Калорійність салату

До сьогоднішнього дня вченим так і не вдалося достеменно встановити період, в який із землі стало виростати унікальна рослина під назвою салат, калорійність якого дорівнює 12 ккал. Відомо лише, що в трактах часів Стародавньої Греції вже є перший опис цього корисного рослини, рекомендації щодо його вирощуванню і навіть рецепти приготування страв.

Цей чудовий зелений продукт вже тоді славився своєю користю і незвичайним смаком. В даний час салат росте практично у всіх городах і повсюдно продається в магазинах.

Калорійність салату мала, але при цьому він відрізняється високим вмістом важливих для організму корисних мінералів і вітамінів. Вчені налічують більше сотні різновидів цієї рослини, що розрізняються за своєю формою, кольором, смаком та іншим параметрам.

Приблизно 5000 років тому люди не знали, наскільки смачними можуть виявитися листочки цього скромного продукту. У ті далекі часів його вирощували з метою видобутку масла.

Але одного разу греки і римляни спробували салат і вже не змогли від нього відмовитися. Незабаром про нього заговорили, як про лікарський засіб.

А ви знаєте, скільки калорій в салаті і як його правильно їсти?

Свіжий листовий салат, калорійність якого налічує всього лише 12 ккал на 100 г., є кращим помічником на шляху до схуднення і просто смачним продуктом. Цей дієтичний інгредієнт найчастіше додають у салати з низьким вмістом вуглеводів.

При цьому в маленьких листочках міститься велика кількість цінної для організму фолієвої кислоти і вітаміну A. Ця рослина збагачене вітамінами групи PP, B, мінеральними елементами, каротином і аскорбінової кислотою. Жінки люблять салат, його калорійність і той факт, що в ньому міститься корисний для шкіри і для всього організму чудодійний вітамін E, що допомагає продовжити молодість і зберегти красу.

Також салат може покращувати якість сну, заспокоює нервову систему і зменшувати кількість солей в організмі за рахунок вмісту такого специфічного речовини, як лактуцин. Крім того, низька калорійність салату і його корисні складові налагоджують роботу кишечника, позбавляють організм від згубного холестерину і допомагають йому спалити зайві кілограми.

Листя салату корисно їсти вагітним жінкам і людям із залізодефіцитною анемією. Якщо регулярно вживати свіжовичавлений сік з цієї рослини, розведений водою в пропорції 1: 1, то можна вилікувати різні захворювання дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит і навіть виразкову хворобу шлунка.

Необхідно знати, що саме в свіжому салаті калорійність нижче, а кількість корисних вітамінів знаходиться на максимально високому рівні. Народна медицина прославляє цю рослину, як прекрасне і високоефективний засіб для зміцнення волосся.

Також можна знайти рецепт, в якому його насіння рекомендується використовувати в якості засобу для поліпшення лактації у годуючих матусь. Якщо постійно їсти корисні зелені листочки, то можна поліпшити обмін речовин в організмі і налагодити циркуляцію крові.

Найкраще вживати свіжий салат, калорійність якого настільки мала, що жодним чином не зможе вплинути на добову норму калорій. Звичайно ж, найсмачніше додавати цей продукт в різні салати або до основних страв.

Калорійність салату - головний секрет струнких людей

Вже ні в кого немає сумнівів, що салат допомагає схуднути, та й фахівці постійно твердять про його активному використанні під час дієти. Адже про те, скільки калорій в салаті найчастіше говорять одним єдиним словом «невагомо».

Але вживати в їжу тільки цей продукт не рекомендується, оскільки організм потребує не тільки зелені, але і в білках, жирах. Тому для придбання красивої фігури і збереження здоров'я салат з калорійністю всього 12 ккал, слід поєднувати з іншими боле поживними продуктами: Горіхи, сир, овочі, морепродукти, риба.

Для тих, хто вирішив дотримуватися дієтичного харчування на основі салату, даємо наступні корисні рекомендації:

• для заправки салату, калорійність якого повинна бути дуже низькою, рекомендується використовувати знежирену сметану, йогурт або рослинні масла;
• для поліпшення травлення і зниження калорійності салату рекомендується додавати кінзу, корицю, лимонний сік і імбир;
• не рекомендується різати листя ножем, так як при контакті з металом вони втрачають велику кількість корисних речовин, краще рвати їх руками;
• деякі сорти салату гірчать, і перед вживанням їх потрібно замочувати на 7-10 хвилин у чистій воді;
• під час приготування страви слід ретельно перемішувати всі інгредієнти, щоб заправка потрапила на кожен листочок.

Найпопулярніші різновиди салату, калорійність яких цінується дієтологами

Селекціонери вивели кілька різновидів даної рослини: Спаржеві, кочанні і листові салати з калорійністю, що не перевищує 12 ккал на 100 г. Одним з найвідоміших серед них являють салат Ромен, який знайомий кожній людині.

Це головний лідер продажів у всіх продуктових і овочевих магазинах, та й російські садівники-любителі намагаються засадити їм якомога більшу кількість грядок на своїх плантаціях. Цей сорт дуже легко розпізнати серед інших - ніжно зелені, легкі листочки, зібрані у велику розетку.

Смак Ромена у чомусь схожий зі смаком білокачанної капусти.

На другому місці за популярністю серед споживачів знаходиться крес-салат. Цей сорт відрізняється своїм гіркуватим присмаком.

Цей різновид салату, калорійність якого також знаходиться на рівні невагомості, одна з найбільш корисних з усіх існуючих на даний момент. У листі рослини міститься набагато більше мінералів, вітамінів і мікроелементів, ніж у представників інших сортів.

Якщо вас раптом відвідав навесні авітаміноз або зовсім покинули сили після холодної зими, то немає кращого засобу для відновлення здоров'я і наповнення організму вітамінами і життєвою енергією.

Також російські споживачі непогано знайомі з кораловим салатом. Своїм зовнішнім виглядом він дійсно нагадує корали.

Цей продукт ідеально поєднується з будь-якими стравами, так як має надзвичайно приємний смак з легким відтінком горіха. Цей сорт один з лідерів за вмістом кальцію!

Вживайте його цілий рік і тоді спокій, здоров'я та краса будуть вашими кращими друзями!