Дієта і алкоголь

Чи сумісні дієта і алкоголь

Дієти для схуднення, та й просто здорове харчування не радить вживати алкоголь - він і шкідливий, і апетит посилює, та й калорій в алкоголі багато. Але відмовитися від вживання алкоголю виходить не у всіх.

Комусь доводиться часто брати участь в банкетах по службовій необхідності, хтось просто не хоче позбавляти себе задоволення, хтось вважає, що дні народження, ювілеї, весілля, підвищення на посаді та інші події без алкоголю не проходять, тому відмовлятися від нього марно.

Проте вживання алкоголю не унеможливлює дотримання дієти. Дієту і алкоголь можна поєднувати, головне - робити це правильно.

Наприклад, випитий за обідом келих вина не зашкодить дієті, так як вино допомагає травленню, містить амінокислоти, вітаміни, мікроелементи і взагалі дуже корисно. А ось випити пляшку мартіні після вечері - це вже не просто нашкодить дієті, але й, швидше за все, зіпсує вам ранок наступного дня.

Алкогольні напої розрізняються - одні з них корисні в обмеженій кількості, інші - не дуже, треті взагалі краще не пити. Поєднуючи дієту і алкоголь, про це слід пам'ятати.

Наприклад, солодкі лікери, які так люблять дівчата, і коктейлі на їх основі - найшкідливіший алкоголь при діете- калорійність алкогольних напоїв з великим вмістом цукрів дуже висока, і 2-3 коктейлю можуть перевищити вашу денну норму калорійності. Найкорисніше червоне сухе вино.

Також дієтологи допускають вживання міцного алкоголю в нерозведеному вигляді в невеликих кількостях. Коктейлі, вермути, лікери, а також пиво дієтологи вживати не радять.

Вони дуже калорійні - до речі, висока калорійність алкоголю і є причиною того, що ми можемо за кухлем пива чи пляшкою вина просидіти до світанку, тоді як зазвичай до півночі вже лягаємо спати - алкоголь дає нам енергію, яка заважає заснути. Але так як калорії в алкоголі беруться з швидких вуглеводів, то, як тільки запас енергії з них закінчується, ми дуже швидко «відключаємося».

Як правильно поєднувати дієту і алкоголь

Поєднуючи дієту і алкоголь, керуйтеся трьома принципами: правильний вибір алкогольного напою, помірність і контроль.

Контроль проявляється в плануванні кількості випитого ще до застілля, відстеження цієї кількості і відстеження того, чим і в яких кількостях ви закушуєте. Вам слід постійно пам'ятати, що ви на дієті.

Найкраще свою норму алкоголю планувати заздалегідь, і потім дотримуватися її. При суміщенні дієти і алкоголю при вживанні спиртних напоїв велика ймовірність переїсти.

Дотримуватися помірності в їжі і алкоголі допоможе одне правило. Прийшовши туди, де ви будете пити, спочатку поїжте, до їжі попросіть сік або воду. Поки ви все не з'їли - пити не розпочинайте.

Через 20-30 хвилин після того, як ви все з'їли, можна починати пити. Випивайте не більш 1 порції алкоголю в 30-40 хвилин.

Із закусок вам дозволені тільки фрукти або овочі, ніяких ковбас, сирів, салатів, шашличків і т.д. вам їсти не можна.

Крім того, якщо ви знаєте, що ввечері вам належить випивати, розраховуйте свою денну норму калорійності раціону з урахуванням калорійності алкоголю. Заздалегідь вирішите, що ви будете пити, в якій кількості і приблизно чим закушувати, порахуйте, скільки калорій в алкоголі і закусках ви скористаєтесь.

Майте на увазі, що швидкі калорії в алкоголі дають організму дуже багато енергії - Тому все, що він отримує з їжею, він відкладає «про запас». Тому при вживанні алкоголю від калорійних закусок потрібно утриматися.

Поєднуючи дієту і алкоголь, потрібно правильно вибирати напої. Найкориснішим напоєм є червоне сухе вино.

