Вечеря для схуднення

У плануванні режиму харчування при дієті важливо виходити з того, в які періоди дня активність обмінних процесів найбільш висока. Незважаючи на розбіжності в думці, більшість фахівців впевнене: швидкість обмінних процесів при нормальних умовах поступово сповільнюється протягом дня.

Інакше кажучи, те, що надходить в організм під час ранкового прийому їжі, витрачається на підтримання життєвих процесів, а те, що ближче до вечора - йде в жир. У зв'язку з цим вечерю для схуднення повинен бути легким, низькокалорійним, але при цьому складатися з таких продуктів, які змогли б позбавити від почуття голоду аж до ранку.

Правильна вечеря при схудненні

Простіше сказати, які продукти корисні і допустимі для приготування вечері при схудненні, ніж перераховувати ті, які слід виключити.

• Нежирні молочні продукти. Легка вечеря при схудненні, що складається з знежиреного сиру, йогурту без добавок, кефіру або айрану володіє всіма корисними властивостями для зниження ваги.

  По-перше, легка молочна продукція містить казеїн, який довго перетравлюється, завдяки чому організм довше буде захищений від виникнення почуття голоду. По-друге, поживна цінність таких продуктів мінімальна, отже, немає необхідності переживати за фігуру.

  Крім того, молочні продукти з низьким вмістом жиру багаті білками. Білки корисні тим, що для їх розщеплення організм витрачає жирові запаси, отримуючи з них енергію.

  Нарешті, протеїни в принципі не здатні перетворюватися в жир, амінокислоти, як складові молекул білків, беруть участь у формуванні м'язової тканини.

• Легкі овочеві або фруктові салати.
  
  
  
  

  Цей варіант вечері при схудненні наділений великими недоліками, чий попередній. Одним з мінусів рослинних продуктів є їх низька поживність: овочі, а тим більше фрукти, порівняно швидко перетравлюються, за рахунок чого відчуття голоду настає швидше.

  При ранньому вечері при схудненні (не пізніше, 18:00) апетит розігрується вже до 21:00. Є в цей час вже не рекомендується.

• Пісне м'ясо, риба.

  Рецепти дієтичного вечері, приготованого з таких інгредієнтів, відрізняються невисокою калорійністю, а страви - ситністю. Риба і м'ясо довго перетравлюються, однак можуть викликати важкість у шлунку, особливо у тих, хто звик харчуватися за принципом дієти «Вечеря Мінус».

Особливості дієти «Вечеря Мінус»

Будучи максимально жорсткою версією ранньої вечері при схудненні, дієта наказує вечеряти не пізніше, 17:00. Хоча такого раннього прийому їжі більше підійдуть назви «ланч» або «пізній обід», творці дієти «Вечеря Мінус» наполягають на іншому визначенні.

Вважається, що таким чином можна позбутися від 10-15 зайвих кілограмів за місяць. Суть дієти проста: чим раніше організм перестане отримувати поживні речовини ззовні, тим швидше він почне витрачати запаси жиру. Логічно обгрунтовано цілком коректно, якби не нюанси:

• При дефіциті калорій в першу чергу «горять» м'язи, оскільки вони є більш доступним матеріалом для розщеплення. Інакше кажучи, протягом дієти «Вечеря Мінус» з більшою ймовірністю можна позбутися м'язової маси, а не від жирової.

• Колосальний перерва між прийомами їжі негативно позначається на роботі органів ШКТ. Порушуються процеси перетравлення, сповільнюється метаболізм.
  
  

  При самому позитивному розкладі - якщо підйом о 5 ранку - тривалість періоду «харчового стриманості» становить 12 годин. Це занадто багато.

• 17:00 - це час активної діяльності, яку від сну відокремлюють мінімум 5 годин. Постійне відчуття голоду, величезна кількість спокус, які тим гостріше, чим сильніше голод - те, з чим щодня борються худнуть на дієті «Вечеря Мінус».

На захист дієти слід додати, що цей метод дисциплінує і дійсно допомагає позбутися зайвої ваги за умови, що він значно більше норми.

Рецепти дієтичного вечері

Підбираючи рецепти дієтичного вечері, важливо розуміти, що його завдання - не нагодувати і втамувати спрагу смачної їжі, а наситити, дати шлунку роботу, позбавити від почуття голоду. Тому чудернацькі страви з безліччю інгредієнтів не підійдуть.

Вони, по-перше, вийдуть зайво калорійними, по-друге, віднімають масу часу, по-третє, неможливо налаштовують на дієтичний лад.

• Куряча грудка з часниковими дольками в йогурті. У курячому філе зробити невеликі надрізи, куди помістити половинки зубчиків часнику, посолити, поперчити, покласти на лист фольги.

  На грудку покласти 3-4 столові ложки йогурту без добавок, укрити фольгою, щільно защіпнув краю. Готувати в духовці до готовності.

• Смузі з йогурту і фруктів.
  
  

  150 мл йогурту, банан, половину яблука збити в блендері. Якщо хочеться вечерю поситнее, залити цим коктейлем 100 грам знежиреного сиру.

• Салат з тунцем.

  Консервованого тунця у власному соку розмістити на листі салату, додати четвертинки вареного яйця.

• Відварну або запечену нежирну рибу (наприклад, тріску) скропити лимонним соком, додати листя салату, стручкову квасолю, свіжі томати.

• Невелику порцію минтая запекти з кабачками, болгарським перцем, томатами, розмарином.

Обід для схуднення

Обід, як правило, потрапляє на середину дня, коли активність метаболізму оптимальна. Тому для приготування обіду при схудненні слід використовувати більший асортимент продуктів і способів приготування, ніж на вечерю.

Вкрай рекомендується включити в меню супи. Їх можна готувати на м'ясному, рибному або овочевому бульйоні. Обід при схудненні, на відміну від вечері, може містити більше різноманітний гарнір до других страв: макарони з твердих сортів пшениці, картопля, кукурудза.

Страви бажано не перевантажувати, тобто намагатися складати їх з двох компонентів: м'яса і гарніру. Чим простіше обід при схудненні, тим він ефективніший.

Категорично слід відмовитися від штучних добавок і покращувачів смаку, а також виключити з меню кетчуп, майонез, соуси промислового виробництва.