Калорійність кукурудзи

Кукурудза, або як її називають на батьківщині в Мексиці, маїс - це одна з найдавніших злакових культур, відомих людству. Близько дванадцяти тисяч років тому люди почали активно вирощувати кукурудзу, схрещувати різні сорти, намагаючись домогтися поліпшення її смакових якостей і підвищення врожайності.

Стародавня кукурудза була дуже маленькою, близько чотирьох сантиметрів в довжину. А зараз це високоросла, плідне і живуче рослина приносить врожай у вигляді великих м'ясистих качанів, і при цьому не вимагає від людини особливих турбот при вирощуванні.

Крім того, люди навчилися використовувати кукурудзу в багатьох галузях господарства. Її вживають в їжу, годують худобу, з її допомогою виробляють масло і паливо.

Кукурудза калорійність має високу, і сфера її використання широка, тому вона є однією з основних сільськогосподарських культур в Північній і Південній Америці.

У нашій країні кукурудза, калорійностькоторой багато в чому залежить від сорту, з'явилася відносно недавно. Перші спроби підвищити її популярність робилися ще в царські часи.

Тоді на вулицях ставили чани з киплячою водою, варили качани і тут же продавали. Однак пік пропаганди цієї культури припадав на часи правління Микити Хрущова.

Нехай його спроби поширити по країні кукурудзу були навіть надмірними і у багатьох викликали здивування, але в результаті кукурудза у нас прижилася і зараз активно вирощується в південних регіонах.

Свіжа кукурудза калорійність має досить високу - близько 250 ккал на 100 г, але цей показник дуже сильно відрізняється залежно від сорту, а також падає в результаті теплової обробки. Калорійність кукурудзи вареної в качанах становить приблизно 120 ккал на 100 г, кукурудза консервована калорійність має ще більш скромну, її ви можете прочитати на баночці.

Однак, це пояснюється тим, що на консервованої кукурудзи вказують калорійність всього вмісту баночки, тобто, суміші кукурудзяних зерен і води. Каша кукурудзяна калорійність має досить високу, оскільки готується з подрібненого зерна.

В одній порції готового блюда міститься близько 350 ккал, і цей показник може ще збільшуватися, якщо в блюдо додані цукор і вершкове масло. Улюблені багатьма пластівці кукурудзяні калорійність мають дуже високу, оскільки готуються з додаванням цукру.

Точні дані можна подивитися на упаковці, вони будуть відрізнятися у різних виробників.

Кукурудза: калорійність, поживні властивості і користь для здоров'я

Їсти варену і консервовану кукурудзу, а також страви з неї люблять і дорослі, і діти. Дуже популярні в нашій країні святкові салати з додаванням зерен консервованої кукурудзи.

Влітку, особливо на морських курортах, повсюдно продаються відварні качани, які прийнято є, посипавши сіллю. Хоча кукурудза калорійність має чималу, але і користь від неї теж велика, оскільки в ній містяться багато корисні речовини.

Перш за все, в кукурудзі міститься цілий комплекс вітамінів групи B, в тому числі холін, який відомий як природний регулятор вмісту холестерину в крові. Холін прямо впливає на підтримку нормальної маси тіла, а також заспокоює нервову систему.

У кукурудзі, калорійностькоторой багатьох не влаштовує, тим не менш, міститься дуже багато корисних мікроелементів: калій, магній, залізо, цинк. Там є в крихітному кількості навіть такий рідкісний мікроелемент, як золото.

Вітамін E, який є найважливішим антиоксидантом, теж присутній в кукурудзі в досить великій кількості.

Регулярно вживати в їжу кукурудзу лікарі радять усім, хто скаржиться на проблеми зі шлунком, кишечником, печінкою і жовчним міхуром. Крім того, кукурудза продовжує молодість, оскільки містить селен - мікроелемент, що перешкоджає розвитку недоумства.

Таким чином, хоча кукурудза калорійність має досить велику, вживати її в помірних кількостях корисно практично всім, навіть тим, хто страждає від надмірної ваги.

Кукурудзяні рильця для схуднення

Не тільки самакукуруза, калорійність якої не дозволяє зарахувати її до дієтичних продуктів, активно вживається людьми. У медицині, наприклад, використовуються кукурудзяні рильця, тобто м'які волоски, обплітають качан.

Відвар з сушених подрібнених рилець використовують як сечогінний і жовчогінний природний засіб. Однак рильця є одним з головних компонентів багатьох чаїв для зниження ваги. Кукурудзяні рильця для схуднення застосовуються з кількох причин:

• Вони пригнічують непомірну тягу до солодощів у тих, у кого ця згубна пристрасть є основною причиною набору зайвої ваги;
• Вони виводять з організму зайву рідину, тим самим перешкоджаючи виникненню набряків і розвитку целюліту;
• Вони постачають в організм цілий набір вітамінів і мікроелементів, необхідних не тільки для підтримки краси, а й для заспокоювання нервової системи худне.

Як будь-який інший метод, вживання відвару з кукурудзяних рилець має і негативні сторони. Непомірне питво такого відвару може провокувати зневоднення, цистит, пієлонефрит і недолік солей магнію.

Якщо ви вирішили худнути з використанням кукурудзяних рилець, не перевищуйте рекомендовану дозу, стежте за своїм самопочуттям і приймайте додатково вітамінно-мінеральний комплекс з вмістом магнію. Кукурудзяні рильця слід купувати в аптеці, а не збирати самостійно на поле, оскільки якщо кукурудза в процесі культивації оброблялася пестицидами, всі ці шкідливі речовини в найбільш сильної концентрації осіли саме в рильцях.

Схуднути можна не тільки приймаючи відвар, а й просто регулярно вживаючи кукурудзу в найменш калорійних варіантах приготування. По-різному приготована кукурудза калорійність теж має різну.

Як ми вже говорили вище, калорійність кукурудзи вареної - всього 120 ккал. Якщо вам подобається кукурудза консервована, калорійність її теж дозволяє зарахувати до дієтичних продуктів.

Однак це не означає, що можна готувати з неї салати, рясно присмачені майонезом, і вживати їх під виглядом дієтичних страв. Ось каша кукурудзяна (калорійність - близько 250 ккал на 100 г), тим не менш, є хорошим варіантом дієтичного сніданку, якщо з'їсти її трохи і додати для смаку улюблених фруктів або ягід.

А пластівці кукурудзяні калорійність мають високу, а от користь їх сумнівна, тому якщо ви хочете схуднути, залиште ці ласощі любителям перегляду фільмів, а самі виберіть більш легку і корисну закуску.