Потім в даному рейтингу йде біле вино, а після нього - ігристі вина. Також найменше зло приносить міцний алкоголь без жирних закусок.

Закушуйте віскі, коньяк або бренді цитрусами, горілку - овочами, ягодами, фруктами. Світле пиво містить менше калорій, ніж темне, але більше, ніж безалкогольне.

Самими небажаними напоями при суміщенні дієти і алкоголю є солодкі алкогольні напої - коктейлі, лікери, вермути.

Ну і, звичайно ж, поєднуючи дієту і алкоголь, не економте на напоях. Вибирайте якісний перевірений алкоголь.

Калорійність алкогольних напоїв

Багато закладів вказують калорійність страв і напоїв в меню, але не всі. Щоб зорієнтуватися в дозволительної кількості алкоголю, користуйтеся таблицями калорійності алкоголю.

Намагайтеся вибирати чисті напої, а не алкогольні коктейлі - калорійність алкогольних напоїв в чистому вигляді менше, ніж калорійність коктейлів. Якщо ви не п'єте нерозбавлений алкоголь, то розбавляти його содовою, а не колою, для м'якості смаку додавайте лайм або лимон. Для підрахунку калорійності алкоголю у вашому раціоні користуйтеся наступними даними (вказано кількість калорій в алкоголі з розрахунку на 100 мл):

• безалкогольне пиво - 22 ккал;
• світле пиво - 31 ккал;
• темне пиво - 50 ккал;
• сухе вино (біле і червоне) - 88 ккал;
• напівсухе вино (біле і червоне) - 78 ккал;
• солодке вино (біле і червоне) - 100 ккал;
• ігристе вино - 100 ккал;
• сухий вермут - 128 ккал;
• десертне вино - 153 ккал;
• міцне або кріплене вино - 163 ккал;
• ром, горілка, коньяк, текіла - 104 ккал;
• віскі - 220 ккал;
• лікерне вино - 212 ккал;
• лікер Бейліз - 327 ккал / 100 мл.

Алкоголь на дієті - що потрібно знати

Що ще потрібно знати при суміщенні дієти і алкоголю?

Алкоголь протипоказаний при спортивних навантаженнях, так як він знижує вироблення тестостерону - головного анаболічного гормону, відповідального за ріст м'язів. При зниженому рівні тестостерону м'язи не ростуть, жир не спалюється, метаболізм сповільнюється.

Тепер ви, звичайно ж, розумієте, звідки у чоловіків беруться «пивні» животи.

Але з цього правила є виняток. Червоне сухе вино прискорює метаболізм, а також підвищує рівень гемоглобіну в крові і покращує травлення.

Решта алкогольні напої дають організму швидкі калорії, позбавляючи його необхідно переробляти їжу - тому все, що ви з'їдаєте під час застілля, йде прямо в «складські запаси» організму - тобто жирову тканину. Тому спортсменам в дні тренувань, а особливо після тренувань, вживати алкоголь не можна ні в якому разі, інакше всі старання підуть нанівець.

Вживання алкоголю, як під час дієти, так і в інший час, має бути обмежена. Це не означає, що ви можете випивати «по п'ятницях» без міри, а в інші дні зовсім не вживати алкоголь.

Це означає, що при суміщенні дієти і алкоголю у вас має бути обмеження на разовий прийом спиртних напоїв. Допустимою нормою є одна пляшка пива або пара келихів вина, або 50-70 мл міцного алкоголю в день.

Для жінок ця норма ще нижче. Така кількість алкоголю при попаданні в організм легко розщеплюється спеціальними ферментами, які завжди знаходяться в організмі в невеликій кількості.

При перевищенні цієї кількості ці ферменти починають накопичуватися. Чим більше ви випиваєте - тим більше організм виробляє ферментів.

Чим більше в ньому ферментів - тим більше вам хочеться випити. Така схема призводить до вживання алкоголю частіше і більше і, в кінцевому підсумку, до алкоголізму.