуміє, що тепер калорійність щоденного меню зменшилася).

Головне - не захоплюватися такими «потураннями» і не виходити за рамки.

Ну а для того, щоб мати можливість іноді й на дієті балувати себе пиріжками, запам'ятайте пару нескладних рецептів дієтичних пиріжків.

Дієтичні пиріжки

Рецепт № 1. Пиріжки куркою і овочами.

Спочатку замісіть тісто з 300 гр пшеничного борошна, 1 чайної ложки оливкової олії, 250 гр молока, 1 яйця, 200 гр натурального йогурту невисокої жирності, 2,5 гр сухих дріжджів і поставте його на деякий час підніматися. Поки піднімається тісто - приготуйте начинку.

Візьміть 450 гр курячого філе, 1 морквину, 1 невелику цибулину і пучок зеленої цибулі та іншої зелені. Всі подрібніть і тушкуйте на сковороді в невеликій кількості води (без масла).

Потім формуйте невеликі пиріжки і випікайте їх в духовці 15-20 хвилин.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр - 134 ккал.

Рецепт № 2. Пиріжки з квашеною капустою.

Спочатку потрібно приготувати тісто. Візьміть 600 гр пшеничного борошна, 5 гр швидких дріжджів, 1,5 склянки молока, 100 мл оливкової олії, 1 чайну ложку цукру, 2 чайні ложки солі і замісіть м'яке тісто.

Поки тісто буде підніматися, приготуйте начинку. 1 стакан квашеної капусти і 1 цибулину подрібніть, тушкуйте в сковороді без масла, додайте за смаком цукор і сіль.

Тепер сформуйте пиріжки, викладіть їх на змащений маргарином деко, змастіть яйцем і випікайте 15-20 хвилин.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр - 129 ккал.

Рецепт № 3. Пиріжки з щавлем.

Приготуйте дріжджове тісто, як у попередньому рецепті. Для начинки візьміть 300-400 гр свіжого або замороженого щавлю і 80 гр цукру (трохи менше? Склянки).

Поки піднімається тісто, промийте і наріжте щавель, перемішайте його з цукром і залиште на деякий час просочитися і дати сік. Потім зробіть невеликі пиріжки і поставте їх у розігріту духовку.

Випікайте пиріжки також близько 15-20 хвилин в духовці, попередньо змастивши яйцем.

Калорійність пиріжка вагою 75 гр -150 ккал.